Qué necesitas para organizar una degustación de té

Para una degustación de té necesitas más que varias variedades y agua caliente. Esta lista reúne la vajilla, el equipo de preparación, los materiales para probar cada té y los básicos para recibir a los asistentes. Calcula las cantidades según el número de inscripciones confirmadas y deja margen para reposiciones. Las tazas, los coladores, los hervidores y las tarjetas de degustación suelen quedarse cortos cuando se compran a última hora.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 45
Mantelcant. 6
Buffet de serviciocant. 2

Vajilla

Tazas de técant. 50
Platilloscant. 50
Cucharillascant. 50
Vasos para aguacant. 50
Platos de postrecant. 50
Bandejas de serviciocant. 6
Bandejas de servircant. 8
Pinzas para técant. 4

Equipo

Teterascant. 4
Termoscant. 6
Teterascant. 8
Coladores de técant. 12
Balanza de cocinacant. 2
Temporizadores de cocinacant. 4
Cables alargadorescant. 4

Catering

Tarjetas de degustacióncant. 50
Portapapelescant. 6
Tarjetas de nombrecant. 50
Cartas del menúcant. 6
Contenedores para técant. 12
Jarras de lechecant. 6
Azucareroscant. 6
Jarras de aguacant. 6
Compras
- Té negro - 500 gramos
- Té verde - 500 gram
- Té blanco - 250 gram
- Té oolong - 250 gramos
- Earl Grey - 250 gramos
- Té de jazmín - 250 gram
- Té rooibos - 250 gramos
- Té de menta - 250 gram
- Té de manzanilla - 100 gramos
- Té de frutas - 250 gram
- Té chai - 250 gramos
- Té sin cafeína - 250 gram
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Leche semidesnatada - 4 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Limones - 20 unidades
- Limas - 12 unidades
- Menta fresca - 8 manojos
- Miel - 2 tarros
- Azúcar blanco - 2 paquetes
- Bastones de canela - 2 bolsas
- Jengibre - 500 gramos
- Mantequilla - 500 gramos
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Clotted cream - 1 liter
- Croissants de mantequilla - 50 unidades
- Scones - 50 unidades
- Galletas de mantequilla - 4 paquetes
- Galletas de chocolate - 4 paquetes
- Galletas sin gluten - 3 paquetes
- Galletas veganas - 3 paquetes
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Servilletas - 100 unidades
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Jabón de manos - 2 botellas
- Gel desinfectante de manos - 2 botellas

Decoración

Arreglos floralescant. 6
Números de mesacant. 6
Cartel de bienvenida

Iluminación

Lámparas de mesacant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Fregaderoscant. 3
Tendederoscant. 3
Paños de limpiezacant. 12
Contenedores de separación de residuoscant. 2

Consejos

Prepara al menos una taza, un platillo y una cucharilla por persona, más un 10 % adicional. Si habrá 20 asistentes, calcula 22 unidades de cada pieza.
Reserva un vaso de agua por persona y 2 jarras para cada estación de degustación. El agua entre muestras ayuda a limpiar el paladar y evita interrupciones.
Pesa las porciones de té antes de abrir la degustación y prepara un recipiente identificado para cada variedad. Ten una balanza de cocina disponible para corregir cantidades.
Calcula 2 o 3 aperitivos pequeños por persona y compra opciones suficientes para las preferencias dietéticas recogidas en las inscripciones. Colócalos en bandejas separadas para evitar confusiones.
Comprueba el equipo al menos 24 horas antes: teteras, coladores, termos, temporizadores y cables alargadores. Llena los hervidores solo cuando el espacio esté montado y haya enchufes disponibles.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas tazas necesito para una degustación de té?: Calcula una taza por asistente y añade un 10 % de reserva. Para 30 personas, prepara al menos 33 tazas, además de los platillos y las cucharillas correspondientes.
¿Cuánto té se compra por persona para una cata?: Como referencia, calcula entre 2 y 3 gramos de té seco por persona y por muestra, ajustando según el tipo de té y el tamaño de la taza. Pesa las porciones el día anterior para mantener el mismo orden y cantidad.
¿Cuánta agua necesito para una degustación de té?: Reserva entre 0,75 y 1 litro de agua por persona si habrá varias infusiones y vasos para enjuagar el paladar. Para 20 personas, ten preparados entre 15 y 20 litros, además del agua necesaria para la preparación.
¿Cuándo debo comprar y preparar los materiales para la cata?: Haz la compra principal entre 2 y 3 días antes y comprueba todo el equipo al menos 24 horas antes. Las tarjetas, las etiquetas y las porciones de té pueden prepararse el día anterior.

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