Qué necesitas para una degustación de té

Para una degustación de té necesitas más que varias variedades de té: calcula una taza, un platillo, una cuchara y un vaso de agua por persona, además de material para preparar y servir cada ronda. La vajilla de reserva evita interrupciones si algo se rompe o se ensucia. También conviene separar con antelación las opciones dietéticas, preparar las etiquetas y tener agua caliente disponible durante toda la sesión.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 32
Mantelescant. 6
Buffet de servicio

Vajilla

Tazas de técant. 36
Platilloscant. 36
Vasos de técant. 36
Vasos para aguacant. 36
Cucharillascant. 40
Platos para postrecant. 36
Bandejas de serviciocant. 6
Pinzas de servircant. 4

Equipo

Teterascant. 3
Hervidor de agua
Termoscant. 4
Temporizadores de cocinacant. 3
Cables alargadorescant. 3

Cocina

Jarras medidorascant. 3
Filtros de técant. 6
Cucharas para técant. 4
Cuencos para residuoscant. 4

Decoración

Etiquetas para técant. 24
Cartas del menúcant. 6
Tarjetas de nombrecant. 36
Bolígrafoscant. 12

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 2
Paños de limpiezacant. 8

Catering

Compras
- Té Earl Grey a granel - 250 gramos
- Té negro English Breakfast a granel - 250 gramos
- Té verde de jazmín - 200 gramos
- Té verde Sencha - 200 gramos
- Té oolong - 200 gramos
- Té rooibos - 200 gram
- Té de manzanilla - 100 gramos
- Té de menta fresca - 8 ramos
- Agua del grifo - 20 liter
- Agua con gas - 12 litros
- Leche entera - 4 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar cristal - 1 kilogramo
- Miel - 2 tarros
- Limones - 20 unidades
- Jengibre fresco - 500 gram
- Bastones de canela - 2 bolsas
- Vainas de cardamomo - 1 bolsita
- Sirope de vainilla - 1 botella
- Mantequilla - 500 gramos
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Queso crema - 500 gramos
- Pepinos - 4 unidades
- Pan de molde blanco - 4 panes
- Pan de molde integral - 3 panes
- Galletas de mantequilla - 6 paquetes
- Galletas de avena - 4 paquetes
- Pasteles de limón - 3 unidades
- Mini scones - 60 unidades
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Frutos secos sin sal - 1 kilogramo
- Albaricoques secos - 500 gramos
- Café - 1 paquete
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Esponjas de fregar - 6 unidades
- Jabón de manos - 2 botellas

Consejos

Calcula al menos una taza, un platillo, una cucharilla y un vaso de agua por invitado; añade un 10 % de reserva para roturas o cambios de última hora.
Prepara una tetera o estación de degustación por cada 8-10 personas para que el servicio no se acumule entre una variedad y la siguiente.
Compra o lleva entre 2 y 3 litros de agua por cada 10 invitados, incluyendo la preparación del té y el agua para beber; ten una reserva adicional del 10 %.
Deja listos filtros, cucharas medidoras, temporizadores y jarras medidoras antes de abrir el espacio: son fáciles de olvidar y hacen falta desde la primera infusión.
Etiqueta cada té y coloca las tarjetas de degustación, los nombres y las cartas del menú antes de recibir a los invitados; reserva al menos 30 minutos para montar las mesas y las estaciones.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto té necesito para una degustación?: Calcula aproximadamente 2 gramos de té por persona y por variedad. Para 6 variedades y 10 invitados necesitarás unos 120 gramos, más un 10 % de margen para repeticiones y pérdidas.
¿Cuántas tazas y cucharillas necesito por invitado?: Prepara una taza, un platillo y una cucharilla por persona si cada ronda se sirve en la misma vajilla. Para 20 invitados, ten al menos 22 unidades de cada pieza para cubrir roturas o utensilios sucios.
¿Cuánta agua caliente hace falta para una degustación de té?: Reserva entre 200 y 250 mililitros por persona y por ronda, además del agua para beber. Para 10 personas y 6 variedades, calcula entre 12 y 15 litros en total y prepara el suministro antes de empezar.
¿Cuándo debo preparar la lista de compras?: Hazla al menos 5-7 días antes y comprueba las entregas 1-2 días antes del evento. La vajilla, las teteras, los temporizadores, las etiquetas y los productos dietéticos deben estar revisados antes de montar las mesas.

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