Qué necesitas para una barbacoa de barrio

Para una barbacoa de barrio necesitas más que carne y carbón. Calcula las cantidades según las inscripciones, separa las opciones vegetarianas y dietéticas, y prepara una zona segura para cocinar y servir. Las bebidas deben enfriarse con antelación y la vajilla, las mesas y la iluminación suelen olvidarse hasta el último momento. Usa esta lista para comprobar las compras y el material antes de montar el evento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 6
Sillas plegablescant. 45
Mesas de cervezacant. 4
Mesas de buffetcant. 3

Vajilla

Platos reutilizablescant. 50
Cuencos reutilizablescant. 50
Vasos reutilizablescant. 100
Cubiertoscant. 50
Tablas para servircant. 8

Equipo

Barbacoas de carbóncant. 3
Neveras portátilescant. 4
Enrollacablescant. 2
Altavoz exterior
Termómetros digitalescant. 2

Cocina

Pinzas para barbacoacant. 4
Espátulas para barbacoacant. 3
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 4
Bandejas de servircant. 10

Decoración

Guirnaldascant. 6
Mantelescant. 9
Tarjetas de nombrecant. 50

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Faroles recargablescant. 6

Limpieza

Escoba y recogedorcant. 2
Cubos y fregonascant. 2
Mantas ignífugascant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas - 50 unidades
- Brochetas de pollo - 40 unidades
- Salchichas - 40 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 15 stuks
- Brochetas vegetarianas - 15 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 60 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla de ajo - 4 envases
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada verde mixta - 3 kilogramo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Pimientos - 2 kilogram
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Mazorcas de maíz - 20 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Mantequilla de hierbas - 4 tarrinas
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Sambal - 1 tarro
- Sal - 1 bote
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Hierbas italianas - 1 bote
- Aceite de oliva - 1 litro
- Zumo de limón - 2 botellas
- Agua sin gas - 48 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Limonada de limón - 8 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 96 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limones - 10 unidades
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Paletas de agua - 50 unidades
- Mini paletas de hielo - 40 unidades
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Cacahuetes - 2 kilogramo
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Etiquetas de mesa - 10 unidades
- Carbón vegetal - 30 kilos
- Pastillas para encender - 3 cajas
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 150 unidades
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Papel higiénico - 12 rollos

Consejos

Calcula entre 250 y 350 g de comida por adulto, contando carne, alternativas vegetarianas y guarniciones. Añade un margen del 10 % cuando la asistencia todavía no esté cerrada.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora adicional. Enfría las bebidas al menos 4 horas antes y reserva neveras separadas para mantener la comida fresca.
Prepara una opción vegetariana por cada 4 o 5 asistentes, además de las alternativas indicadas en las preferencias dietéticas. Etiqueta las bandejas y las pinzas para evitar mezclar alérgenos.
Calcula como mínimo 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos reutilizables por persona, más un 10 % de reserva. Para el buffet, prepara también tablas y bandejas de servir.
Comprueba la zona de las barbacoas antes de llevarlas: debe ser estable y estar alejada de carpas, mesas y decoración. Ten preparadas mantas ignífugas, termómetros digitales y una iluminación suficiente si el evento continúa después del anochecer.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa de barrio?: Calcula entre 250 y 350 g de comida por adulto, incluyendo carne, opciones vegetarianas y guarniciones. Para niños, suele bastar con 150-200 g. Añade un 10 % si la lista de asistentes no es definitiva.
¿Cuántas bebidas compro por persona?: Compra 2 o 3 bebidas por persona para la primera hora y 1 o 2 por cada hora siguiente. Enfríalas con al menos 4 horas de antelación y aumenta la cantidad si hace calor o no habrá una tienda cerca.
¿Cuánta vajilla hace falta para una barbacoa?: Prepara un plato, un cuenco, un vaso y un juego de cubiertos reutilizables por invitado, más un 10 % adicional. Si no habrá lavavajillas durante el evento, calcula dos vasos por persona.
¿Cuándo debo comprar y preparar la comida?: Haz la compra de productos frescos entre 24 y 48 horas antes y guarda la carne y las verduras refrigeradas. Prepara ensaladas y guarniciones el mismo día, preferiblemente entre 2 y 4 horas antes de recibir a los invitados.

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