Qué necesitas para una cena con baile
Una cena con baile necesita más que comida y música: hay que coordinar mesas, vajilla, bebidas, servicio y una zona cómoda para bailar. Esta lista reúne el material que conviene comprar, alquilar o llevar, desde platos y copas hasta bandejas para mantener la comida caliente. Calcula las cantidades según el número final de invitados y deja los productos frescos para el último momento. Revisa también las preferencias dietéticas antes de cerrar el pedido del catering.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 66
- Mesas de buffetcant. 3
- Taburetes de barcant. 6
- Perchero
- Perchascant. 70
Vajilla
- Platos de cenacant. 75
- Platos hondoscant. 75
- Platos de postrecant. 75
- Tazas de cafécant. 70
- Cucharillas de cafécant. 70
- Cuchillos de mesacant. 75
- Tenedores de mesacant. 75
- Cucharas de mesacant. 75
- Cucharillas de postrecant. 75
- Vasos para aguacant. 80
- Copas de vinocant. 80
- Copas de champáncant. 70
- Jarras de cafécant. 4
- Cuencos de serviciocant. 12
- Bandejas de servircant. 10
- Cucharonescant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillo de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Neveras portátilescant. 4
- Cubiterascant. 4
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Pinzas de servircant. 10
- Papel de aluminiocant. 4
- Film transparentecant. 3
- Bandejas de almacenamientocant. 20
Decoración
- Mantelescant. 8
- Porta-servilletascant. 8
- Portanombrescant. 66
- Candelabroscant. 8
- Arreglos florales artificialescant. 8
- Cartel de bienvenida
- Photowall
- Paneles de pista de bailecant. 12
Equipo
- Altavocescant. 2
- Mesa de mezclas
- Micrófono
- Portátil
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Focos LEDcant. 4
- Linternas a pilascant. 6
Limpieza
- Escobacant. 2
- Recogedor y escobacant. 2
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 3
- Papelelerascant. 6
- Paños de microfibracant. 12
Catering
- Compras
- Pechuga de pollo - 8 kilogramos
- Filete de salmón - 5 kilogram
- Platos principales vegetarianos - 10 unidades
- Patatas - 12 kilogram
- Arroz - 4 kilogram
- Pasta - 3 kilogramo
- Ensalada mixta - 5 kilogramos
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates cherry - 4 kilogramos
- Pimientos - 3 kilogramo
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Calabacines - 3 kilogramo
- Brócoli - 3 kilogram
- Judías verdes - 3 kilogram
- Cebollas - 2 kilogramos
- Ajos - 5 cabezas
- Champiñones - 2 kilogram
- Limones - 20 unidades
- Perejil fresco - 6 ramos
- Albahaca fresca - 4 ramos
- Mantequilla - 2 kilogramo
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite para freír - 2 liter
- Nata - 4 litros
- Nata para cocinar - 3 liter
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Queso rallado - 2 kilogramos
- Feta - 1 kilogramo
- Pan - 12 panes
- Baguette - 15 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1 kilogram
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Salsa de soja - 2 botellas
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 250 gramos
- Cubitos de caldo - 2 docenas
- Tarta - 2 tartas
- Fruta de postre - 5 kilogramos
- Helado de vainilla - 6 litros
- Nata montada - 2 litros
- Salsa de chocolate - 2 botellas
- Café - 2 kilogramo
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 72 botellines
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Prosecco - 8 botellas
- Ginebra - 2 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Zumo de frutas para cóctel - 6 paquetes
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Aperitivos - 8 bandejas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Frutos secos mixtos - 3 kilogramos
- Aceitunas - 3 kilogramos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Papel toalla - 8 paquetes
- Bandejas de aluminio - 30 unidades
- Pegatinas dietéticas - 30 unidades
Consejos
- Calcula la vajilla para todos los invitados y añade un 10 % de reserva: para 40 personas, prepara al menos 44 platos, vasos y cubiertos de cada tipo que vayas a usar.
- Para el primer tramo de la cena, calcula de 2 a 3 bebidas por persona y enfría las botellas con varias horas de antelación. Las cubiteras y las neveras portátiles suelen olvidarse hasta el día del evento.
- Separa el material de la cena del de la pista de baile: deja mesas y sillas listas, pero reserva espacio para bailar y coloca los taburetes de bar fuera de las zonas de paso.
- Comprueba con 48 horas de antelación que tienes platos hondos, platos de postre, tazas de café y cucharillas, además de cucharones, pinzas y bandejas de servir para el buffet.
- Compra los productos frescos entre 24 y 48 horas antes y confirma la entrega del catering el mismo día. Etiqueta los platos para alergias y deja las tarjetas de nombre preparadas antes de abrir el local.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una cena con baile?
- Calcula una unidad por invitado para cada plato, vaso y cubierto que se utilice, más un 10 % de reserva. Para 50 personas, prepara al menos 55 unidades de los elementos principales; si habrá cambios de plato sin lavado, calcula una tanda completa adicional.
- ¿Cuándo debo comprar las bebidas para una cena con baile?
- Compra las bebidas estables entre 3 y 7 días antes. Enfría las que se sirvan frías entre 6 y 12 horas antes y compra o recoge los productos frescos durante las 24 horas previas.
- ¿Cuánto hielo hace falta para una cena con baile?
- Calcula entre 1 y 2 kilos de hielo por cada 10 invitados, según la temperatura y la cantidad de bebidas frías. Para 50 personas, reserva de 5 a 10 kilos y guárdalos en neveras portátiles o cubiteras.
- ¿Qué debo revisar el día anterior a la cena con baile?
- Revisa la lista definitiva de invitados, las alergias, las cantidades del catering, la vajilla y la cristalería 24 horas antes. Comprueba también la entrega, la música, las mesas y sillas, el perchero y que la entrada y el suelo estén despejados.
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