Qué necesitas comprar para una barbacoa de pizza

Una barbacoa de pizza necesita más que masa, tomate y queso. Además de calcular los ingredientes por invitado, tendrás que prever gas, frío, utensilios para preparar y sacar las pizzas, y vajilla reutilizable. Compra los productos no perecederos con varios días de margen y deja los frescos para el día anterior. La cantidad exacta depende del número de invitados, pero estas referencias te ayudan a cerrar la compra sin quedarte corto.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegable
Mesascant. 6
Sillascant. 32
Mesas altascant. 2
Mantelescant. 6

Equipo

Barbacoa de pizzacant. 2
Botellas de gascant. 2
Regulador de presión de gascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Cables alargadorescant. 2
Regletascant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Rodillos para masacant. 6
Espátulas para pizzacant. 4
Cortador de pizzacant. 4
Bandejas de servircant. 8
Pinzacant. 4
Guantes de hornocant. 4

Vajilla

Platos reutilizablescant. 40
Cuencos reutilizablescant. 40
Vasos reutilizablescant. 50
Tazas de cafécant. 30
Cubiertoscant. 40
Cucharonescant. 8

Decoración

Guirnalda de banderinescant. 4
Decoración de mesacant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de bateríacant. 4

Limpieza

Papeleracant. 3

Catering

Dispensadores de bebidascant. 2
Cafetera
Hervidor de agua
Compras
- Harina de trigo - 5 kilogramos
- Levadura seca - 6 sobres
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Azúcar blanco - 1 paquete
- Salsa de tomate - 8 tarros
- Puré de tomate - 4 latas
- Mozzarella - 3 kilogramo
- Queso rallado para pizza - 2 kilogram
- Queso parmesano - 500 gramos
- Salami - 1 kilogramo
- Jamón - 1 kilogramo
- Pechuga de pollo - 1 kilogram
- Tocino en tiras - 750 gramos
- Atún - 6 latas
- Champiñones - 1,5 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Cebolla roja - 8 unidades
- Rúcula - 6 bolsas
- Tomates - 2 kilogramos
- Maíz - 4 latas
- Aceitunas - 3 tarros
- Piña - 3 latas
- Pimientos jalapeños - 2 frascos
- Ajo - 4 cabezas
- Albahaca - 6 manojos
- Orégano - 1 bote
- Copos de chile - 1 tarro
- Pimienta negra - 1 bote
- Salsa de nata con pesto - 3 tarros
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Ensalada mixta - 8 bolsas
- Pepino - 6 unidades
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Queso feta - 1 kilogramo
- Salsa - 3 botellas
- Baguettes - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 4 tarrinas
- Agua - 12 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Cerveza - 48 botellines
- Cerveza sin alcohol - 12 botellines
- Vino blanco - 4 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Leche - 4 litros
- Miel - 1 tarro
- Limones - 8 unidades
- Brownies - 40 unidades
- Helado de vainilla - 4 liter
- Fresas - 2 kilogramos
- Uvas - 2 kilogramo
- Servilletas de papel - 100 unidades
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 2 paquetes
- Papel higiénico - 12 rollos

Consejos

Calcula entre 2 y 3 pizzas pequeñas por adulto si la pizza es el plato principal; prepara al menos 3 sabores de toppings para que las personas con alergias o preferencias tengan alternativas.
Reserva aproximadamente 250-300 g de masa por adulto y compra un 10 % más de ingredientes frescos para cubrir errores, porciones generosas y repeticiones.
Enfría las bebidas como mínimo 6 horas antes y calcula 2-3 bebidas por persona durante la primera hora; las neveras portátiles deben quedar libres para conservar los ingredientes frescos.
Comprueba el gas y el regulador de presión 2-3 días antes. Ten una botella de gas de repuesto si la barbacoa se usará durante varias horas o no puedes conseguir otra rápidamente.
Prepara un puesto de trabajo con al menos 2 tablas de cortar, varios cuencos, rodillos y espátulas para pizza. Lava y corta los toppings el día anterior para no bloquear la preparación cuando lleguen los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta masa necesito para una barbacoa de pizza?: Calcula entre 250 y 300 g de masa por adulto si la pizza es el plato principal. Añade un 10 % extra para compensar masas que se rompan o invitados que quieran repetir.
¿Cuántos ingredientes compro por persona para una barbacoa de pizza?: Como referencia, compra suficiente topping para 2-3 pizzas pequeñas por adulto y unos 150-200 g de queso por persona. Ajusta la cantidad si también sirves ensaladas, postre u otros platos contundentes.
¿Cuándo debo comprar los ingredientes para una barbacoa de pizza?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Compra los productos frescos y prepara los toppings el día anterior; enfría las bebidas al menos 6 horas antes de empezar.
¿Cuánto gas necesito para una barbacoa de pizza?: Comprueba el consumo indicado por el fabricante y calcula para toda la duración del evento, dejando un margen de al menos el 20 %. Si la barbacoa funcionará varias horas, ten una botella de repuesto disponible antes del día del evento.

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