Lista de compras para la cena de bienvenida de boda
Una cena de bienvenida de boda necesita más que un menú: también hay que prever dónde se sentará cada invitado, cómo se servirá la comida y qué ocurrirá entre el aperitivo y el café. Esta lista reúne la vajilla, el mobiliario, las bebidas, la decoración y los elementos de servicio que suelen olvidarse. Calcula las cantidades a partir de la lista definitiva de invitados y deja los productos frescos para los últimos días.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 70
- Mesas de buffetcant. 3
- Mesa de bebidas
- Perchero
- Taburetescant. 4
Vajilla
- Platos de cenacant. 80
- Platos de postrecant. 80
- Tazones para sopacant. 70
- Vasos para aguacant. 90
- Copas de vinocant. 90
- Copas de champáncant. 75
- Tazas de cafécant. 75
- Cucharillas de cafécant. 80
- Juego de cubiertos de mesacant. 80
- Cucharonescant. 12
- Platos de servircant. 12
- Bandejas de servircant. 12
Decoración
- Mantelescant. 8
- Servilletascant. 80
- Tarjetas de nombrecant. 70
- Cartas del menúcant. 70
- Arreglos floralescant. 8
- Cartel de bienvenida
- Números de mesacant. 8
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Jarronescant. 8
- Portavelascant. 24
- Velitas LEDcant. 30
- Globoscant. 40
- Cinta para globoscant. 2
- Fundas para mesas altascant. 4
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Cubiterascant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Placas de induccióncant. 2
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 4
- Altavoz Bluetooth
- Micrófono
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras medidorascant. 2
- Pinzas de cocinacant. 6
- Guantes de hornocant. 4
- Papel de aluminiocant. 3
- Film transparentecant. 3
- Bandejas de almacenamientocant. 20
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Bolsas de basuracant. 50
- Cepillos para fregarcant. 3
- Paños de microfibracant. 12
- Cuboscant. 3
- Fregonascant. 3
- Papel higiénicocant. 24
- Dispensadores de jabón de manoscant. 3
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Farolescant. 6
- Baterías de repuestocant. 24
Catering
- Compras
- Barras de pan - 10 unidades
- Mini bollos para hornear - 80 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilogramo
- Aceite de oliva - 2 litros
- Vinagre balsámico - 500 mililitros
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 200 gramos
- Pimentón - 100 gramos
- Ajo en polvo - 100 gramos
- Orégano seco - 50 gramos
- Albahaca seca - 50 gram
- Ajo fresco - 6 cabezas
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Cebollas amarillas - 2 kilogramos
- Cebolletas - 4 manojos
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Calabacines - 8 unidades
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Apio - 2 tallos
- Rúcula - 1 kilogramo
- Ensalada mixta - 2 kilogram
- Espinaca fresca - 1 kilogramo
- Perejil fresco - 6 ramos
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Limones - 15 unidades
- Limas - 12 unidades
- Patatas - 8 kilogramo
- Arroz - 3 kilogramos
- Pasta - 3 kilogramo
- Passata - 6 litros
- Tomate troceado - 12 latas
- Caldo de verduras - 2 paquetes
- Queso crema con hierbas - 1 kilogram
- Feta - 1,5 kilogram
- Queso rallado - 2 kilogramos
- Queso parmesano - 750 gramos
- Mozzarella - 1 kilogramo
- Nata montada - 3 litros
- Crème fraîche - 2 liter
- Leche entera - 6 litros
- Huevos - 60 unidades
- Pechuga de pollo - 8 kilogramos
- Filete de salmón - 5 kilogram
- Hamburguesas vegetarianas - 20 unidades
- Garbanzos - 12 latas
- Lentejas - 2 kilogramo
- Hojaldre - 12 rollos
- Hummus - 2 kilogramos
- Aceitunas verdes - 1 kilogramo
- Aceitunas negras - 1 kilogramo
- Tomates secos - 1 kilogramo
- Frutos secos mixtos - 1 kilogramo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Palitos salados - 6 bolsas
- Uvas - 4 kilogramos
- Fresas - 3 kilogram
- Manzanas - 30 unidades
- Melones - 4 unidades
- Helado de vainilla - 6 litros
- Mousse de chocolate - 70 raciones
- Mini postres - 80 unidades
- Tarta de boda - 1 tarta
- Café - 2 kilogramo
- Té - 100 bolsitas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Miel - 500 gramos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 18 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Bebidas espumosas sin alcohol - 12 botellas
- Prosecco - 18 botellas
- Vino blanco - 18 botellas
- Vino tinto - 18 botellas
- Rosé - 10 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Tónica - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 25 kilogram
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Pesto - 6 tarros
- Tapenade - 6 tarros
- Papel de cocina - 12 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 50 unidades
- Jabón de manos - 3 botellas
- Servilletas para cocina - 4 paquetes
Consejos
- Calcula una plaza de mesa y una silla por invitado, y añade entre un 5 % y un 10 % de margen para cambios de última hora. Si habrá personas de pie, reserva también taburetes y una mesa de bebidas.
- Prepara al menos una pieza de vajilla y cubertería por servicio previsto: plato de cena, plato de postre, cuenco de sopa y taza de café. Para evitar quedarte corto, suma un 10 % de unidades de reserva.
- Compra o encarga las bebidas con tiempo y enfría las que se servirán al llegar. Como referencia, calcula de dos a tres bebidas por persona durante la primera hora y una botella de vino por cada dos o tres invitados.
- No dejes para el mismo día las tarjetas de nombre, las cartas del menú y los números de mesa. Imprime o prepara un 10 % adicional para reemplazar tarjetas manchadas o cambios de asiento.
- Separa la compra en productos no perecederos y productos frescos. Haz la segunda compra entre 24 y 48 horas antes para conservar mejor las verduras, el pan, los postres y los ingredientes de los platos calientes.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una cena de bienvenida de boda?
- Calcula una unidad por invitado para cada servicio que vayas a ofrecer y añade un 10 % de reserva. Si habrá sopa, postre y café, necesitarás platos de cena, cuencos, platos de postre y tazas para todos los asistentes.
- ¿Cuántas bebidas compro para la cena de bienvenida?
- Para la primera hora, calcula entre dos y tres bebidas por persona. Como orientación para el vino, una botella suele cubrir entre dos y tres invitados; ajusta la cantidad según las preferencias recogidas y las bebidas sin alcohol.
- ¿Cuándo compro los productos frescos?
- Haz la compra de verduras, pan y otros alimentos frescos entre 24 y 48 horas antes de la cena. Las bebidas y los productos no perecederos pueden comprarse antes, dejando tiempo para enfriar las botellas y revisar las cantidades.
- ¿Cuántas sillas y mesas necesito?
- Prepara una silla y un lugar en la mesa por invitado sentado, más un margen del 5 % al 10 %. Si el aperitivo o las bebidas se tomarán de pie, añade una mesa de buffet y una mesa independiente para las bebidas.
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