Qué necesitas para una ceremonia de reapertura
Una ceremonia de reapertura combina recepción, discursos, brindis y catering, así que las compras deben cubrir tanto el programa como la atención a los invitados. Usa el número confirmado de asistentes para calcular vajilla, bebidas y asientos, y deja margen para reposiciones. La lista incluye mobiliario, servicio de mesa, equipos audiovisuales y material de cocina. Muchos olvidos aparecen al final: vasos suficientes, cables compatibles, hielo y termos preparados.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesa de recepción
- Mesas de buffetcant. 4
- Mesas bistrocant. 8
- Sillascant. 80
- Percheroscant. 2
- Faldones para mesascant. 6
Vajilla
- Copas de vinocant. 90
- Vasos para aguacant. 90
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 100
- Platos de postrecant. 90
- Tenedorescant. 100
- Cuchilloscant. 100
- Cucharascant. 90
- Cubiertos de serviciocant. 20
Equipo
- Micrófonos inalámbricoscant. 2
- Altavocescant. 2
- Mesa de mezclas
- Portátil
- Pantalla
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
- Neveras portátilescant. 4
Cocina
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Termoscant. 4
- Cubiterascant. 4
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillo de chefcant. 3
- Bandejas de servircant. 12
- Bandejas de servir con tapacant. 6
- Tijerascant. 3
- Abrebotellascant. 4
- Sacacorchoscant. 3
Decoración
- Globoscant. 100
- Arcos de globoscant. 2
- Cinta para la ceremoniacant. 5
- Tijeras para cinta
- Jarrones de florescant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 80
- Números de mesacant. 8
- Carteles de rutacant. 8
- Photowall
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas LEDcant. 12
Limpieza
- Aspiradora
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 2
- Guantes de limpiezacant. 6
- Papeleracant. 8
- Contenedores de separación de residuoscant. 4
- Dispensadores de jabón de manoscant. 4
- Dispensadores de toallascant. 4
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Agua sin gas - 48 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Limonada de naranja - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Ginger beer - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsener - 72 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino espumoso - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Limones - 2 kilos
- Pepinos - 6 unidades
- Uvas - 4 kilo
- Manzanas - 40 unidades
- Fresas - 3 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Aceitunas - 3 tarros
- Mix de frutos secos - 3 bolsas
- Hummus - 6 envases
- Queso crema - 2 kilo
- Brie - 2 kilos
- Queso joven - 3 kilos
- Mermelada de uva - 3 tarros
- Baguettes - 20 unidades
- Crackers - 8 paquetes
- Miniwraps - 120 unidades
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Salmón ahumado - 1,5 kilo
- Verduras a la parrilla - 3 kilos
- Salsa pesto - 4 tarros
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Aceite de oliva - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Servilletas - 400 unidades
- Toallas de papel - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 12 unidades
Consejos
- Calcula la vajilla para todos los invitados y añade un margen del 10 %: para 50 personas, prepara al menos 55 vasos, platos y cubiertos de cada tipo que vayas a utilizar.
- Para el brindis, enfría las bebidas con varias horas de antelación y calcula aproximadamente 2 copas por persona si habrá una recepción breve. Reserva hielo adicional para mantener las botellas frías.
- Comprueba la parte técnica como mínimo 24 horas antes: prueba los micrófonos inalámbricos, los altavoces, la mesa de mezclas, la pantalla y el portátil con los cables y regletas previstos.
- Prepara el servicio de café con al menos 1 taza por invitado y deja termos o máquinas disponibles para una segunda ronda. Las cucharas, el azúcar y las bandejas suelen olvidarse al hacer la compra.
- No esperes al día del acto para organizar la entrada: coloca la mesa de recepción, las tarjetas con nombres, los carteles de ruta y los percheros la víspera, si el espacio está disponible.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una ceremonia de reapertura?
- Calcula una unidad por invitado de cada pieza que se use durante el servicio y añade un 10 % de reserva. Para 50 asistentes, eso significa preparar al menos 55 unidades de cada tipo, además de los cubiertos de servicio.
- ¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?
- Haz la compra de productos no perecederos entre 2 y 3 días antes. Enfría las bebidas refrigeradas al menos 6 horas antes y compra o prepara el hielo el mismo día para que no se derrita.
- ¿Cuándo tengo que probar el equipo audiovisual?
- Haz una prueba completa como mínimo 24 horas antes de la ceremonia. Revisa cada micrófono, altavoz, pantalla, cable alargador y regleta en el mismo lugar donde se utilizarán.
- ¿Cuánto café debo preparar para los invitados?
- Calcula una taza por persona para el servicio inicial y prepara capacidad para una segunda ronda si el programa dura más de 2 horas. Para 50 invitados, ten disponibles al menos 55 tazas y suficiente café para 75-100 servicios.
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