Qué comprar para una cena de compromiso
Una cena de compromiso necesita más que un menú: también hay que prever vajilla, bebidas, servicio y espacio para preparar y presentar la comida. Usa la lista del plan para reunir mesas, sillas, platos, copas, utensilios de cocina y elementos de iluminación. Confirma primero el número final de invitados y compra con margen para no quedarte corto. La mayoría de los olvidos aparecen en las bebidas frías, las fuentes para servir y las tazas de café.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de comedorcant. 3
- Sillascant. 24
- Mesa del bufécant. 2
- Perchascant. 2
Vajilla
- Platos de cenacant. 24
- Platos de postrecant. 24
- Tazones para sopacant. 24
- Vasos para aguacant. 30
- Copas de vinocant. 30
- Copas de champáncant. 24
- Cubiertoscant. 24
- Tazas de cafécant. 24
- Bandejas de servircant. 8
- Cucharonescant. 6
Decoración
- Mantelescant. 5
- Servilletascant. 30
- Tarjetas de nombrecant. 24
- Jarronescant. 6
- Decoración de mesacant. 6
- Guirnaldascant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
- Lámparas de mesacant. 6
Equipo
- Altavoz Bluetooth
- Neveras portátilescant. 3
- Teterascant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de chefcant. 3
- Fuentes para hornocant. 4
- Bandejas térmicascant. 3
- Jarras de cafécant. 2
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Cubos de limpiezacant. 2
- Cepillos para fregarcant. 3
Catering
- Compras
- Baguettes - 6 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Aceite de oliva - 1 litro
- Vinagre balsámico - 250 mililitros
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 4 unidades
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Rúcula - 500 gramos
- Ensalada mixta - 1 kilogramo
- Pimientos - 8 unidades
- Calabacines - 6 unidades
- Champiñones - 1,5 kilogramo
- Judías verdes - 2 kilogramo
- Patatas - 5 kilogram
- Ajo - 4 cabezas
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Perejil fresco - 4 manojos
- Tomillo fresco - 3 envases
- Limones - 10 unidades
- Filete de pechuga de pollo - 4 kilogramo
- Caldo de verduras - 6 liter
- Caldo de pollo - 4 liter
- Nata para cocinar - 2 litros
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Mozzarella - 1 kilogramo
- Queso rallado - 1,5 kilogramo
- Pasta - 3 kilogramo
- Passata de tomate - 4 litros
- Tomate concentrado - 4 tubos
- Mayonesa - 1 litro
- Mostaza - 2 frascos
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Copos de chile - 1 tarro
- Tiramisú - 24 porciones
- Mascarpone - 1,5 kilogramo
- Bizcochos de soletilla - 4 paquetes
- Huevos - 24 unidades
- Azúcar cristal - 1 kilogramo
- Cacao en polvo - 250 gramos
- Granos de café - 1 kilogramo
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Bebida de avena - 2 litros
- Cubitos de azúcar - 1 caja
- Agua sin gas - 12 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Zumo de naranja - 4 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 36 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Champán - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 8 kilogramo
- Frutos secos mixtos - 1 kilogramo
- Aceitunas verdes - 4 tarros
- Crackers salados - 6 paquetes
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 8 unidades
Consejos
- Calcula la vajilla y los cubiertos para el número final de invitados más un 10 % adicional. Para 20 personas, prepara al menos 22 platos, vasos, copas y juegos de cubiertos.
- Compra las bebidas entre 2 y 3 días antes y enfría una primera tanda al menos 4 horas antes de recibir a los invitados. Reserva espacio en las neveras portátiles para agua y bebidas sin alcohol.
- Cuenta con una bandeja o fuente de servir por cada plato que vaya al bufé. Si habrá platos calientes, prepara también una bandeja térmica por preparación para evitar mover la comida durante la cena.
- Deja listas las tarjetas de nombre, las servilletas y los manteles como mínimo el día anterior. Lleva algunas servilletas adicionales: calcula 2 por persona para la cena y 1 extra por cada bebida servida.
- Comprueba la iluminación y el equipo de sonido 2 horas antes. Las guirnaldas LED y las lámparas de mesa suelen olvidarse cuando se compra la decoración, aunque hacen falta para iluminar las mesas y el bufé.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una cena de compromiso?
- Calcula una pieza por invitado para cada tipo de plato previsto y añade un 10 % de reserva. Para 20 personas, reúne al menos 22 platos de cena, platos de postre, vasos y cubiertos; suma tazones si sirves sopa.
- ¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?
- Haz la compra de bebidas entre 2 y 3 días antes. Enfría la primera tanda al menos 4 horas antes de la llegada y guarda agua y bebidas sin alcohol en un espacio separado para que estén disponibles durante toda la cena.
- ¿Cuántas servilletas necesito para 20 invitados?
- Prepara como mínimo 40 servilletas para la comida, calculando 2 por persona, y añade 10 más para bebidas, derrames o cambios. En total, 50 servilletas cubren una cena de 20 invitados con un margen razonable.
- ¿Cuándo debo preparar las mesas y el bufé?
- Coloca mesas, sillas, manteles, tarjetas y decoración el día anterior si el lugar está disponible. Monta el bufé y la mesa de bebidas entre 1 y 2 horas antes, después de comprobar el espacio y enfriar las bebidas.
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