Qué necesitas para una cata de vinos

Una cata de vinos necesita más que botellas y copas. Esta lista reúne el material para servir, mantener los vinos a la temperatura adecuada y ofrecer agua, aperitivos y café sin interrumpir la degustación. Calcula las cantidades según el número final de invitados y compra los productos frescos con poca antelación. También conviene preparar con tiempo las tarjetas, los identificadores y los recipientes para escupir: suelen ser lo primero que se olvida.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 65
Mantelescant. 8

Vajilla

Copas de vinocant. 400
Vasos para aguacant. 70
Platoscant. 80
Cubiertoscant. 80
Tazas de cafécant. 70
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Sacacorchoscant. 8
Enfriadores de vinocant. 8
Neveras portátilescant. 4
Jarras de aguacant. 8
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Altavocescant. 2
Micrófono
Jarras de servircant. 8

Cocina

Sacacorchoscant. 4
Jarras medidorascant. 4
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Bandejas de servircant. 12
Bacines para escupircant. 20

Decoración

Números de mesacant. 8
Carteles informativos sobre el vinocant. 8
Portatarjetas de nombrecant. 70

Iluminación

Luces decorativascant. 8

Limpieza

Papeleracant. 6
Cuboscant. 3
Paños de limpiezacant. 12

Catering

Tarjetas de degustacióncant. 70
Bolígrafoscant. 70
Credencialescant. 70
Compras
- Vino blanco seco - 8 botellas
- Vino blanco fresco - 8 botellas
- Vino rosado - 6 botellas
- Vino tinto ligero - 6 botellas
- Vino tinto seco - 8 botellas
- Vino de postre - 4 botellas
- Vino espumoso - 6 botellas
- Vino sin alcohol - 4 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Tónica - 3 botellas
- Ginger ale - 3 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Café - 2 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 2 paquetes
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Limones - 2 kilos
- Cubitos de hielo - 15 kilos
- Baguettes - 12 unidades
- Crackers - 10 paquetes
- Aceitunas - 6 tarros
- Uvas - 6 kilos
- Manzanas - 5 kilos
- Peras - 4 kilo
- Fresas - 4 kilos
- Frutos secos mixtos - 4 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Hummus - 12 envases
- Queso crema - 2 kilo
- Brie - 2 kilos
- Queso curado - 2 kilo
- Queso de cabra - 1 kilo
- Queso vegano - 1 kilo
- Mermelada de uva - 4 tarros
- Jamón de Parma - 1,5 kilo
- Fuet - 1,5 kilo
- Pollo ahumado - 1 kilo
- Tapenade vegetariana - 8 envases
- Pepino - 3 kilo
- Tomates cherry - 3 kilos
- Zanahorias - 3 kilos
- Pimiento - 3 kilos
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Romero - 4 ramos
- Ajo - 6 cabezas
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 12 unidades

Consejos

Calcula entre 1 y 2 copas de vino por persona si cada participante probará varios vinos; añade algunas de reserva por roturas o cambios de copa. Lava y coloca las copas al menos 2 horas antes.
Compra entre 500 y 750 ml de agua por invitado y prepara una jarra por cada 6 personas. Coloca el agua en las mesas antes de abrir la primera botella.
Reserva entre 150 y 250 g de aperitivos por persona, según la duración de la cata. Sírvelos en bandejas y separa con antelación las opciones para alergias o dietas específicas.
Ten al menos un sacacorchos funcional por cada 12 invitados y un enfriador por cada 2 o 3 botellas que deban mantenerse frías. Comprueba todo antes de que llegue el proveedor o de recoger el vino.
Prepara una papelera, bacines para escupir y servilletas en cada zona de degustación. Colócalos antes de ordenar las botellas para no tener que mover la mesa durante la cata.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas botellas de vino necesito para una cata?: Para una degustación de 6 vinos, calcula aproximadamente media botella por persona si se prueban porciones de 60 a 75 ml. Para 12 invitados, compra unas 12 botellas y añade 1 o 2 de margen si el grupo también beberá durante los aperitivos.
¿Cuántas copas hacen falta por persona en una cata de vinos?: Lo más práctico es una copa por vino si puedes lavarlas o cambiarlas durante la cata; para 6 vinos serían 6 copas por persona. Si no hay espacio o tiempo para tantos cambios, usa 2 copas por persona y enjuágalas entre rondas.
¿Cuánta agua y comida compro para una cata de vinos?: Calcula entre 500 y 750 ml de agua y entre 150 y 250 g de aperitivos por invitado. Compra los alimentos frescos 24 horas antes y deja las opciones dietéticas separadas y claramente identificadas.
¿Con cuánta antelación debo preparar el material de la cata?: Prepara tarjetas de degustación, acreditaciones, carteles y números de mesa entre 2 y 3 días antes. Coloca mesas, copas, agua, escupideras y aperitivos entre 1 y 2 horas antes de recibir a los invitados.

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