Qué necesitas para una barbacoa de patrocinio

Una barbacoa de patrocinio necesita más que carne y una parrilla. Hay que prever el número definitivo de invitados, mantener los alimentos refrigerados y montar un buffet que funcione sin cruces entre comida cruda y cocinada. Esta lista reúne lo que conviene comprar, reservar o llevar: desde carpas, mesas y neveras hasta vajilla, utensilios, bebidas y elementos de iluminación. Confirma las cantidades cuando cierres las inscripciones, idealmente entre 5 y 7 días antes.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesascant. 6
Sillas plegablescant. 55
Mesa del bufécant. 3
Mesas altascant. 4
Mantelcant. 9

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos de postrecant. 60
Vasoscant. 100
Tazas de cafécant. 60
Cuchilloscant. 60
Tenedorescant. 60
Cucharascant. 60
Cucharonescant. 12

Equipo

Barbacoa de gascant. 2
Botellas de gascant. 4
Neveras portátilescant. 4
Cafeteracant. 2
Teterascant. 2
Altavoz Bluetoothcant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 4
Pinzas para parrillacant. 6
Bandejas de aluminiocant. 12
Bandejas de servircant. 12
Jarras medidorascant. 2

Decoración

Guirnaldascant. 6
Globoscant. 50
Arreglos floralescant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 12

Limpieza

Papeleracant. 6
Recogedor y escobacant. 2
Cuboscant. 3
Paños de limpiezacant. 12
Cepillos para fregarcant. 3

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Pinchos de pollo - 50 unidades
- Satay de cerdo - 50 unidades
- Salchichas para barbacoa - 50 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 15 stuks
- Brochetas vegetarianas de verduras - 20 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 60 unidades
- Pistolets - 60 unidades
- Panes de ajo - 8 unidades
- Lechugas - 4 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Pepinos - 3 kilogram
- Pimientos - 3 kilogramo
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Champiñones - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Patatas - 6 kilogramos
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Verduras crudas - 3 kilogramo
- Ensalada de frutas - 4 kilogram
- Feta - 1 kilogramo
- Queso rallado - 1 kilogramo
- Mantequilla - 500 gram
- Mayonesa - 2 liter
- Kétchup - 2 litros
- Mostaza - 1 litro
- Salsa de ajo - 2 litros
- Salsa barbacoa - 2 litros
- Salsa de chile - 1 litro
- Aceite de oliva - 1 litro
- Sal - 500 gramos
- Pimienta - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 2 botes
- Especias para barbacoa - 3 tarros
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Cacahuetes - 2 kilogramo
- Galletas - 4 paquetes
- Helado - 5 litros
- Tarta de manzana - 4 unidades
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Naranjada - 5 botellas
- Ice tea - 5 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Cerveza - 120 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 5 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Dulces - 2 cajas
- Limones - 2 kilogramos
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Carbón para barbacoa - 4 sacos
- Pastillas de encendido - 2 paquetes
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Palillos para cóctel - 2 cajas

Consejos

Calcula la comida según el número definitivo de asistentes y añade aproximadamente un 10 % de margen para raciones imprevistas. Separa además las opciones vegetarianas o especiales desde el momento de la compra.
Enfría las bebidas al menos 6 horas antes y reserva una nevera portátil para alimentos crudos. No mezcles carne sin cocinar con postres, ensaladas ni bebidas listas para servir.
Prepara como mínimo una superficie para cortar y otra para servir. Usa tablas, cuchillos y pinzas distintos para la carne cruda y la comida ya cocinada para evitar contaminaciones.
Cuenta un plato de cena, un plato de postre, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Las tazas de café y las cucharas suelen olvidarse cuando se monta el buffet.
Reserva la barbacoa, las botellas de gas, las carpas y las mesas con varios días de antelación. Comprueba el gas el día anterior y deja la barbacoa en una zona estable, ventilada y alejada de las carpas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una barbacoa de patrocinio?: Calcula una unidad por invitado de cada pieza que se vaya a usar y añade un 10 % de reserva. Para 50 personas, prepara al menos 55 platos, vasos y juegos de cubiertos, además de las tazas de café necesarias.
¿Cuándo debo comprar la comida y las bebidas?: Compra los productos no perecederos y las bebidas entre 3 y 5 días antes. La carne y otros alimentos refrigerados conviene comprarlos 1 día antes, para guardarlos fríos hasta la preparación.
¿Cuántas neveras portátiles hacen falta?: Para un grupo de hasta 30 personas, reserva al menos 2 neveras portátiles: una para carne y alimentos crudos y otra para bebidas. Añade una tercera si superas las 30 personas o si el evento dura más de 4 horas.
¿Qué debo reservar con antelación para la barbacoa?: Reserva la barbacoa, el gas, las carpas, las mesas y las sillas entre 7 y 14 días antes. Confirma todo de nuevo 2 o 3 días antes, cuando ya conozcas el número definitivo de invitados.

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