Qué necesitas para una jornada de puertas abiertas
Una jornada de puertas abiertas necesita más que mesas y folletos: debes preparar la recepción, el recorrido, las pausas de café y las presentaciones. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar para atender a los visitantes sin improvisar. Calcula las cantidades según las inscripciones confirmadas y añade un margen para llegadas sin registro. Revisa especialmente la técnica, las bebidas frías y la señalización antes de abrir el espacio.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 14
- Sillascant. 100
- Mostrador de recepción
- Taburetescant. 8
- Percheroscant. 4
Vajilla
- Tazas de cafécant. 100
- Vasoscant. 120
- Platoscant. 120
- Cubiertoscant. 100
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Jarras de cafécant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchilloscant. 6
- Tijerascant. 4
- Termoscant. 6
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Proyectorcant. 2
- Pantallas de proyeccióncant. 2
- Portátilescant. 3
- Altavocescant. 2
- Micrófonoscant. 2
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 8
- Cables de cargacant. 6
Decoración
- Globoscant. 100
- Guirnaldascant. 12
- Mantelescant. 14
- Arreglos floralescant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 120
- Cinta adhesivacant. 6
- Cinta de pintorcant. 6
- Paneles informativoscant. 12
- Carteles direccionalescant. 20
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Guirnaldas de lucescant. 6
Limpieza
- Cubos de limpiezacant. 4
- Fregonascant. 4
- Sets de escobacant. 3
- Recogedor y escobacant. 4
- Papelelerascant. 10
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Crema de café - 2 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Naranjada - 5 botellas
- Limonada de limón - 5 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Cubitos de hielo - 8 bolsas
- Mini sándwiches de queso - 40 unidades
- Mini sándwiches de jamón - 40 unidades
- Mini sándwiches vegetarianos - 40 unidades
- Mini sándwiches veganos - 20 unidades
- Wraps con verduras - 40 unidades
- Wraps de pollo - 40 unidades
- Mini quiches - 40 unidades
- Mini quiches vegetarianas - 30 unidades
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Palitos salados - 3 bolsas
- Frutos secos mixtos - 2 bolsas
- Palomitas - 3 bolsas
- Manzanas - 40 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Uvas - 6 bandejas
- Pepino - 6 unidades
- Tomates cherry - 6 bandejas
- Zanahorias - 4 bolsas
- Hummus - 6 envases
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Mermelada - 2 tarros
- Mantequilla - 4 tarrinas
- Crackers sin gluten - 4 paquetes
- Galletas veganas - 4 paquetes
- Pastelitos rosados - 60 unidades
- Mini stroopwafels - 6 paquetes
- Gofres de azúcar - 40 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Pajitas de papel - 150 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Bolsas de basura compostables - 30 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de cocina - 12 unidades
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Filtros de café - 2 cajas
- Vasos para emergencias - 100 unidades
- Etiquetas de dieta - 40 unidades
Consejos
- Para la recepción, prepara una mesa de mostrador, una silla para cada persona que registre asistentes y al menos un bolígrafo por puesto. Imprime la lista de registro el día anterior y lleva copias adicionales.
- Calcula dos tazas de café o té por visitante durante una jornada de varias horas; añade aproximadamente un 10 % para evitar quedarte corto. Comprueba con antelación que las cafeteras, jarras y termos funcionan.
- Lleva vajilla para el número máximo de asistentes confirmados más un 15 %: vasos, platos, cubiertos y tazas. Las bandejas y pinzas de servir reducen las colas durante los aperitivos.
- Prueba el proyector, las pantallas, los portátiles, los altavoces y los micrófonos como mínimo 24 horas antes. Cuenta un cable alargador y una regleta por cada zona técnica, y lleva cables de carga compatibles.
- Coloca el mapa y la señalización en cada cruce del recorrido y en la entrada, no solo junto a la recepción. Reserva al menos 30 minutos antes de abrir para enfriar bebidas, colocar manteles y distribuir las etiquetas con nombres.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una jornada de puertas abiertas?
- Calcula una taza, un vaso, un plato y un juego de cubiertos por persona, más un 15 % de reserva. Para 80 visitantes, prepara al menos 92 unidades de cada elemento que se use individualmente.
- ¿Cuánto café debo comprar para una jornada de puertas abiertas?
- Como referencia, calcula dos tazas por persona para una jornada de varias horas. Para 80 asistentes son 160 tazas; añade un 10 % y prepara capacidad para unas 175 tazas.
- ¿Cuándo debo probar el equipo técnico?
- Haz una prueba completa al menos 24 horas antes y repítela 60 minutos antes de recibir al público. Comprueba también los cables, las regletas, el sonido y las presentaciones en el portátil que se utilizará.
- ¿Cuándo debo preparar la señalización y las etiquetas?
- Prepara el mapa, los carteles y las etiquetas con nombres como mínimo el día anterior. Coloca la señalización definitiva 30 minutos antes de abrir, cuando ya estén claros el acceso y el recorrido.
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