Qué comprar para una cena de boda

Organizar una cena de boda exige más que elegir el menú. Necesitas calcular la vajilla, la cristalería, la mantelería, el mobiliario y los elementos de servicio según el número definitivo de invitados. Esta lista te ayuda a comprobar qué debes comprar, alquilar o llevar antes del día de la celebración. Haz el recuento cuando cierre el RSVP y vuelve a revisarlo entre 48 y 72 horas antes, especialmente para los productos frescos y las bebidas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas para la cenacant. 8
Mesas de buffetcant. 3
Mesas de serviciocant. 2
Sillascant. 70
Mueble de bar
Percheroscant. 2
Pista de baile

Vajilla

Platos de cenacant. 75
Platos para entrantescant. 75
Platos de postrecant. 75
Tazas de cafécant. 70
Vasos para aguacant. 80
Copas de vinocant. 80
Copas de champáncant. 70
Cucharillas de cafécant. 70
Cuchillos de cenacant. 75
Fundas para el servicio de cenacant. 75
Cucharas soperascant. 75
Cucharillas de postrecant. 75
Cucharonescant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarrascant. 12
Termoscant. 4

Decoración

Mantelescant. 8
Servilletascant. 80
Manteles runnerscant. 8
Tarjetas de nombrecant. 70
Cartas del menúcant. 35
Jarrones de florescant. 12
Flores artificialescant. 60
Velascant. 48
Portavelascant. 24
Cartel de bienvenida
Números de mesacant. 8
Globoscant. 80
Cintascant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 12
Cables alargadorescant. 6

Equipo

Altavoz Bluetoothcant. 2
Micrófonocant. 2
Soporte de micrófono
Regletascant. 6
Neveras portátilescant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Hornearcant. 12
Bandejas para mantener calientecant. 6
Placas de induccióncant. 2
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Paños de cocinacant. 12
Guantes de hornocant. 4
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2
Bandejas de almacenamientocant. 15

Limpieza

Papeleracant. 4
Escobacant. 2
Recogedor y escobacant. 2
Fregonacant. 2
Cuboscant. 3
Guantes de limpiezacant. 6
Paños de microfibracant. 12
Bolsas de basuracant. 30

Catering

Compras
- Champán - 12 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Vino tinto - 18 botellas
- Vino blanco - 18 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Cerveza - 5 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Agua sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Limones - 12 unidades
- Limas - 12 unidades
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Nata montada - 12 botes
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Aceite de girasol - 1 botella
- Mantequilla - 1 kilo
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Perejil fresco - 4 manojos
- Cebollas - 5 kilos
- Ajo - 6 cabezas
- Zanahorias - 4 kilo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 5 kilos
- Tomates cherry - 3 kilos
- Pimientos - 20 unidades
- Calabacines - 12 unidades
- Champiñones - 3 kilo
- Ensalada mixta - 3 kilo
- Patatas - 12 kilo
- Arroz - 4 kilo
- Pasta - 3 kilo
- Pan - 12 panes
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla de hierbas - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Queso parmesano - 1 kilo
- Queso rallado - 2 kilos
- Feta - 1 kilo
- Mozzarella - 2 kilos
- Pechuga de pollo - 8 kilos
- Redondo de ternera - 8 kilos
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Huevos - 30 unidades
- Crema para cocinar - 4 litros
- Caldo - 6 litros
- Salsa de tomate - 6 tarros
- Pesto - 6 tarros
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Manzanas - 5 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Fresas - 3 kilos
- Melones - 4 unidades
- Tarta - 1 unidad
- Pudines de postre - 70 porciones
- Helado de vainilla - 8 litros
- Salsa de chocolate - 3 botellas
- Galletas - 6 paquetes
- Patatas fritas naturales - 6 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Mix de frutos secos - 3 kilos
- Aceitunas - 6 tarros
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 50 unidades
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula la vajilla y la cristalería para todos los invitados confirmados y añade un 10 % de reserva: para 80 personas, prepara al menos 88 unidades de cada pieza de uso habitual.
No cuentes solo los platos principales. Una cena de boda puede necesitar platos para entrantes y postre, tazas de café, cucharillas, cuchillos, cucharas soperas y utensilios para servir.
Compra los productos no perecederos con varios días de margen y deja la compra fresca para las 24 horas anteriores. Así puedes comprobar el número final de invitados sin almacenar alimentos delicados demasiado tiempo.
Enfría las bebidas con antelación y calcula el espacio necesario para guardarlas. Las copas de vino, champán y los vasos de agua suelen olvidarse cuando el local solo confirma mesas y sillas.
Comprueba antes de la entrega que hay una pieza de mantelería por mesa y suficientes servilletas. Reserva también espacio para las mesas de buffet y de servicio, el mueble de bar, los percheros y la pista de baile.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena de boda?: Calcula una vajilla completa para cada invitado confirmado y añade un 10 % de reserva. Para 100 personas, prepara aproximadamente 110 unidades de cada pieza que vaya a utilizarse durante el servicio.
¿Cuántas copas y vasos hacen falta por invitado?: Como mínimo, cuenta un vaso de agua, una copa de vino y una copa de champán por persona si se sirven las tres bebidas. Añade un 10 % adicional para cubrir roturas, cambios de copa y unidades pendientes de recoger.
¿Cuándo debo hacer la compra para una cena de boda?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Los productos frescos conviene comprarlos el día anterior o durante las 24 horas previas, una vez confirmado el número definitivo de invitados.
¿Cuántas servilletas necesito para una cena de boda?: Calcula al menos 2 servilletas por invitado: una para la mesa y otra de reserva o para el servicio. Para 80 personas, prepara como mínimo 160 servilletas y añade algunas más si habrá buffet o cóctel.

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