Qué comprar para una fiesta de fin de año

Para una fiesta de fin de año necesitas coordinar compras de comida, bebidas, vajilla y material para servir sin dejarlo todo para el último día. Esta lista te ayuda a calcular cantidades según el número definitivo de invitados y a separar lo fresco de lo que puede comprarse antes. También contempla el buffet, la barra, el café y el mantenimiento de los alimentos fríos o calientes. Confirma primero las preferencias dietéticas y revisa el catering antes de completar la compra.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 10
Sillascant. 70
Mesas de buffetcant. 3
Mesas de bar o de piecant. 6
Percheroscant. 3
Papeleracant. 6
Taburetescant. 12
Manteles runnerscant. 10
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 80
Platos de postrecant. 80
Tazas de cafécant. 60
Vasos para aguacant. 100
Copas de vinocant. 80
Copas de champáncant. 80
Cucharillas de cafécant. 60
Cuchillos de cenacant. 80
Tenedores de cenacant. 80
Cucharonescant. 12
Pinzas para servircant. 8
Bandejas de serviciocant. 8
Jarrascant. 10
Jarras de lechecant. 4
Azucareroscant. 4
Cucharillas para heladocant. 2

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 6
Neveras portátilescant. 4
Termoscant. 4
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Cuencos para mezclarcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Pinzas de cocinacant. 2
Bandejas de servircant. 12
Cucharones para sopacant. 4
Abrebotellascant. 4
Sacacorchoscant. 4
Cucharillas para heladocant. 2

Equipo

Portátilescant. 2
Proyector
Pantalla de proyección
Altavocescant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Cables de cargacant. 6
Cinta gaffercant. 4
Memoria USBcant. 2
Bateríascant. 24
Linternascant. 3
Cargador de repuestocant. 2

Decoración

Globoscant. 120
Soportes para globoscant. 4
Guirnaldascant. 8
Mantelescant. 10
Porta-servilletascant. 10
Velascant. 24
Portavelascant. 12
Fondo para photocall
Soportes para fondo fotográficocant. 2
Portatarjetas de nombrecant. 70
Cañones de confeticant. 6
Decoraciones de mesacant. 10
Bolsas de regalocant. 70
Juego de bolígrafoscant. 10
Tarjetas de felicitacióncant. 70
Accesorios de fotografíacant. 20
Ganchos adhesivoscant. 30
Palillos para brochetascant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 12
Luces decorativas enchufablescant. 6

Catering

Compras
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Spa Blauw - 60 botellas
- Spa Rood - 24 botellas
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 10 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Prosecco - 10 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 2 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 3 paquetes
- Leche - 10 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Leche para el café - 4 botellas
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 2 cajas
- Limones - 3 kilos
- Menta - 6 manojos
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Tentempié de frutos secos - 4 bolsas
- Aceitunas - 3 tarros
- Tomates secos al sol - 2 tarros
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 40 unidades
- Mandarinas - 40 unidades
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Zanahorias baby - 3 kilos
- Pimientos - 12 unidades
- Hummus - 8 tarrinas
- Queso crema - 2 kilo
- Brie - 2 kilos
- Queso Gouda - 3 kilo
- Queso de cabra - 1 kilo
- Queso vegano - 1 kilo
- Salchichón para aperitivo - 2 kilo
- Aperitivos veganos - 2 kilos
- Baguettes - 16 unidades
- Crackers - 12 paquetes
- Tostaditas - 12 paquetes
- Mantequilla - 1 kilo
- Aceite de oliva - 2 litros
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Bitterballen - 300 unidades
- Mini rollitos primavera - 200 unidades
- Mini quiches - 150 unidades
- Mini snacks veganos - 150 unidades
- Hojaldres salados - 150 unidades
- Verduras para ensalada - 8 kilos
- Ensalada mixta - 4 kilos
- Ensalada de pasta - 8 kilos
- Ensalada de patata - 6 kilos
- Ensalada de arroz - 5 kilos
- Bocadillos - 80 unidades
- Wraps - 80 unidades
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Jamón - 2 kilos
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Ingredientes veganos para untar - 2 kilos
- Aliño de yogur - 3 botellas
- Aliño vegano - 2 botellas
- Brownies - 100 unidades
- Pastelitos pequeños - 100 unidades
- Tarta de frutas - 4 tartas
- Postres veganos - 30 stuks
- Nata montada - 2 litros
- Salsa de chocolate - 2 botellas
- Rosquillas navideñas - 6 paquetes
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Spray desinfectante - 2 botellas
- Esponjas - 10 unidades
- Paños de microfibra - 12 unidades
- Toallas de papel - 6 paquetes
Cajas de bebidascant. 10
Jarras térmicas para cafécant. 4
Dispensadores de bebidascant. 4
Bandejas para barbacoacant. 4
Acumuladores de fríocant. 24
Carteles para etiquetascant. 30
Pinzas de servircant. 12
Soportes para panelescant. 4
Planchas para mantener calientecant. 4
Cajas térmicascant. 4
Alfombrillas de refrigeracióncant. 6
Reserva de sacacorchoscant. 2

Limpieza

Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Escobacant. 2
Recogedor y escobacant. 2
Limpiacristales
Guantes de gomacant. 6

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 por hora; añade agua suficiente y reserva copas de champán para el brindis de medianoche.
Compra la vajilla para el número final de invitados y añade un 10 % de margen: platos de cena y postre, vasos, copas, cubiertos y tazas de café suelen quedarse cortos.
Separa las compras en tres grupos: productos frescos, bebidas y material de servicio. Compra los frescos como máximo 24 horas antes y refrigéralos en cuanto lleguen.
Para un buffet, prepara al menos una bandeja o fuente por plato y ten pinzas o cucharones para cada preparación; si sirves sopa o comida caliente, calcula también espacio y recipientes para mantenerla caliente.
No dejes para el mismo día las bolsas de basura, las perchas, las neveras portátiles ni los termos. Son artículos fáciles de olvidar y necesarios desde que llegan los primeros invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para una fiesta de fin de año?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 bebida por persona por cada hora adicional. Incluye agua y bebidas sin alcohol para todos, además de lo necesario para el brindis.
¿Cuándo debo comprar los productos frescos para la fiesta?: Compra los productos frescos dentro de las 24 horas anteriores al evento. Guárdalos refrigerados en cuanto lleguen y revisa el pedido de catering antes de completar la compra.
¿Cuánta vajilla necesito para una fiesta con buffet?: Calcula una pieza por invitado para cada tipo de vajilla y añade un 10 % de margen. Para 30 personas, por ejemplo, prepara al menos 33 platos, vasos y cubiertos de cada tipo que vayas a utilizar.
¿Qué necesito para montar una barra y un buffet?: Para la barra necesitarás mesas de bar o de pie, copas, vasos, bebidas y recipientes fríos. Para el buffet, calcula una mesa por zona de servicio y añade bandejas, pinzas, cucharones y recipientes para mantener caliente la comida cuando sea necesario.

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