Qué necesitas para una cena temática mediterránea

Una cena mediterránea necesita más que ingredientes frescos: también hay que prever vajilla, fuentes para compartir, bebidas frías y espacio suficiente en la mesa. Usa esta lista para comprar y reunir todo antes de empezar a cocinar. Calcula las cantidades según el número final de invitados y deja margen para las preferencias dietéticas recogidas en las inscripciones. Los productos frescos pueden comprarse uno o dos días antes; los no perecederos y el material, con más antelación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 45
Carro de servicio

Vajilla

Platos de cenacant. 50
Platos hondoscant. 50
Platos de postrecant. 50
Vasos para aguacant. 50
Copas de vinocant. 50
Tazas de cafécant. 50
Tenedorescant. 50
Cuchilloscant. 50
Cucharascant. 50
Cucharillas de cafécant. 50

Cocina

Tablas de cortarcant. 5
Cuchillos de chefcant. 5
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de servircant. 10
Pinzas de servircant. 6
Cucharonescant. 6
Jarras medidorascant. 3
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Bandejas para mantener calientecant. 4
Altavoz Bluetooth

Decoración

Manteles runnerscant. 6
Servilletascant. 100
Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Portavelascant. 12
Paneles temáticoscant. 6

Iluminación

Lámparas LEDcant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Palangana para lavarcant. 2

Catering

Compras
- Ciabatta - 8 unidades
- Grissini - 4 paquetes
- Mix de aceitunas - 2 kilogram
- Tomates secos - 1 kilogramo
- Pesto verde - 4 tarros
- Pesto rojo - 3 tarros
- Hummus - 2 kilogramos
- Feta - 1,5 kilogram
- Mozzarella - 2 kilogramos
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Rúcula - 1 kilogramo
- Ensalada mixta - 2 kilogram
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Pepinos - 10 unidades
- Pimientos - 15 unidades
- Calabacines - 12 unidades
- Berenjenas - 10 unidades
- Cebollas rojas - 3 kilogram
- Ajos - 8 cabezas
- Limones - 15 unidades
- Albahaca fresca - 10 ramos
- Perejil fresco - 6 ramos
- Romero - 4 ramos
- Pechuga de pollo - 5 kilogramo
- Filete de salmón - 3 kilogramo
- Garbanzos - 12 latas
- Láminas de lasaña - 4 paquetes
- Penne - 4 kilogramo
- Tomate troceado - 12 latas
- Passata - 6 botellas
- Puré de tomate - 6 latas
- Crema para cocinar - 4 litros
- Caldo de verduras - 10 cubitos
- Aceite de oliva - 3 litros
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Vinagre de vino tinto - 1 botella
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Orégano - 2 tarros
- Albahaca seca - 2 frascos
- Copos de chile - 1 tarro
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Azúcar - 1 kilogramo
- Mascarpone - 2 kilogramos
- Nata montada - 3 litros
- Lange vingers - 8 paquetes
- Cacao en polvo - 500 gramos
- Fresas - 3 kilogram
- Uvas - 3 kilogramos
- Frutos secos mixtos - 1 kilogramo
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Limonada de limón - 6 botellas
- Vino sin alcohol - 8 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 10 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Miel - 1 tarro
- Azúcar para café - 1 paquete
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 10 unidades
- Recipientes herméticos - 20 unidades

Consejos

Calcula una vajilla completa por invitado y añade entre 2 y 3 unidades extra de cada plato, vaso y cubierto para cubrir roturas o cambios de última hora.
Para una cena de varias horas, compra aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y deja agua disponible en jarras durante toda la comida.
Compra los alimentos no perecederos y comprueba el material al menos 5 días antes; así todavía puedes reponer utensilios, fuentes o productos dietéticos que falten.
Reserva espacio en el frigorífico para enfriar las bebidas y guardar los ingredientes frescos. Las bebidas que no quepan pueden mantenerse en neveras portátiles con hielo.
Prepara las servilletas, los manteles runners y la iluminación de las mesas el día anterior. Las guirnaldas LED, el altavoz y las cafeteras suelen olvidarse hasta el momento de recibir a los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena mediterránea?: Calcula una unidad de cada plato, vaso y cubierto por invitado, más 2 o 3 unidades adicionales de cada tipo. Si habrá café o postre en distintos momentos, añade también una taza y una cucharilla por persona.
¿Cuándo debo comprar los ingredientes para la cena?: Compra los alimentos no perecederos entre 5 y 7 días antes. Los productos frescos conviene comprarlos 1 o 2 días antes, y las bebidas deben enfriarse varias horas antes de que lleguen los invitados.
¿Cuántas bebidas compro por persona?: Para la primera hora, calcula 2 o 3 bebidas por persona y ajusta la cantidad según la duración de la cena. Incluye agua suficiente para toda la comida y separa las bebidas que necesiten refrigeración.
¿Qué material se suele olvidar en una cena temática mediterránea?: Suelen faltar fuentes para servir, pinzas, cucharones, tablas de cortar y espacio de frío. Comprueba el inventario al menos 5 días antes y prepara el carro de servicio, las bandejas y el equipo de café con antelación.

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