Qué comprar para una barbacoa benéfica

Para una barbacoa benéfica necesitas algo más que carne y bebidas: también hay que preparar el servicio, la conservación de los alimentos, el punto de donaciones y el montaje exterior. Calcula las cantidades según el número final de invitados y añade un pequeño margen para evitar quedarte corto. Las carpas, barbacoas, mesas y equipos eléctricos suelen ser lo primero que se agota, así que conviene reservarlos antes de hacer la compra. Usa esta lista junto con el plan de tareas para coordinar compras y voluntarios.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Mantelescant. 8
Papeleracant. 6

Vajilla

Platoscant. 70
Cuencoscant. 60
Vasoscant. 80
Tazas de cafécant. 60
Cubiertoscant. 70
Platos de servircant. 10
Bandejas de servircant. 10
Cucharonescant. 12

Equipo

Barbacoascant. 3
Neveras portátilescant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Termoscant. 4
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de comidacant. 12
Pinzas para barbacoacant. 6
Termómetros para carnecant. 2
Guantes de hornocant. 4

Decoración

Banderines festivoscant. 4
Carteles de donacióncant. 3
Listas de precioscant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Linternas a pilascant. 6

Limpieza

Cubetas para lavarcant. 4
Cuboscant. 3
Escobas de manocant. 3
Recogedores de basuracant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Satay de cerdo - 60 brochetas
- Pechuga de pollo - 5 kilogramo
- Salchichas - 60 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 15 stuks
- Salchichas vegetarianas - 15 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla de hierbas - 8 tarrinas
- Ensalada de patatas - 6 kilogramos
- Ensalada de pasta - 6 kilogramos
- Ensalada mixta - 5 kilogramos
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates cherry - 4 kilogramos
- Pimientos - 20 unidades
- Mazorcas de maíz - 60 unidades
- Champiñones - 3 kilogramos
- Cebollas - 3 kilogramo
- Ajo - 6 cabezas
- Limones - 20 unidades
- Aceite de oliva - 2 litros
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Salsa barbacoa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mayonesa - 4 botes
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Cerveza - 96 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Cacahuetes - 4 bolsas
- Helados de agua - 60 unidades
- Carbón vegetal - 30 kilos
- Pastillas de encendido - 4 paquetes
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 150 unidades
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos

Consejos

Calcula aproximadamente 250-300 g de carne o alternativas vegetales por adulto, además de ensaladas, pan y guarniciones. Separa las raciones para dietas especiales y márcalas antes de montar el buffet.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y deja agua suficiente para todo el evento. Enfría las bebidas con antelación en neveras portátiles; una nevera pequeña se llena rápido cuando también guardas comida.
Lleva al menos un plato, un vaso, un juego de cubiertos y una servilleta por persona, más un 10 % de reserva. Para el café, calcula una taza por invitado y prepara termos para que la máquina no se convierta en un punto de espera.
Reserva carpas, mesas, sillas y barbacoas en cuanto tengas una estimación de asistentes, idealmente con 2-3 semanas de margen. Comprueba también que haya suficientes mesas de buffet y manteles para separar comida, bebidas y donaciones.
Prepara carteles de donación, listas de precios y un método de pago visible antes del día del evento. Lleva cables alargadores y regletas solo si son aptos para el exterior, y prueba las luces y la corriente al menos 24 horas antes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa benéfica?: Calcula 250-300 g de carne o alternativas vegetales por adulto, además de guarniciones y pan. Para niños, suele bastar con 120-180 g; añade un 10 % extra si no tienes confirmada la lista final de invitados.
¿Cuántas bebidas compro por persona?: Compra 2-3 bebidas por persona para la primera hora y calcula después según la duración del evento y el tiempo previsto. Reserva agua suficiente para todos y enfría las bebidas al menos 4 horas antes de servirlas.
¿Cuándo debo reservar las carpas y las barbacoas?: Haz la reserva cuando tengas una primera estimación de asistentes, preferiblemente 2-3 semanas antes. En fechas con mucha demanda, adelántala a 4 semanas para asegurar carpas, mesas y barbacoas del tamaño necesario.
¿Cuántos platos, vasos y cubiertos hacen falta?: Calcula una unidad por persona y añade un 10 % de reserva; para 50 invitados, serían al menos 55 platos, 55 vasos y 55 juegos de cubiertos. Si habrá café o postre, suma una taza y un cuenco por persona más otro 10 %.

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