Qué necesitas para una Brunch de Navidad

Una Brunch de Navidad combina un bufé frío, platos calientes, café, té, postres y una mesa preparada para comer sin esperas. Esta lista reúne lo que debes comprar, llevar o comprobar antes de recibir a los invitados, desde platos y bandejas hasta neveras portátiles y cables alargadores. Calcula las cantidades según el número de asistentes y revisa las preferencias dietéticas antes de hacer la compra. Los productos frescos y las bebidas deben estar fríos con suficiente antelación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 5
Sillascant. 36
Mesas de buffetcant. 2
Perchero

Vajilla

Platos de desayunocant. 36
Platos de postrecant. 36
Tazas de cafécant. 36
Vasos para aguacant. 36
Copas de vinocant. 36
Cuchilloscant. 36
Tenedorescant. 36
Cucharillascant. 36
Bandejas de servircant. 10
Pinzas de servircant. 6
Cucharonescant. 6
Patrones de mantequillacant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 3
Cuencos para mezclarcant. 5
Sartenescant. 2
Fuentes para hornocant. 4
Jarras medidorascant. 2
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 3
Neveras portátilescant. 3
Cables alargadorescant. 3

Decoración

Manteles runnerscant. 5
Arreglos navideñoscant. 5
Bolas de Navidadcant. 30
Guirnaldas de Navidadcant. 4

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Esponjascant. 6
Paños de cocinacant. 12

Catering

Compras
- Pan de molde blanco - 4 panes
- Pan multicereal - 4 panes
- Mini croissants - 36 unidades
- Pan dulce navideño - 3 unidades
- Mantequilla - 750 gram
- Queso crema natural - 600 gram
- Hummus - 600 gramos
- Queso joven - 1,2 kilogramo
- Brie - 600 gramos
- Salmón ahumado - 800 gramos
- Jamón cocido - 800 gramos
- Filete de pavo - 600 gramos
- Huevos - 36 unidades
- Nata para servir - 1 litro
- Yogur natural - 3 litros
- Granola - 1 kilogram
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Miel - 1 tarro
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 1 botella
- Ketchup - 1 botella
- Rúcula - 500 gramos
- Ensalada mixta - 1 kilogramo
- Pepinos - 5 unidades
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Pimientos - 6 unidades
- Cebollas rojas - 4 unidades
- Aguacates - 8 unidades
- Cebollino - 4 manojos
- Perejil - 3 manojos
- Patatas - 3 kilogram
- Champiñones - 1 kilogram
- Espinacas - 750 gramos
- Tocino en tiras - 750 gramos
- Tiras de tocino vegetarianas - 500 gramos
- Mezcla para frittata - 2 kilogram
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 molinillo
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Nuez moscada - 1 frasco
- Canela - 1 tarro
- Naranjas frescas - 6 kilogramos
- Uvas - 2 kilogramo
- Manzanas - 3 kilogramo
- Mandarinas - 3 kilogramo
- Galletas navideñas - 3 paquetes
- Salsa de postre de chocolate - 2 botellas
- Café - 3 paquetes
- Sobres de té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Zumo de manzana - 3 litros
- Agua mineral con gas - 6 botellas
- Agua mineral sin gas - 8 botellas
- Cola - 3 botellas
- Cola Zero - 3 botellas
- Vino espumoso sin alcohol - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Vino blanco - 5 botellas
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Limpiador multiusos - 1 botella
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Servilletas de papel - 100 unidades

Consejos

Calcula al menos 2 platos de desayuno y 1 plato de postre por persona, más un 10 % adicional para evitar quedarte corto durante el bufé.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y enfría las bebidas y los productos frescos varias horas antes de empezar.
Prepara una zona separada para los platos dietéticos y utiliza bandejas, pinzas y cucharones distintos para evitar mezclar alimentos.
Comprueba con 2 días de antelación que hay suficientes tazas, vasos, copas, cubiertos y fuentes para horno; el alquiler o la compra de última hora suele ser lo que más se olvida.
Monta la estación de café y té con una máquina de café, teteras y alargadores revisados al menos 1 hora antes de la llegada de los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una Brunch de Navidad?: Calcula 1,1 platos de desayuno, platos de postre, vasos y juegos de cubiertos por invitado. Para 20 personas, prepara al menos 22 unidades de cada tipo y añade tazas y cucharillas para el café y el té.
¿Cuánta bebida compro para una Brunch de Navidad?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para toda la comida. Para 20 invitados, empieza con 40 a 60 bebidas y enfría una parte al menos 3 horas antes.
¿Cuándo debo hacer la compra para la Brunch de Navidad?: Compra la vajilla, la decoración y los productos no perecederos entre 3 y 5 días antes. Deja el pan, los productos frescos y los postres para el día anterior o la mañana del evento, según su conservación.
¿Qué equipo debo comprobar antes de la Brunch de Navidad?: Revisa 2 días antes las máquinas de café, teteras, bandejas para mantener caliente, neveras portátiles y cables alargadores. Haz una prueba de los aparatos 1 hora antes para confirmar que hay enchufes y espacio suficientes.

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