Qué comprar para una barbacoa escolar

Una barbacoa escolar necesita más que carne y bebidas. Hay que calcular las raciones según las inscripciones, separar las opciones vegetarianas y preparar comida, frío, vajilla y mobiliario para servir a muchas personas sin esperas. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar para cocinar, mantener los alimentos refrigerados y montar el espacio. Confirma primero el número de asistentes y las preferencias dietéticas; así evitarás comprar de menos o quedarte con comida preparada sin servir.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 8
Sillascant. 70
Mesas de buffetcant. 3
Mesas de bebidascant. 2
Mantelescant. 10

Vajilla

Platos reutilizablescant. 75
Cuencos reutilizablescant. 30
Vasos reutilizablescant. 100
Cubiertos reutilizablescant. 100
Cucharonescant. 10
Cuencoscant. 12

Equipo

Barbacoascant. 3
Neveras portátilescant. 6
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Altavoces Bluetoothcant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 4
Pinzascant. 6
Pincelescant. 3
Jarras medidorascant. 3
Bandejas de aluminiocant. 12
Bandejas de almacenamientocant. 12
Acumuladores de fríocant. 24

Decoración

Guirnaldascant. 6
Globoscant. 80
Bombas para globoscant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Linternas a pilascant. 8

Limpieza

Papeleracant. 8
Cuboscant. 4
Limpiacristalescant. 2
Sets de escobacant. 3
Esponjascant. 12
Cepillos para fregarcant. 4

Catering

Compras
- Hamburguesas - 70 unidades
- Salchichas bratwurst - 70 unidades
- Brochetas de pollo - 60 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 25 unidades
- Pinchos vegetarianos - 25 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 75 unidades
- Panecillos para hot dog - 75 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla de hierbas - 8 tarrinas
- Brochetas de pollo - 4 kilogramos
- Carne picada de ternera - 5 kilogram
- Salchichas - 5 kilogram
- Albóndigas vegetarianas - 2 kilogramo
- Calabacines - 3 kilogramo
- Pimientos - 3 kilogramo
- Champiñones - 2 kilogram
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Lechuga iceberg - 8 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Pepinos - 3 kilogram
- Pimientos rojos - 2 kilogram
- Patatas - 8 kilogramo
- Rúcula - 6 bolsas
- Queso feta - 1 kilogramo
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Ensalada de col - 4 kilogramo
- Maíz - 12 latas
- Alubias rojas - 8 latas
- Pepinillos - 4 tarros
- Cebolla frita - 4 bolsas
- Ketchup - 4 botellas
- Mayonesa - 4 botes
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 4 botellas
- Salsa de ajo - 4 botellas
- Salsa satay - 3 kilogram
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta negra - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Ajo en polvo - 2 tarros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de frutas - 8 paquetes
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Helados de agua - 80 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Salsa de salsa - 6 tarros
- Cacahuetes - 3 kilogramos
- Sandías - 4 piezas
- Uvas - 4 kilogramos
- Manzanas - 40 unidades
- Limones - 2 kilogramos
- Filtros de café - 2 paquetes
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 80 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Toallitas desinfectantes - 6 paquetes
- Jabón de manos - 4 botellas
- Gel desinfectante - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Pastillas de encendido para barbacoa - 4 cajas
- Carbón vegetal - 30 kilos

Consejos

Cierra las inscripciones y las preferencias dietéticas al menos 5 días antes. Con ese número, calcula por separado las raciones vegetarianas y compra la comida con un margen aproximado del 10 %.
Para las bebidas, calcula entre 2 y 3 por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora siguiente. Refrigéralas como mínimo 6 horas antes y prepara neveras portátiles con acumuladores de frío.
Compra la carne y los productos que necesiten frío como máximo 24 horas antes. Marina la carne el día anterior y conserva por separado los alimentos crudos, las ensaladas y los acompañamientos.
Prepara al menos una mesa de buffet y otra de bebidas, además de mesas y sillas para los asistentes. Comprueba las cantidades de platos, cuencos, vasos y cubiertos antes de ir al lugar; suelen faltar justo los utensilios de servir.
Revisa la previsión meteorológica 48 horas antes y confirma las carpas. Para la iluminación, el sonido y las máquinas de café, comprueba con antelación los cables alargadores y las regletas, y evita colocarlos en zonas de paso.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa escolar?: Calcula una ración principal por persona y añade un margen del 10 % para cubrir cambios de última hora. Separa el cálculo de las raciones vegetarianas según las inscripciones confirmadas.
¿Cuántas bebidas compro por alumno?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona; después, entre 1 y 2 por hora. Refrigera las bebidas al menos 6 horas antes y reserva agua suficiente para toda la duración del evento.
¿Cuándo tengo que hacer la compra para una barbacoa escolar?: Compra la carne y los alimentos refrigerados como máximo 24 horas antes. Los productos no perecederos, la vajilla y los materiales de montaje pueden comprarse entre 3 y 5 días antes.
¿Cuánta vajilla hace falta para una barbacoa escolar?: Prepara un plato, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Para cuencos, cucharones y bandejas, cuenta con suficientes unidades para mantener separados los platos vegetarianos, las ensaladas y los acompañamientos.

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