Qué necesitas para una cena benéfica
Una cena benéfica necesita más que comida y bebidas: el servicio debe funcionar para los asistentes, la cocina y la recepción de pagos. Esta lista reúne el material que suele olvidarse, desde platos y copas hasta termos, bandejas para mantener caliente y cables alargadores. Calcula las cantidades según el número confirmado de comensales y añade un margen para roturas, derrames y reposiciones. Haz la compra definitiva cuando las inscripciones y las preferencias dietéticas estén cerradas.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 70
- Percheroscant. 2
- Mesa de información
- Mesas de buffetcant. 3
Vajilla
- Platos de cenacant. 75
- Platos hondoscant. 75
- Platos de postrecant. 75
- Vasos para aguacant. 75
- Copas de vinocant. 75
- Tazas de cafécant. 75
- Tenedorescant. 75
- Cuchilloscant. 75
- Cucharascant. 75
- Cucharonescant. 15
- Tablas para servircant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Jarras medidorascant. 3
- Coladorescant. 4
- Bandejas de servircant. 12
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Neveras portátilescant. 4
- Termoscant. 6
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neverascant. 2
- Terminales de pagocant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Altavoces móvilescant. 2
- Micrófono
- Portátil
Iluminación
- Luces decorativascant. 8
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Decoración
- Mantelescant. 8
- Porta-servilletascant. 8
- Decoraciones de mesacant. 8
- Portatarjetas de nombrecant. 70
- Portamenúscant. 8
- Globoscant. 40
Catering
- Compras
- Ensalada mixta - 6 bolsas
- Rúcula - 1 kilogramo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Pimientos - 2 kilogram
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Calabacines - 2 kilogram
- Champiñones - 2 kilogram
- Patatas - 10 kilogram
- Arroz - 5 kilogramo
- Pasta - 4 kilogramos
- Lentejas - 2 kilogramo
- Garbanzos - 12 latas
- Tomate troceado - 12 latas
- Leche de coco - 8 latas
- Caldo de verduras - 2 paquetes
- Caldo de pollo - 2 paquetes
- Pechuga de pollo - 8 kilogramos
- Carne picada de ternera - 5 kilogram
- Tofu - 3 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Nata montada - 4 liter
- Queso crema - 2 kilogramos
- Huevos - 60 unidades
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Harina - 2 kilogramo
- Hojaldre - 10 paquetes
- Pan - 12 panes
- Barras de pan - 15 unidades
- Ajos - 8 cabezas
- Perejil fresco - 10 manojos
- Albahaca fresca - 8 ramos
- Limones - 20 unidades
- Manzanas - 5 kilogramos
- Bayas - 2 kilogramo
- Uvas - 3 kilogramos
- Fresas - 3 kilogram
- Helado de vainilla - 6 litros
- Chocolate negro - 2 kilogramo
- Azúcar cristal - 3 kilogramo
- Azúcar glas - 1 kilogram
- Miel - 2 tarros
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 2 botes
- Comino - 1 tarro
- Nuez moscada - 1 tarro
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Vinagre de vino tinto - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Pesto - 4 frascos
- Salsa de tomate - 6 tarros
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Pajitas de azúcar - 200 unidades
- Edulcorantes - 1 caja
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 12 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Caja registradora
- Caja de donacionescant. 2
- Pulserascant. 70
- Talonarios de reciboscant. 4
- Planchas para mantener calientecant. 6
Limpieza
- Cuboscant. 4
- Fregonascant. 4
- Sets de escobacant. 3
- Recogedor y escobacant. 3
- Guantes de limpiezacant. 8
Consejos
- Calcula la vajilla para todas las personas inscritas y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva. Para una cena con postre y café, cuenta también un plato de postre, una taza y los cubiertos correspondientes por comensal.
- Reserva las bebidas con tiempo suficiente para enfriarlas antes del servicio. Como referencia, calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y comprueba que haya suficientes vasos de agua y copas de vino.
- No dejes la cocina para el último momento: reúne tablas de cortar, cuchillos, cuencos, coladores, jarras medidoras y bandejas antes del día de la cena. Comprueba además que las bandejas para mantener caliente y los termos funcionen.
- Prepara el material de recepción junto con el de las mesas. La mesa de información, los percheros y los terminales de pago suelen olvidarse cuando el presupuesto se centra solo en el menú.
- Revisa la electricidad al menos un día antes. Cuenta las máquinas de café, neveras y otros equipos conectados, y lleva cables alargadores suficientes para evitar enchufes bloqueados o cables cruzando las zonas de paso.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una cena benéfica?
- Calcula un juego completo por persona inscrita y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva. Incluye plato de cena, plato hondo si el menú lo requiere, plato de postre, vaso de agua, copa de vino y cubiertos.
- ¿Cuánta bebida compro para una cena benéfica?
- Para la primera hora, calcula dos o tres bebidas por persona y ajusta después según la duración y el menú. Compra o pide las bebidas con varios días de margen para poder enfriarlas antes de la llegada de los invitados.
- ¿Cuándo debo cerrar la lista de compras?
- Cierra la lista principal cuando estén confirmadas las inscripciones, los pagos y las preferencias dietéticas, idealmente entre 3 y 5 días antes. Los productos frescos pueden pedirse más cerca del evento, según su conservación.
- ¿Qué material de cocina se suele olvidar en una cena benéfica?
- Suelen faltar bandejas para servir, cucharones, tablas de cortar, coladores, termos y equipos para mantener la comida caliente. Haz una comprobación final 24 horas antes y verifica también neveras, máquinas de café y cables alargadores.
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