Qué necesitas para una cena vecinal
Una cena vecinal necesita más que comida: también hay que preparar mesas, vajilla, utensilios de cocina y espacio para servir. Usa el número final de invitados como base y calcula una plaza, un plato y un vaso por persona, más un margen de reserva. La lista incluye desde mesas de buffet y fuentes para horno hasta tarjetas de nombre y material para conservar los platos. Revisa con tiempo qué hay disponible y qué tendrás que conseguir o pedir prestado.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 64
- Mesas de buffetcant. 3
- Mesa de registro
- Mesas altascant. 4
- Percheroscant. 2
Vajilla
- Platos de cenacant. 70
- Platos de postrecant. 70
- Tazones para sopacant. 70
- Vasos para aguacant. 70
- Copas de vinocant. 70
- Tazas de cafécant. 70
- Tenedorescant. 80
- Cuchilloscant. 80
- Cucharascant. 80
- Cucharillas de cafécant. 80
- Cucharonescant. 16
- Bandejas de servircant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de pan de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Jarras medidorascant. 3
- Coladorescant. 3
- Ollas grandescant. 4
- Sartenes para asarcant. 3
- Fuentes para hornocant. 8
- Pinzas de servircant. 8
- Papel de aluminiocant. 4
- Film transparentecant. 4
Equipo
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Placas de induccióncant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Acumuladores de fríocant. 20
- Altavoz Bluetooth
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Micrófono de sonido
Decoración
- Mantelescant. 12
- Porta-servilletascant. 12
- Tarjetas de nombrecant. 70
- Cartas del menúcant. 12
- Guirnaldas de papelcant. 8
- Jarronescant. 12
- Flores artificialescant. 24
- Flechas para señalizacióncant. 8
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 6
- Lámparas LEDcant. 8
- Lámparas de mesacant. 6
- Bateríascant. 24
Limpieza
- Papeleracant. 6
- Recogedor y escobacant. 2
- Escobacant. 2
- Fregonacant. 2
- Cuboscant. 3
- Cubetas para lavarcant. 3
- Guantes de limpiezacant. 8
Catering
- Compras
- Baguettes - 12 unidades
- Panes integrales - 8 panes
- Mini panecillos para hornear - 80 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Cebollas rojas - 3 kilo
- Cebollas amarillas - 4 kilo
- Ajos - 8 cabezas
- Zanahorias de invierno - 5 kilo
- Apio en rama - 3 cabezas
- Puerros - 3 kilo
- Calabacines - 4 kilo
- Pimientos - 4 kilos
- Champiñones - 4 kilo
- Tomates - 5 kilos
- Pepinos - 8 unidades
- Rúcula - 1 kilo
- Ensalada mixta - 3 kilo
- Patatas - 12 kilo
- Arroz - 5 kilos
- Pasta - 5 kilos
- Garbanzos - 16 latas
- Lentejas - 12 latas
- Frijoles rojos - 12 latas
- Leche de coco - 12 latas
- Tomates en dados - 24 latas
- Puré de tomate - 12 latas
- Caldo de verduras - 2 cajas
- Caldo de hierbas - 2 cajas
- Nata para cocinar - 6 litros
- Feta - 2 kilos
- Queso rallado - 3 kilos
- Queso parmesano - 1 kilo
- Yogur - 6 litro
- Crème fraîche - 3 kilos
- Huevos - 60 unidades
- Hojaldre - 20 hojas
- Harina - 3 kilo
- Azúcar granulado - 3 kilos
- Azúcar de vainilla - 12 bolsas
- Levadura en polvo - 6 sobres
- Chocolate negro - 2 kilos
- Manzanas - 6 kilos
- Peras - 5 kilo
- Plátanos - 5 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Limones - 2 kilos
- Pasas - 1 kilo
- Nueces - 1 kilo
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Comino - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 250 gramos
- Orégano - 100 gramos
- Albahaca - 100 gram
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Copos de chile - 100 gram
- Canela - 100 gramos
- Vinagre balsámico - 1 litro
- Vinagre de vino tinto - 1 litro
- Mayonesa - 2 liter
- Kétchup - 2 litros
- Mostaza - 1 litro
- Salsa de soja - 1 litro
- Hummus - 3 kilos
- Tzatziki - 3 kilos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Frutos secos mixtos - 2 kilo
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 10 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 18 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Café - 2 kilo
- Té - 200 bolsitas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Azúcar - 2 kilo
- Miel - 2 tarros
- Té de limón - 2 cajas
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Pastillas para lavavajillas - 50 unidades
Consejos
- Calcula la vajilla para todos los invitados confirmados y añade aproximadamente un 10 % extra: para 40 personas, prepara al menos 44 platos, vasos y cubiertos de cada tipo necesario.
- No cuentes solo las mesas donde se sientan los vecinos. Reserva también mesas de buffet, una mesa de registro y, si el espacio lo permite, mesas altas para dejar bebidas y evitar que se acumule todo en el comedor.
- Comprueba las necesidades dietéticas y las alergias antes de cerrar la compra. Separa los platos vegetarianos y cualquier preparación especial con bandejas, utensilios y recipientes identificados.
- Revisa los frigoríficos y el espacio de cocina entre 2 y 3 días antes. Las ollas grandes, fuentes para horno, coladores y bandejas para mantener caliente suelen ser lo que falta cuando empieza la preparación.
- Prepara el servicio el día anterior: tarjetas de nombre, manteles o decoración, bandejas de servir y papel de aluminio o film transparente. Así el día de la cena no tendrás que buscar material mientras llegan los vecinos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una cena vecinal?
- Calcula una unidad por invitado para cada pieza que vayas a usar y añade un 10 % de reserva. Para 40 personas, eso significa preparar unas 44 unidades de platos, vasos y cubiertos correspondientes al menú.
- ¿Cuándo debo hacer la lista de la compra para la cena vecinal?
- Haz una primera lista 7 días antes, cuando el menú ya esté definido, y ciérrala entre 2 y 3 días antes. En ese momento ya deberías conocer el número final de invitados y las alergias confirmadas.
- ¿Qué mesas hacen falta para una cena vecinal?
- Necesitas mesas y sillas para todos los asistentes, además de una mesa de buffet y otra de registro. Reserva al menos una plaza por persona y deja espacio suficiente para que el servicio no bloquee el paso.
- ¿Cuándo debo revisar los utensilios de cocina?
- Haz el inventario 3 días antes y vuelve a comprobarlo la víspera. Presta especial atención a las ollas grandes, fuentes para horno, pinzas, cucharones y bandejas para mantener caliente, porque suelen ser insuficientes para grupos grandes.
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