Qué necesitas para organizar una celebración de Vaisakhi

Organizar una celebración de Vaisakhi requiere coordinar comida, servicio, cocina y sonido al mismo tiempo. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar para preparar arroz, lentejas, roti, salsas y platos calientes para un grupo. Calcula la vajilla según el número de asistentes y añade un margen para reposiciones. Los productos frescos deben recogerse cerca del día del evento, mientras que el gas, el equipo de cocina y el sonido conviene comprobarlos con varios días de antelación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 14
Sillas plegablescant. 140
Mesas de buffetcant. 6
Mesa de registro
Juegos de mantelescant. 20
Percheroscant. 2
Mesas de platoscant. 12

Vajilla

Platos reutilizablescant. 160
Cuencos hondoscant. 160
Vasoscant. 180
Tazascant. 100
Cuchilloscant. 180
Tenedorescant. 180
Cucharascant. 180
Cucharonescant. 24

Cocina

Ollas grandescant. 8
Sartenes para asarcant. 4
Tablas de cortarcant. 8
Set de cuchillos de chefcant. 6
Bandejas de servircant. 24
Bandejas para mantener calientecant. 12
Jarras medidorascant. 6
Básculas de cocinacant. 2
Quemadores de gascant. 4
Botellas de gascant. 4

Equipo

Altavoces portátilescant. 2
Micrófonos inalámbricoscant. 3
Soportes de micrófonocant. 3
Mesa de mezclas
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Cargadores móvilescant. 4
Neveras portátilescant. 6
Termoscant. 8
Teterascant. 3

Decoración

Guirnaldascant. 8
Banderas de Vaisakhicant. 6
Arreglos floralescant. 8
Decoración floral de mesacant. 14
Cartel de bienvenida
Carteles del programacant. 6
Pancartas con nombrescant. 160
Bolígrafoscant. 20
Libros para colorearcant. 60

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 6
Lámparas LEDcant. 8
Linternas a pilascant. 6

Limpieza

Cuboscant. 4
Fregonascant. 4
Escobascant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Guantes de limpiezacant. 12

Catering

Compras
- Arroz basmati - 12 kilogramos
- Harina de trigo para roti - 15 kilogram
- Garbanzos - 8 kilogramos
- Lentejas rojas - 5 kilogramo
- Paneer - 6 kilogram
- Patatas - 15 kilogramo
- Cebollas - 8 kilogramo
- Tomates - 10 kilogramo
- Espinacas - 6 kilogramos
- Coliflor - 6 kilogram
- Zanahorias - 6 kilogramo
- Guisantes - 5 kilogramo
- Pepinos - 6 kilogramos
- Pimientos rojos - 4 kilogramos
- Pimientos verdes - 3 kilogram
- Cilantro - 20 ramilletes
- Menta - 10 ramos
- Limones - 40 unidades
- Jengibre fresco - 1 kilogramo
- Ajo - 1 kilogram
- Pimientos verdes - 500 gram
- Leche de coco - 12 litros
- Yogur natural - 10 kilogram
- Harina de garbanzo - 3 kilogram
- Tomate triturado - 12 latas
- Caldo de verduras - 10 liter
- Aceite de girasol - 10 liter
- Ghee - 3 kilogram
- Semillas de comino - 500 gram
- Cilantro en polvo - 500 gramos
- Comino en polvo - 500 gram
- Cúrcuma - 300 gramos
- Garam masala - 500 gramos
- Chile en polvo - 300 gramos
- Cardamomo - 200 gramos
- Palitos de canela - 200 gramos
- Hojas de laurel - 100 gramos
- Sal - 3 kilogramos
- Pimienta negra - 300 gram
- Azúcar - 8 kilogram
- Chutney de mango - 8 tarros
- Chutney de menta - 6 tarros
- Salsa de tamarindo - 6 botellas
- Papadums - 300 unidades
- Samosas - 300 unidades
- Pakoras - 250 piezas
- Gulab jamun - 200 unidades
- Jalebi - 5 kilogramos
- Fruta fresca - 15 kilogramos
- Cacahuetes - 2 kilogramo
- Pasas - 2 kilogramos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 8 botellas
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Zumo de mango - 12 litros
- Zumo de manzana - 8 litros
- Sirope de limón - 4 botellas
- Té negro - 6 cajas
- Té de hierbas - 4 cajas
- Café - 4 paquetes
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 8 litros
- Bolsitas de té - 300 unidades
- Palitos para remover - 300 unidades
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón líquido de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 6 botellas
- Limpiador multiusos - 6 botellas
- Esponjas - 20 unidades
- Paños de microfibra - 20 unidades
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel de aluminio - 6 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Bandejas para alimentos - 30 unidades
- Etiquetas para comidas de dieta - 100 piezas

Consejos

Calcula al menos un plato, un cuenco, un vaso, una taza y un juego completo de cubiertos por persona; añade un 10 % extra para roturas, suciedad o asistentes inesperados.
Para arroz, lentejas, masa de roti y platos calientes, comprueba las ollas grandes, las sartenes, las tablas y los cuchillos antes de hacer la compra. Haz esta revisión entre 3 y 5 días antes.
Compra los ingredientes secos y las bebidas con 2 o 3 días de margen, pero recoge las verduras y otros productos frescos el día anterior o el mismo día de Vaisakhi.
Si vas a cocinar en el lugar, reserva al menos un quemador de gas por cada olla o sartén que deba mantenerse caliente y lleva botellas de gas de repuesto según la duración del servicio.
Prueba altavoces, micrófonos, mesa de mezclas y cables alargadores al menos 24 horas antes. Lleva el programa impreso y prepara una mesa de registro separada del buffet para evitar colas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una celebración de Vaisakhi?: Calcula un plato, un cuenco, un vaso, una taza y un juego de cubiertos por asistente. Para 100 personas, prepara al menos 110 unidades de cada pieza que pueda usarse durante el servicio.
¿Cuándo debo comprar la comida para Vaisakhi?: Compra arroz, lentejas, especias, bebidas y productos no perecederos entre 2 y 3 días antes. Lava y corta las verduras el día anterior, y recoge los productos más frescos como máximo 24 horas antes del evento.
¿Cuánto equipo de cocina hace falta para preparar la comida?: Necesitarás suficientes ollas grandes y sartenes para cocinar arroz, lentejas, roti y platos calientes sin reutilizar cada recipiente continuamente. Como referencia, reserva un recipiente de cocción por preparación principal y al menos un utensilio grande de servicio por bandeja.
¿Con cuánta antelación hay que preparar el sonido?: Comprueba altavoces, micrófonos, soportes, mesa de mezclas y cables al menos 24 horas antes. Haz una prueba completa de 30 minutos en el espacio para detectar falta de volumen, interferencias o cables demasiado cortos.

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