Qué necesitas para una barbacoa benéfica
Una barbacoa benéfica necesita más que carne, pan y bebidas. Hay que prever vajilla reutilizable, mesas de buffet, equipos para mantener la comida caliente y material para cobrar o recibir donaciones. Calcula las cantidades según las inscripciones confirmadas y separa la compra por zonas: cocina, servicio, bebidas y montaje. Así evitarás quedarte sin vasos, hielo o utensilios justo cuando empieza la comida.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 2
- Mesascant. 8
- Sillascant. 60
- Mesas de buffetcant. 3
- Taburetes de barcant. 4
- Mantelescant. 8
Vajilla
- Platos reutilizablescant. 70
- Cuencos reutilizablescant. 60
- Vasos reutilizablescant. 80
- Tazas de cafécant. 40
- Tenedorescant. 70
- Cuchilloscant. 70
- Cucharascant. 50
- Cucharonescant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Bandejas de aluminiocant. 10
Equipo
- Barbacoascant. 3
- Neveras portátilescant. 5
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Equipo de sonido
- Micrófono
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 3
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Faroles LEDcant. 6
Decoración
- Guirnaldascant. 6
- Globoscant. 100
- Cajas de donacionescant. 3
- Señales de rutacant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 6
- Esponjascant. 8
- Cepillos para fregarcant. 4
- Cuboscant. 4
- Escoba y recogedorcant. 2
Catering
- Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Brochetas de pollo - 50 unidades
- Brochetas de cerdo - 40 unidades
- Salchichas para asar - 40 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 25 unidades
- Pinchos vegetarianos - 25 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Pan de ajo - 8 unidades
- Ensalada de patatas - 6 kilogramos
- Ensalada de pasta - 6 kilogramos
- Ensalada mixta verde - 5 kilogramo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 5 kilogramos
- Pimientos - 3 kilogramo
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 50 piezas
- Champiñones - 3 kilogramos
- Lechugas iceberg - 6 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1 kilogram
- Mayonesa - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Sambal - 2 botes
- Aceite de oliva - 2 litros
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón - 100 gramos
- Ajo en polvo - 100 gramos
- Condimento para carne - 250 gramos
- Marinada satay - 2 litros
- Agua - 60 liter
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 8 botellas
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Cerveza - 120 botellas
- Rosado - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limones - 20 unidades
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Helado de vainilla - 6 litros
- Brownies - 60 unidades
- Paletas de agua - 50 unidades
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 3 bolsas
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Briquetas para barbacoa - 30 kilogramo
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Cerillas - 2 cajas
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para toda la jornada. Enfría las bebidas el día anterior si las neveras portátiles tienen capacidad limitada.
- Prepara al menos 1 plato, 1 vaso, 1 tenedor y 1 cuchillo reutilizable por comensal, más un 10 % adicional. Los cubiertos y vasos suelen agotarse antes que los platos.
- Separa las opciones vegetarianas y las preparaciones con carne desde el marinado hasta la parrilla. Reserva tablas de cortar, pinzas y bandejas específicas para evitar mezclas.
- Para el servicio, calcula una bandeja o recipiente por preparación y una pinza o cuchara por cada fuente. Las bandejas para mantener caliente deben estar listas antes de sacar la primera tanda de comida.
- Comprueba con varios días de antelación que las barbacoas, carpas, equipo de sonido, micrófono y cables alargadores estén reservados. El día del evento, lleva también regletas y prueba la iluminación antes de que anochezca.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta comida necesito para una barbacoa benéfica?
- Calcula entre 250 y 350 g de comida principal por adulto, según la cantidad de ensaladas, pan y guarniciones. Añade un 10 % para cubrir cambios de última hora y prepara opciones vegetarianas según las preferencias registradas.
- ¿Cuántos vasos y platos necesito comprar?
- Prepara 1 vaso y 1 plato reutilizable por persona, más un 10 % adicional. Para una inscripción de 50 personas, serían al menos 55 vasos y 55 platos, además de cubiertos y cuencos para ensaladas o salsas.
- ¿Cuándo debo enfriar las bebidas?
- Enfría las bebidas entre 12 y 24 horas antes si vas a usar neveras portátiles. Reserva espacio para hielo y mantén una nevera aparte para las bebidas que necesiten estar frías durante todo el servicio.
- ¿Qué material se suele olvidar en una barbacoa benéfica?
- Lo que más suele faltar son pinzas de servir, cucharones, bandejas para mantener caliente, cables alargadores y material para las donaciones. Haz una comprobación final 24 horas antes y prueba las conexiones y el micrófono antes de abrir el lugar.
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