Qué necesitas para una cena de club de comida

Una cena de club de comida necesita más que ingredientes: también hacen falta vajilla suficiente, utensilios para preparar y servir, bebidas frías y espacio para conservar los platos. Usa esta lista para comprobar lo que debes comprar, pedir prestado o llevar antes de recibir a los invitados. Calcula las cantidades según el número confirmado y separa con antelación cualquier producto destinado a menús con restricciones dietéticas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de comedorcant. 4
Sillascant. 28
Mesa del bufé
Perchero

Vajilla

Platos de cenacant. 30
Platos hondoscant. 30
Platos de postrecant. 30
Vasos para aguacant. 30
Copas de vinocant. 30
Tazas de cafécant. 30
Cubiertos de cenacant. 30
Cucharonescant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 3
Cuencos para mezclarcant. 5
Sartenes para asarcant. 3
Fuentes para hornocant. 4
Jarras medidorascant. 2
Pinzas de cocinacant. 3
Bandejas de servircant. 8

Equipo

Cafetera
Hervidor de agua
Neveras portátilescant. 2
Bandejas térmicascant. 4

Decoración

Manteles runnerscant. 4
Servilletascant. 30
Decoraciones de mesacant. 6

Iluminación

Guirnalda de lucescant. 2

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2

Catering

Compras
- Pechuga de pollo - 3 kilogramo
- Lentejas rojas - 1 kilogramo
- Arroz basmati - 2 kilogram
- Patatas - 4 kilogram
- Harina para pasta - 1 kilogram
- Huevos - 30 unidades
- Queso parmesano - 500 gramos
- Feta - 600 gramos
- Mozzarella - 500 gram
- Nata para cocinar - 2 litros
- Yogur griego - 2 kilogram
- Mantequilla - 500 gramos
- Aceite de oliva - 1 litro
- Aceite de girasol - 1 litro
- Tomate troceado - 8 latas
- Tomate concentrado - 4 tubos
- Leche de coco - 4 latas
- Caldo de verduras - 2 paquetes
- Caldo de pollo - 2 paquetes
- Cebollas - 2 kilogramos
- Ajo - 6 cabezas
- Jengibre - 300 gram
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Calabacines - 8 unidades
- Champiñones - 1,5 kilogramo
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Pepinos - 6 unidades
- Lechuga mixta - 1,5 kilogramos
- Limones - 12 unidades
- Limones verdes - 8 unidades
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Perejil fresco - 4 manojos
- Menta fresca - 3 ramilletes
- Curry en polvo - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Comino - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Pimienta negra - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Miel - 1 tarro
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 1 tarro
- Pan - 6 panes
- Aceitunas - 1 kilogramo
- Mix de frutos secos - 750 gram
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Fruta fresca - 3 kilogramo
- Galletas de postre - 4 paquetes
- Chocolate negro - 500 gramos
- Nata montada - 1 litro
- Helado de vainilla - 3 litros
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Agua sin gas - 12 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Ginger beer - 4 botellas
- Zumo de naranja - 4 litros
- Zumo de manzana - 3 litros
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cerveza - 24 botellas
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 1 paquete
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Sustituto de pan apto para dietas - 2 paquetes

Consejos

Calcula al menos un plato llano, uno hondo y uno de postre por persona, más un 10 % adicional para roturas, cambios de plato o invitados inesperados.
Prepara dos vasos por persona si se servirán agua y vino; reserva también entre 2 y 3 bebidas por invitado durante la primera hora.
Enfría las bebidas al menos 4 horas antes y deja espacio en las neveras portátiles para productos frescos que no puedan quedarse a temperatura ambiente.
Para una mesa de 10 personas, comprueba que tienes como mínimo 10 cubiertos completos, 10 copas de vino, 10 tazas de café y varias bandejas de servir.
Compra o reúne servilletas, papelera y cubos antes del día de la cena: suelen olvidarse porque no forman parte del menú, pero se necesitan desde la llegada de los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena de club de comida?: Calcula una pieza de cada tipo por persona y añade un 10 % de reserva. Para 10 invitados, prepara al menos 11 platos de cena, hondos y de postre, además de 11 juegos de cubiertos.
¿Cuántas bebidas compro para una cena de club de comida?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona. Añade agua suficiente para toda la cena y compra o enfría las bebidas al menos 4 horas antes.
¿Qué utensilios de cocina hacen falta para preparar la cena?: Necesitarás tablas de cortar, un cuchillo de chef, cuencos para mezclar, sartenes, fuentes para horno, jarras medidoras y pinzas. Comprueba el material 24 horas antes para detectar lo que falta.
¿Cuándo debo comprar los productos frescos?: Compra los productos frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes. Recógelos y guárdalos en frío con tiempo suficiente para lavar, cortar y preparar salsas sin prisas.

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