Qué necesitas para organizar una cena de Navidad

Una cena de Navidad necesita algo más que un menú: hay que calcular la vajilla, preparar las bebidas y comprobar que la cocina puede servir todos los platos a tiempo. Esta lista reúne lo necesario para montar las mesas, cocinar, mantener la comida caliente y recibir a los invitados con comodidad. Ajusta las cantidades al número confirmado y añade un pequeño margen para roturas, derrames o invitados de última hora.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 55
Percheroscant. 3
Taburetescant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos hondoscant. 60
Platos de postrecant. 60
Tazas de cafécant. 60
Vasos para aguacant. 60
Copas de vinocant. 60
Cucharillas de cafécant. 60
Juegos de cubiertos para cenacant. 60

Cocina

Cucharonescant. 8
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Fuentes para hornocant. 6
Bandejas de servircant. 8
Fuentes para postrescant. 6
Termoscant. 4
Sacacorchoscant. 3

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Bandejas para mantener calientecant. 4
Cables alargadorescant. 4

Decoración

Mantelescant. 6
Porta-servilletascant. 12
Decoración navideña para la mesacant. 12
Árbol de Navidad
Bolas de Navidadcant. 40
Tarjetas de nombrecant. 55

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Velas LEDcant. 24

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubos de limpiezacant. 2
Sets de escobacant. 2
Fregonascant. 2

Catering

Compras
- Caldo de pollo - 6 litros
- Verduras de invierno - 12 kilogramo
- Patatas - 12 kilogram
- Redondo de ternera - 7 kilogramos
- Rollito vegetariano - 2 kilogram
- Caldo vegetariano - 2 litros
- Champiñones - 3 kilogramos
- Cebollas - 2 kilogramos
- Ajo - 6 cabezas
- Zanahorias - 3 kilogram
- Chirivías - 2 kilogram
- Coles de Bruselas - 4 kilogram
- Col lombarda - 4 kilogram
- Manzanas - 3 kilogramo
- Peras - 3 kilogram
- Perejil fresco - 6 ramos
- Tomillo fresco - 4 manojos
- Romero fresco - 4 manojos
- Hojas de laurel - 1 bolsa
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 1 bote
- Nuez moscada - 1 frasco
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Canela - 1 tarro
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Nata para cocinar - 3 liter
- Nata montada - 3 litros
- Leche - 8 litros
- Huevos - 60 unidades
- Harina - 2 kilogramo
- Azúcar - 3 kilogramos
- Azúcar vainillado - 10 sobres
- Gelatina - 4 sobres
- Stol de Navidad - 6 unidades
- Galletas - 4 paquetes
- Chocolate - 1 kilogramo
- Bayas - 2 kilogramo
- Frutos secos - 1 kilogramo
- Rosquillas navideñas - 6 paquetes
- Café - 6 paquetes
- Té - 4 docenas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Cubitos de azúcar - 2 kilogramos
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Vino sin alcohol - 8 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Cerveza - 3 cajas
- Agua mineral sin gas - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 8 botellas
- Cubitos de hielo - 8 bolsas
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de cocina - 8 unidades

Consejos

Cuenta un juego completo de vajilla y cubiertos por persona, más 2 o 3 juegos adicionales. Incluye plato de cena, plato hondo, plato de postre, vaso de agua, copa de vino y taza de café.
Compra o prepara entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y calcula después aproximadamente 1 bebida por persona y hora. Enfría parte de las bebidas el día anterior y reserva espacio para las opciones sin alcohol.
Para una mesa navideña, calcula un mantel por mesa y al menos una servilleta por comensal, más 5 unidades de repuesto. Comprueba las medidas antes de comprar para que el mantel cubra la mesa sin arrastrar por el suelo.
Revisa la cocina 48 horas antes: debe haber tablas de cortar, cuchillos de chef, cuencos, fuentes para horno y bandejas de servir suficientes para preparar varios platos sin reutilizar utensilios constantemente.
Prepara el café y el té con termos, máquina de café y teteras listas antes de sentarte a comer. Deja también el sacacorchos, las cucharillas y las fuentes para el postre en una zona accesible, porque suelen olvidarse hasta el último momento.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena de Navidad?: Calcula un juego completo por invitado y añade 2 o 3 juegos extra. Para 20 personas, prepara al menos 22 o 23 platos, vasos, copas y juegos de cubiertos de cada tipo.
¿Cuánta bebida compro para una cena de Navidad?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y una bebida adicional por persona y hora después. Para 20 invitados y una cena de 3 horas, parte de unas 80 bebidas y ajusta según el menú y las opciones sin alcohol.
¿Cuándo debo enfriar las bebidas para la cena?: Ponlas a enfriar entre 12 y 24 horas antes, especialmente si utilizas neveras portátiles. Comprueba también el espacio disponible el día anterior para no descubrir demasiado tarde que no caben todas.
¿Cuándo hago la compra para una cena de Navidad?: Compra los productos no perecederos, bebidas y decoración entre 3 y 7 días antes. Deja las verduras y otros alimentos frescos para 1 o 2 días antes, y confirma el menú y las preferencias dietéticas antes de comprar.

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