Qué necesitas para una barbacoa de barrio

Para una barbacoa de barrio necesitas algo más que carne y carbón: también hay que prever bebidas frías, vajilla reutilizable, mesas de buffet y recipientes para servir. Esta lista reúne el material del plan, desde las carpas y la iluminación hasta las pinzas, tablas de cortar y papeleras. Confirma el número definitivo de invitados antes de comprar y separa los productos que deben mantenerse refrigerados. Así evitas quedarte sin vasos o montar la estación de bebidas a última hora.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Mostrador de bebidas

Vajilla

Platos reutilizablescant. 70
Cuencos reutilizablescant. 60
Vasos reutilizablescant. 100
Cubiertoscant. 70
Cucharonescant. 10
Cuencoscant. 12

Decoración

Mantelescant. 8
Guirnaldascant. 6
Globoscant. 40
Tarjetas de nombrecant. 70
Carteles de residuoscant. 4

Equipo

Barbacoascant. 3
Botellas de gascant. 3
Neveras portátilescant. 6
Termoscant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3
Lámparas de bateríacant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de cocina y de servircant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Pinzas para barbacoacant. 6
Recipientes de aluminiocant. 20

Limpieza

Papeleracant. 6
Soportes para bolsas de basuracant. 6
Fregaderoscant. 3
Cubos de limpiezacant. 3

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de exteriorcant. 4

Catering

Compras
- Hamburguesas - 60 unidades
- Chipolataworstjes - 60 unidades
- Pinchos de pollo - 60 unidades
- Hamburguesas veganas - 20 unidades
- Salchichas veganas - 20 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Panecillos para hot dogs - 50 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 tarrinas
- Barras de pan - 10 unidades
- Lechuga iceberg - 6 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Pepinos - 12 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Maíz - 12 mazorcas
- Patatas - 8 kilogramo
- Ensalada de pasta - 6 kilogramos
- Ensalada de pepino - 4 kilogramo
- Ensalada mixta - 5 kilogram
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Rúcula - 1 kilogramo
- Feta - 1 kilogramo
- Queso rallado - 2 kilogramos
- Pepinillos - 4 tarros
- Cebolla frita - 4 bolsas
- Ketchup - 4 botellas
- Mayonesa - 4 botes
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Salsa de satay - 3 tarros
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Mezcla de especias para barbacoa - 3 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 5 bolsas
- Patatas fritas naturales - 5 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Agua sin gas - 8 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Naranjada - 5 botellas
- Limonada de limón - 5 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Limones - 10 unidades
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade 1 bebida por persona por cada hora siguiente. Enfría una parte con antelación y reserva neveras portátiles para la carne y las verduras.
Prepara al menos 1 plato, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por invitado, más un 10 % de reserva. Los vasos suelen desaparecer antes que los platos, sobre todo si la comida dura varias horas.
Para servir, coloca como mínimo 1 cucharon por cada fuente y 2 pares de pinzas por barbacoa. Lleva recipientes de aluminio adicionales para separar la comida ya hecha de los alimentos crudos.
Cuenta con 1 mesa de buffet por cada 15-20 personas y deja la estación de bebidas aparte. Así se forman menos colas y nadie tiene que pasar junto a la barbacoa con un vaso en la mano.
Comprueba el material técnico al menos 24 horas antes: botellas de gas, cables alargadores, regletas y lámparas de batería. La iluminación y la energía suelen olvidarse hasta que empieza a anochecer.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para una barbacoa de barrio?: Calcula 2-3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 adicional por persona por cada hora siguiente. Compra también agua y reserva espacio suficiente para enfriar las bebidas antes de que lleguen los invitados.
¿Cuántos platos y vasos hacen falta por persona?: Prepara 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por invitado, con un 10 % extra. Para 50 personas, eso significa tener al menos 55 unidades de cada pieza reutilizable.
¿Cuándo debo comprar la carne y las verduras?: Haz la compra como máximo 24 horas antes si puedes mantener la carne y las verduras refrigeradas. Sácalas justo antes de prepararlas y utiliza tablas y cuchillos separados para los alimentos crudos y cocinados.
¿Qué material se olvida más en una barbacoa comunitaria?: Suelen faltar pinzas, cucharones, recipientes para la comida preparada, bolsas o papeleras y alargadores. Revisa todo el equipo 24 horas antes y vuelve a comprobarlo al cargarlo el mismo día.

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