Qué necesitas para organizar una cena agapé

Una cena agapé combina una comida compartida con un momento de oración, música y conversación. Para comprar sin improvisar, calcula la vajilla, el servicio y el equipo según el número de inscritos, no solo según las personas confirmadas. Además de los alimentos, necesitarás espacio frío, recipientes para mantener los platos calientes y material para preparar y servir sopa, pan, postre y bebidas. Revisa también las preferencias dietéticas antes de cerrar el menú.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 7
Sillascant. 60
Mantelescant. 7
Mesas de buffetcant. 3
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Tazones para sopacant. 60
Platos de postrecant. 60
Tazas de cafécant. 60
Vasos para aguacant. 70
Copas de vinocant. 60
Cuchilloscant. 70
Tenedorescant. 70
Cucharones para sopacant. 60
Cucharillascant. 60
Cucharonescant. 12

Cocina

Tazones grandes para sopacant. 6
Bandejas de servircant. 12
Cestas de pancant. 6
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Jarras medidorascant. 3
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 4
Neveras portátilescant. 3
Termoscant. 6
Cables alargadorescant. 3

Decoración

Manteles runnerscant. 7
Arreglos floralescant. 7
Velascant. 30
Portavelascant. 15
Tarjetas de nombrecant. 60
Cartas del menúcant. 10

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 3
Paños de limpiezacant. 12
Sets de escobacant. 2
Fregonascant. 2

Catering

Compras
- Patatas - 12 kg
- Zanahorias - 5 kg
- Puerros - 3 kg
- Cebollas - 3 kg
- Apio - 1 kg
- Ajos - 5 cabezas
- Calabacines - 3 kg
- Pimientos - 3 kg
- Champiñones - 2 kg
- Tomates - 4 kg
- Pepinos - 3 kg
- Lechugas iceberg - 6 unidades
- Espinaca - 1 kg
- Manzanas - 5 kg
- Uvas - 3 kg
- Plátanos - 3 kg
- Limones - 2 kg
- Perejil fresco - 6 ramos
- Albahaca fresca - 4 ramos
- Caldo de verduras - 12 litros
- Tomate troceado - 12 latas
- Garbanzos - 8 latas
- Lentejas - 3 kg
- Arroz - 5 kg
- Pasta - 5 kg
- Pan - 12 panes
- Barras de pan - 10 unidades
- Pan integral - 6 barras
- Mantequilla - 1 kg
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite de girasol - 1 litro
- Sal - 1 kg
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Comino - 150 gramos
- Hierbas italianas - 150 gram
- Mayonesa - 2 liter
- Aliño de yogur - 2 litros
- Ketchup - 1 litro
- Hummus - 2 kg
- Feta - 2 kg
- Queso joven - 2 kg
- Queso Gouda - 2 kg
- Yogur - 5 litros
- Nata montada - 2 litros
- Natillas de vainilla - 5 litros
- Galletas - 4 kg
- Tartas de manzana - 5 unidades
- Café - 2 kg
- Té - 200 bolsitas
- Azúcar - 2 kg
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 18 botellas
- Zumo de manzana - 8 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Vino sin alcohol - 12 botellas
- Zumo de uva - 6 botellas
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula un puesto completo por persona: plato de cena, cuenco para sopa, plato de postre, vaso de agua, taza de café, cubiertos y, si se sirve vino, una copa. Añade entre 5 y 10 unidades extra de cada pieza para cubrir roturas, suciedad o asistentes de última hora.
Para la sopa, prevé un cucharón por cada recipiente grande y al menos una bandeja o fuente de servicio por plato caliente. Comprueba que las bandejas para mantener caliente y los termos estén disponibles antes del día de la cena.
Compra el pan, las verduras, los ingredientes del postre y los demás productos frescos como máximo 24 horas antes. Lava y corta las verduras con antelación, pero mantenlas refrigeradas hasta que empiece la preparación.
Reserva neveras portátiles suficientes para los alimentos que no puedan quedarse a temperatura ambiente. Guarda los productos no perecederos por separado y etiqueta los recipientes preparados con el plato y las posibles restricciones dietéticas.
No dejes para el montaje la parte técnica: cuenta los cables alargadores, comprueba las máquinas de café y las teteras, y prepara termos para que el café o el té puedan servirse durante el programa y el momento de oración.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena agapé?: Calcula un juego completo por persona y añade un 5-10 % de reserva. Si esperas 40 asistentes, prepara como mínimo 42-44 platos, cuencos, vasos y juegos de cubiertos, además de las copas de vino si forman parte del menú.
¿Cuándo debo hacer la compra para una cena agapé?: Compra los alimentos no perecederos varios días antes y los productos frescos dentro de las 24 horas previas. Refrigera inmediatamente los ingredientes frescos y no prepares las verduras con más de un día de antelación.
¿Qué necesito para servir sopa y platos calientes?: Necesitas cuencos grandes para sopa, cucharones para sopa, bandejas de servir y bandejas para mantener caliente. Prepara al menos un cucharón por recipiente de sopa y comprueba el equipo de calentamiento antes de abrir el lugar.
¿Cuánto margen dejo para las restricciones dietéticas?: Recoge las preferencias dietéticas al cerrar las inscripciones y revisa la lista al menos 3-5 días antes de comprar. Separa y etiqueta las raciones especiales desde la preparación para evitar confusiones durante el servicio.

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