Qué comprar para una cena de mediados de verano

Para una cena de mediados de verano necesitas más que comida y bebidas: también hay que prever vajilla, frío, iluminación y mobiliario exterior. Esta lista reúne lo necesario para servir la cena, mantener los platos a buena temperatura y atender a los invitados sin improvisar. Confirma el número definitivo antes de comprar y revisa el pronóstico del tiempo con varios días de margen. Si la cena es al aire libre, reserva la carpa, las mesas y las sillas con antelación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegable
Mesascant. 5
Sillascant. 32
Mesa del bufécant. 2
Taburetes de barcant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 36
Platos de postrecant. 36
Cuencoscant. 36
Vasoscant. 48
Copas de vinocant. 36
Tazas de cafécant. 36
Cuchilloscant. 36
Tenedorescant. 36
Cucharascant. 36
Cucharonescant. 12

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de servircant. 8
Bandejas de servir con tapacant. 4
Neveras portátilescant. 4
Jarras de aguacant. 6

Equipo

Barbacoacant. 2
Quemadores de gascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Cables alargadorescant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Farolescant. 8

Decoración

Manteles runnerscant. 5
Jarronescant. 8
Arreglos floralescant. 8
Porta-servilletascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Cepillos para fregarcant. 3

Catering

Compras
- Filete de muslo de pollo - 6 kilogramos
- Halloumi - 1,5 kilogramo
- Ciabatta - 8 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Ensalada mixta - 2 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Calabacines - 8 unidades
- Berenjenas - 6 unidades
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Patatas - 6 kilogramo
- Limones - 15 unidades
- Ajo - 6 cabezas
- Perejil fresco - 6 ramos
- Menta fresca - 6 manojos
- Albahaca fresca - 4 ramos
- Queso feta - 1 kilogramo
- Yogur griego - 2 litros
- Aceite de oliva - 2 litros
- Vinagre de vino tinto - 500 mililitros
- Miel - 500 gramos
- Mayonesa - 1 litro
- Ketchup - 1 litro
- Mostaza - 500 mililitros
- Salsa de soja - 500 mililitro
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Comino en polvo - 1 tarro
- Orégano seco - 1 tarro
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Helado de vainilla - 5 litros
- Fresas - 3 kilogram
- Mix de bayas - 2 kilogramo
- Nata montada - 2 litros
- Chocolate puro - 1 kilogramo
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 4 litros
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Limonada de limón - 4 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsen - 48 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Servilletas - 100 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Carbón para barbacoa - 4 sacos
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Esponjas - 6 unidades

Consejos

Calcula la vajilla para el número final de invitados y añade un 10 % de margen: para 20 personas, prepara al menos 22 platos, vasos y cubiertos de cada tipo que vayas a utilizar.
Enfría las bebidas como mínimo 4 horas antes y reserva una nevera portátil para las botellas que deban mantenerse frías durante la cena. Las jarras de agua se pueden llenar justo antes de sentarse.
Compra o reserva la carpa plegable, las mesas y las sillas al menos 7 días antes si dependes de alquiler. Comprueba también que haya espacio suficiente para la mesa del bufé y la barra.
Prepara la comida que admita antelación el día anterior: marina la carne, lava y corta las verduras, prepara el postre y deja listas las salsas en recipientes cerrados.
Revisa la iluminación cuando todavía haya luz natural. Para una zona exterior, coloca las guirnaldas y los faroles y comprueba los cables alargadores antes de que lleguen los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena de mediados de verano?: Calcula un juego completo por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 20 personas, ten preparados al menos 22 platos de cena, 22 platos de postre, 22 vasos y 22 juegos de cubiertos, además de cuencos y copas según el menú.
¿Cuánta bebida debo comprar para una cena al aire libre?: Como referencia, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 por hora. Para 20 invitados y una cena de 4 horas, prevé aproximadamente entre 100 y 140 consumiciones, combinando agua, refrescos y bebidas alcohólicas.
¿Con cuánta antelación debo comprar la comida?: Haz la compra principal entre 1 y 2 días antes. Compra el pan, las hierbas y otros productos muy frescos el mismo día, y deja marinadas las carnes y preparadas las verduras la víspera.
¿Cuándo debo montar la iluminación y la carpa?: Monta la carpa y prueba la iluminación entre 3 y 5 horas antes de la cena. Haz una comprobación adicional cuando oscurezca, al menos 30 minutos antes de que lleguen los invitados, para corregir zonas sin luz o cables sueltos.

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