Qué comprar para una barbacoa con amigos

Organizar una barbacoa de amigos requiere algo más que comprar carne y carbón. Necesitas calcular las raciones, enfriar las bebidas con tiempo y preparar opciones para distintas preferencias dietéticas. Esta lista reúne la compra y el material para cocinar, servir y montar el espacio exterior. También contempla detalles que suelen quedarse para el último momento, como el hielo, la iluminación, las salsas y una forma segura de colocar la barbacoa.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegable
Mesascant. 4
Sillascant. 24
Mesa del bufé
Sillas plegablescant. 4

Vajilla

Platoscant. 30
Cuencoscant. 24
Cubiertoscant. 30
Vasoscant. 30
Copas de vinocant. 20
Tazas de cafécant. 20
Bandejas de servircant. 8
Pinzas de servircant. 4

Equipo

Barbacoa de carbón
Neveras portátilescant. 3
Altavoz inalámbrico
Cable alargadorcant. 2
Termómetro de sonda
Encendedorcant. 2

Cocina

Cuchillo de chefcant. 2
Tablas de cortarcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 4
Pinzas para parrillacant. 3
Papel de aluminiocant. 2

Decoración

Guirnaldascant. 4
Mantelescant. 4
Farolescant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 3
Faroles LEDcant. 4

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Cepillos para fregarcant. 2
Paños de limpieza reutilizablescant. 8

Catering

Compras
- Hamburguesas - 24 unidades
- Brochetas de pollo - 24 unidades
- Salchichas - 24 unidades
- Lonchas de tocino - 1,5 kilo
- Hamburguesas vegetarianas - 8 unidades
- Pinchos vegetarianos - 8 piezas
- Panecillos para hamburguesa - 30 unidades
- Baguettes - 5 unidades
- Mantequilla de hierbas - 3 tarrinas
- Patatas - 3 kilo
- Mazorcas de maíz - 12 unidades
- Calabacines - 4 unidades
- Pimientos - 8 unidades
- Champiñones - 1 kilo
- Cebollas rojas - 6 unidades
- Pepinos - 4 unidades
- Tomates - 1,5 kilo
- Rúcula - 4 bolsas
- Lechuga iceberg - 3 unidades
- Ensalada de pasta - 2,5 kilos
- Ensalada de patata - 2,5 kilo
- Ensalada de feta - 1,5 kilo
- Pepinillos - 2 tarros
- Aceitunas - 2 tarros
- Ketchup - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Mostaza - 1 botella
- Salsa de chile - 1 botella
- Aceite de oliva - 1 botella
- Condimento para barbacoa - 2 frascos
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Fresas - 2 kilo
- Uvas - 2 kilos
- Melones - 2 unidades
- Helado - 3 cubetas
- Mousse de chocolate - 24 porciones
- Patatas fritas de pimentón - 3 bolsas
- Patatas fritas naturales - 3 bolsas
- Cacahuetes - 2 bolsas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Agua sin gas - 6 botellas
- Cerveza - 48 botellines
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Vino blanco - 3 botellas
- Vino tinto - 3 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Leche - 4 litros
- Miel - 1 tarro
- Azúcar - 1 paquete
- Limones - 8 unidades
- Carbón - 2 sacos
- Pastillas de encendido - 2 paquetes
- Servilletas - 3 paquetes
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 1 botella
- Esponjas - 2 paquetes

Consejos

Calcula aproximadamente 250-300 g de comida principal por adulto, combinando carne y opciones vegetarianas, y añade guarniciones como ensalada, verduras, pan y fruta.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y deja las bebidas en las neveras portátiles al menos 4 horas antes de que lleguen los invitados.
Prepara las opciones vegetarianas y la carne por separado: usa tablas, cuencos y pinzas diferentes para evitar mezclar jugos y marinados.
Cuenta un plato, un cuenco, un vaso, cubiertos y una servilleta por persona, más un 10-15 % adicional para roturas, derrames y cambios de plato.
No dejes para el mismo día la iluminación, la carpa ni el punto de café y té: comprueba los alargadores, coloca las guirnaldas y reserva espacio para la mesa del bufé con varias horas de margen.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa de 10 personas?: Calcula entre 2,5 y 3 kg de comida principal para 10 adultos, incluyendo carne y alternativas vegetarianas. Añade guarniciones, pan, salsas y unos 1,5 kg de fruta o postre, según el menú.
¿Cuánta bebida comprar para una barbacoa con amigos?: Para la primera hora, calcula de 2 a 3 bebidas por persona. Para 10 invitados, son entre 20 y 30 bebidas, además de agua suficiente y bebidas sin alcohol; enfríalo todo al menos 4 horas antes.
¿Cuándo debo marinar la carne para una barbacoa?: Prepara la marinada entre 4 y 12 horas antes de cocinar, según el tipo de carne. Guarda la carne tapada en frío y marina la comida vegetariana por separado para conservar sus sabores y evitar contaminación cruzada.
¿Cuánto tiempo antes hay que preparar una barbacoa?: Haz la compra y revisa la barbacoa, las neveras y el material el día anterior. El mismo día, empieza entre 3 y 4 horas antes: prepara ensaladas, enfría bebidas, monta las mesas y coloca la iluminación antes de encender la parrilla.

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