Qué necesitas para una barbacoa de invierno
Una barbacoa de invierno exige más que carne y carbón o gas. Necesitas mantener la comida caliente, proteger a los invitados del frío y prever bebidas, vajilla e iluminación para varias horas. Esta lista reúne el material y las compras del plan, desde la carpa y los calefactores hasta las bandejas de aluminio, las bebidas y el café. Confirma primero el número final de invitados y separa las opciones vegetarianas y las dietas especiales antes de hacer la compra.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpa plegablecant. 2
- Mesascant. 6
- Sillascant. 40
- Mesas altascant. 3
- Mantelescant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Faroles LEDcant. 8
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Equipo
- Barbacoa de gascant. 2
- Calefactores de terrazacant. 3
- Botellas de gascant. 3
- Neveras portátilescant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocina y de servircant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Bandejas de aluminio para grillcant. 8
- Pinzas para barbacoacant. 4
- Cucharonescant. 8
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Acumuladores de fríocant. 12
- Abrebotellascant. 3
- Guantes resistentes a cortescant. 2
- Guantes de hornocant. 4
- Temporizadores de cocinacant. 2
Vajilla
- Platoscant. 50
- Cuencoscant. 50
- Vasoscant. 60
- Tazas de cafécant. 40
- Cuchilloscant. 50
- Tenedorescant. 50
- Cucharascant. 50
- Tablas para servircant. 6
- Jarrascant. 4
Decoración
- Decoración de mesa de inviernocant. 8
- Manteles runnerscant. 6
- Cartas del menúcant. 6
- Tarjetas de nombrecant. 40
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cuboscant. 3
- Paños de limpiezacant. 12
- Fregaderoscant. 2
- Escobillas y recogedorescant. 2
- Fregonascant. 2
Catering
- Compras
- Hamburguesas de ternera - 40 unidades
- Pinchos de pollo - 40 unidades
- Brochetas de cerdo - 40 unidades
- Salchichitas chipolata - 40 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Brochetas vegetarianas de verduras - 12 unidades
- Panceta de cerdo - 2 kg
- Panecillos para hamburguesa - 48 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 envases
- Patatas - 6 kg
- Ensalada de pasta - 4 kg
- Ensalada mixta - 4 kg
- Rúcula - 500 g
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates - 3 kg
- Pimientos - 12 unidades
- Champiñones - 2 kg
- Cebollas rojas - 1 kg
- Mazorcas de maíz - 24 unidades
- Ajo - 4 cabezas
- Limones - 12 unidades
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa satay - 2 tarros
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Aceite de girasol - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Pimienta chili - 1 bote
- Condimento para patatas - 1 bote
- Marinada para pollo - 2 botellas
- Frutos secos mixtos - 1 kg
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Cacahuetes - 1 kg
- Brownies - 40 unidades
- Tarta de manzana - 3 unidades
- Helado de vainilla - 4 liter
- Nata montada - 4 botes
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kg
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 2 liter
- Chocolate caliente - 6 litros
- Nata montada para chocolate caliente - 2 botes
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Spa Blauw - 6 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsen - 48 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Vino caliente - 8 litros
- Cubitos de hielo - 10 kg
- Carbón - 12 kg
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel higiénico - 3 paquetes
- Jabón líquido de manos - 4 botellas
- Toallas de papel - 4 paquetes
Consejos
- Calcula aproximadamente 250-300 g de carne por adulto si habrá ensaladas, pan y guarniciones; añade opciones vegetarianas aparte y mantenlas separadas desde la preparación hasta el servicio.
- Para el primer bloque de una hora, cuenta 2-3 bebidas por persona y enfría una parte con antelación en neveras portátiles. Añade agua y bebidas calientes: en invierno el café y el té suelen consumirse durante toda la reunión.
- Reserva la barbacoa de gas, las botellas de gas y la carpa al mismo tiempo, como mínimo 7 días antes. Comprueba que el suministro de gas sea compatible con la barbacoa y que haya combustible de repuesto disponible.
- Prepara una zona caliente con bandejas para mantener la comida, cuencos y cucharones; deja listas las bandejas de aluminio para el grill y las pinzas antes de encender la barbacoa. Así no tendrás que buscar utensilios con la comida ya lista.
- Monta la iluminación y los calefactores antes de que anochezca: calcula al menos un alargador por zona que necesite corriente y prueba regletas, guirnaldas y faroles LED el mismo día. Coloca mesas, sillas y la carpa con margen para corregir la distribución si cambia el tiempo.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta carne necesito para una barbacoa de invierno?
- Calcula 250-300 g de carne por adulto cuando también sirvas ensaladas, pan y guarniciones. Para niños, suele bastar con 125-150 g; ajusta la cantidad según el menú y las preferencias recogidas.
- ¿Cuántas bebidas compro para una barbacoa?
- Para la primera hora, calcula 2-3 bebidas por persona y después aproximadamente 1 bebida por hora. En una reunión de cuatro horas, prevé unas 5-6 bebidas por adulto, además de agua, café y té.
- ¿Con cuánta antelación debo reservar la carpa y los calefactores?
- Haz la reserva al menos 7 días antes y confirma la previsión meteorológica 48 horas antes. Si el encuentro es grande o coincide con una fecha de mucha demanda, intenta reservar con 2-3 semanas de margen.
- ¿Qué necesito para mantener caliente la comida de la barbacoa?
- Prepara bandejas para mantener caliente, bandejas de aluminio para el grill y utensilios de servicio antes de encender la barbacoa. Sirve por tandas de 20-30 minutos para que la comida no permanezca demasiado tiempo expuesta al frío.
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