Qué necesitas para organizar una cata de café

Para una cata de café necesitas separar el material de degustación del equipo de preparación y de lo que se consume durante la sesión. Calcula un vaso de degustación, una taza y un vaso de agua por participante, además de café suficiente para todas las muestras. También tendrás que prever formularios, bolígrafos, agua para limpiar el paladar y aperitivos sencillos. Comprueba con antelación qué equipo ya hay en el lugar y qué debes reservar o comprar.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 32
Mantelescant. 6

Vajilla

Vasos de degustacióncant. 150
Vasos para aguacant. 36
Tazas de cafécant. 36
Bandejascant. 36
Cucharillascant. 36
Cucharones de servircant. 8

Equipo

Cafeteras de filtrocant. 3
Molinillos de cafécant. 3
Teterascant. 3
Termómetros para cafécant. 3
Básculas de cocinacant. 3
Temporizadores de cafécant. 3
Cables alargadorescant. 4

Cocina

Jarras medidorascant. 4
Jarrascant. 6
Jarras de aguacant. 4
Bandejascant. 6
Tablas de cortarcant. 2
Cuchillos de pancant. 2
Cajas de almacenamientocant. 8

Decoración

Carteles para la estación de degustacióncant. 6
Carteles de mesacant. 12
Tarjetas de nombrecant. 36
Bolígrafoscant. 40

Limpieza

Papeleracant. 4

Iluminación

Lámparas de mesacant. 6

Catering

Compras
- Granos de café etíope - 500 gramos
- Granos de café colombianos - 500 gramos
- Granos de café brasileños - 500 gramos
- Granos de café guatemalteco - 500 gramos
- Granos de café de Sumatra - 500 gramos
- Granos de café descafeinado - 500 gramos
- Filtros de café de papel - 200 unidades
- Agua sin gas - 24 litros
- Agua con gas - 12 litros
- Leche semidesnatada - 4 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar blanco - 1 kilo
- Azúcar de caña - 500 gram
- Edulcorantes - 100 unidades
- Té negro - 40 bolsitas
- Té de hierbas - 40 bolsas
- Limones - 12 unidades
- Manzanas - 3 kilos
- Uvas - 2 kilos
- Galletas naturales - 4 paquetes
- Galletas de avena - 4 paquetes
- Chocolate puro - 1 kilo
- Chocolate con leche - 1 kilo
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso crema - 500 gramos
- Mini croissants - 48 unidades
- Baguettes - 4 unidades
- Hummus - 1 kilo
- Pepinos - 4 unidades
- Tomates cherry - 1 kilo
- Miel - 500 gramos
- Canela - 1 tarro
- Bolsas de almacenamiento para granos de café - 12 unidades
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Toallas de papel - 4 rollos
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades

Consejos

Calcula entre 10 y 12 gramos de café por muestra y participante; para cuatro cafés y 12 personas son aproximadamente 480 a 576 gramos, sin contar una pequeña reserva.
Prepara un vaso de degustación, una taza y un vaso de agua por persona, más un 10 % adicional para roturas o cambios durante la sesión.
Ten al menos una cafetera de filtro, un molinillo, una báscula, un temporizador y un termómetro por estación de preparación; si hay varias estaciones, duplica el equipo crítico.
Reserva los vasos de degustación y encarga los granos con varios días de margen. Comprar el café el mismo día puede dejarte sin una muestra concreta o con una molienda inadecuada.
Compra agua suficiente para preparar el café, enjuagar utensilios y beber: calcula 0,75 litros por participante como base. Añade aperitivos sin sabores intensos para no interferir con la degustación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto café necesito para una cata de café?: Calcula entre 10 y 12 gramos por muestra y participante. Para 10 personas y cuatro cafés necesitarás entre 400 y 480 gramos; añade un 10 % de margen para pruebas y derrames.
¿Cuántos vasos necesito para una cata de café?: Prepara un vaso de degustación, una taza y un vaso de agua por participante, más un 10 % de reserva. Para 20 personas, compra o reserva al menos 22 unidades de cada tipo.
¿Qué equipo hace falta para preparar el café?: Como mínimo necesitarás una cafetera de filtro, un molinillo, una báscula, un temporizador y un termómetro por estación. Comprueba el equipo entre 3 y 5 días antes y consigue sustitutos si algo no funciona.
¿Cuándo debo comprar el café para una cata?: Encarga los granos entre 7 y 14 días antes, según la disponibilidad del proveedor. Déjalos listos para porcionar y etiquetar al menos 2 días antes de la cata.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.