Qué comprar para una cata de ginebra

Para una cata de ginebra necesitas algo más que varias botellas: la experiencia depende de servir las bebidas frías, medir las cantidades y tener un vaso limpio para cada muestra. Esta lista te ayuda a organizar la compra, desde los gins y mixers hasta el hielo, el agua, la fruta y los aperitivos. También contempla lo que suele faltar justo antes de empezar, como pinzas, jarras, bandejas o espacio suficiente en las neveras portátiles.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 45
Taburetes de barcant. 6
Mesa del bufécant. 2

Vajilla

Vasos tumblercant. 100
Copas de vinocant. 50
Vasos para aguacant. 50
Platoscant. 60
Cubiertoscant. 60
Bandejas para servircant. 12
Jarras de aguacant. 8

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Altavoz Bluetooth
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Coctelerascant. 3
Jiggerscant. 4
Cucharas de barcant. 4
Barriles de barcant. 3
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillo de chefcant. 3
Pinzas para hielocant. 4
Cestas de hielocant. 4
Jarras medidorascant. 3
Pinzas de servircant. 6
Termómetros para nevera portátilcant. 2

Decoración

Manteles runnerscant. 8
Atriles para menúcant. 8
Decoración de mesacant. 8
Cartel de bienvenida
Platos redondoscant. 50

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Lámparas de mesa LEDcant. 8

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubetas para lavarcant. 3
Escoba y recogedor
Juego de fregona
Guantes de limpiezacant. 4

Catering

Compras
- Copas de degustación de gin - 10 botellas
- Ginebra sin alcohol - 3 botellas
- Tonic original - 12 botellas
- Tonic light - 8 botellas
- Tonic elderflower - 6 botellas
- Ginger ale - 6 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 4 litros
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Azúcar - 1 paquete
- Limones - 3 kilos
- Limas - 3 kilo
- Naranjas - 3 kilos
- Pomelos - 2 kilo
- Pepinos - 6 unidades
- Menta fresca - 6 manojos
- Romero fresco - 4 manojos
- Bayas de enebro - 250 gramos
- Granos de pimienta rosa - 150 gramos
- Naranja deshidratada - 2 bolsas
- Cubitos de hielo - 25 kilo
- Aceitunas - 2 kilos
- Frutos secos mixtos - 2 kilo
- Almendras - 1 kilo
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Hummus - 2 kilos
- Queso crema - 1 kilo
- Queso de cabra - 1 kilo
- Queso viejo - 1,5 kilo
- Brie - 1 kilo
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 3 kilos
- Higos - 2 kilo
- Pepino - 2 kilos
- Zanahorias - 2 kilos
- Pimiento morrón - 2 kilos
- Tomates cherry - 2 kilos
- Barras de pan - 8 unidades
- Pan sin gluten - 2 panes
- Crackers - 6 paquetes
- Crackers sin gluten - 2 paquetes
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Mayonesa - 1 bote
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 molinillo
- Servilletas - 200 unidades
- Palillos para cóctel - 200 unidades
- Papel para tarjetas de degustación - 60 hojas
- Pegatinas con nombres - 60 unidades
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de cocina - 12 unidades

Consejos

Calcula entre 4 y 6 cl de ginebra por persona para toda la degustación, repartidos entre las muestras que hayas previsto. Compra una botella adicional si esperas más de 10 invitados o quieres evitar quedarte corto.
Reserva al menos 1 litro de mixer por cada 5 personas y añade agua suficiente para mantener el paladar entre muestras. Enfría los gins y los mixers varias horas antes; las neveras portátiles suelen necesitar más tiempo cuando están llenas.
Prepara un vaso de degustación por muestra y por invitado, más un 10 % de unidades de repuesto. Si utilizas vasos tumbler o copas de vino, comprueba el inventario antes de hacer la compra para no mezclar formatos a última hora.
Compra hielo con margen: calcula entre 1 y 2 kg por cada 10 personas para enfriar bebidas y servirlas. Guarda parte del hielo limpio en cestas separadas y usa pinzas para hielo, no vasos ni manos.
Lava y corta la fruta el mismo día, preferiblemente entre 2 y 4 horas antes de la cata. Porciona las guarniciones en bandejas y coloca jarras de agua, platos, cubiertos y aperitivos antes de montar la barra.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta ginebra necesito por persona para una cata?: Calcula entre 4 y 6 cl por persona para toda la degustación, según el número de muestras. Para 20 invitados, eso equivale aproximadamente a 80-120 cl en total, sin contar una botella de reserva.
¿Cuánto mixer y hielo necesito para una cata de ginebra?: Prevé alrededor de 1 litro de mixer por cada 5 personas y entre 1 y 2 kg de hielo por cada 10 personas. Compra el hielo el mismo día y enfría los mixers varias horas antes de recibir a los invitados.
¿Cuántos vasos hacen falta para una cata de ginebra?: Necesitas un vaso por muestra y por invitado, más un 10 % adicional por roturas o cambios. Si cada persona prueba 5 gins, calcula 5 vasos por invitado, o 6 si quieres trabajar con margen.
¿Cuándo debo preparar la fruta y las guarniciones?: Lava y corta la fruta entre 2 y 4 horas antes de empezar, y mantenla refrigerada hasta servirla. Las bandejas y las porciones pueden dejarse listas con antelación, pero colócalas en la mesa poco antes de la degustación.

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