Qué comprar para una barbacoa de barrio

Para una barbacoa de barrio necesitas más que carne y carbón: también hay que prever bebidas frías, opciones vegetarianas, vajilla y una zona cómoda para servir. Esta lista reúne el material y las compras básicas para atender a todos los invitados sin improvisar. Calcula las cantidades después de cerrar el número definitivo de asistentes y separa la comida que necesita refrigeración desde el principio.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesa plegablecant. 6
Silla plegablecant. 60
Mesa del bufécant. 3
Mesa de bebidascant. 2

Vajilla

Plato reutilizablecant. 70
Cuenco reutilizablecant. 60
Vaso reutilizablecant. 100
Taza de cafécant. 40
Juego de cubiertoscant. 70
Cuchara de servircant. 12
Fuente para servircant. 12

Equipo

Barbacoacant. 3
Nevera portátilcant. 4
Cafeteracant. 2
Hervidor de aguacant. 2
Altavoz Bluetooth
Cable alargadorcant. 3

Cocina

Tabla de cortarcant. 5
Cuchillo de chefcant. 4
Pinzas para parrillacant. 6
Bandeja de aluminiocant. 8
Elemento refrigerantecant. 16

Decoración

Guirnalda de banderinescant. 6
Camino de mesacant. 8
Tarjeta de nombrecant. 60

Iluminación

Guirnalda de lucescant. 4
Farol de bateríacant. 6

Limpieza

Papeleracant. 6
Recogedor de residuoscant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Satay de cerdo - 50 unidades
- Brochetas de muslo de pollo - 50 unidades
- Salchichas de ternera - 40 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 20 unidades
- Pinchos vegetarianos - 20 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Barras de pan - 10 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 envases
- Lechuga variada - 8 piezas
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 5 kilogramos
- Pimientos - 3 kilogramo
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Ensalada de verduras crudas - 4 kilogram
- Patatas baby - 5 kilogramo
- Hummus - 6 envases
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa de satay - 3 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Patatas chips naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Cacahuetes - 2 kilogramo
- Agua sin gas - 10 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Limonada de limón - 6 botellas
- Cerveza - 120 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Limones - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Helados de agua - 60 unidades
- Brownies - 60 unidades
- Manzanas - 5 kilogramos
- Uvas - 3 kilogramos
- Untables veganos para pan - 4 paquetes
- Bocadillos bajos en alérgenos - 10 unidades
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 2 paquetes
- Jabón de manos - 3 dispensadores
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Gel hidroalcohólico - 3 dispensadores
- Carbón vegetal - 30 kilos
- Pastillas para encender - 3 cajas

Consejos

Calcula entre 250 y 350 g de comida principal por adulto, combinando carne y opciones vegetarianas según las preferencias recogidas. Compra las raciones vegetarianas por separado para evitar que se mezclen en la preparación.
Para las bebidas, calcula entre 2 y 3 consumiciones por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para toda la jornada. Guarda las bebidas en neveras portátiles con elementos refrigerantes antes de que lleguen los invitados.
Prepara al menos un plato, un vaso y un juego de cubiertos reutilizables por persona, más un 10 % adicional para roturas o cambios de plato. Añade cuencos, fuentes y cucharas de servir para que el bufé no dependa de utensilios domésticos.
No dejes para el último momento las mesas de bebidas y del bufé: reserva una superficie separada para cada zona y comprueba que hay suficientes sillas. Si esperas comida caliente, coloca las barbacoas en un punto seguro y alejado del paso.
Compra o reúne con antelación bolsas y recipientes para guardar sobras, además de una papelera y un recogedor de residuos. Si la celebración continúa al anochecer, calcula también iluminación con guirnaldas y faroles de batería.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta carne necesito para una barbacoa de barrio?: Calcula entre 250 y 350 g de comida principal por adulto, ajustando la cifra si habrá ensaladas, guarniciones y postre abundantes. Para niños, suele bastar con 150 a 200 g.
¿Cuántas bebidas compro por persona?: Cuenta entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para el resto del encuentro. Compra y refrigera las bebidas como mínimo 4 horas antes de empezar.
¿Cuántos platos y vasos hacen falta?: Prepara una unidad por persona y un 10 % extra; para 30 invitados serían 33 platos y 33 vasos. Si habrá café, añade una taza por persona que vaya a tomarlo.
¿Cuándo debo hacer la compra para una barbacoa?: Compra la comida fresca y las bebidas entre 24 y 48 horas antes. Deja preparados el material, la vajilla y la decoración al menos el día anterior, y revisa el pronóstico 24 horas antes.

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