Qué necesitas para una barbacoa

Una barbacoa requiere algo más que carne y carbón. Esta lista reúne lo necesario para preparar la comida, mantenerla fría, servirla y organizar el espacio con mesas, sillas, barbacoas y zonas cubiertas. Calcula las cantidades según el número definitivo de invitados y confirma las preferencias dietéticas antes de comprar. Los productos frescos, las bebidas y el hielo conviene adquirirlos poco antes del evento; el material reutilizable y el equipo pueden reunirse con varios días de antelación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 6
Sillascant. 50
Mesas de cervezacant. 4
Mesas de buffetcant. 3
Pinzas para mantelescant. 24

Vajilla

Platos reutilizablescant. 60
Cuencos reutilizablescant. 30
Cubiertos reutilizablescant. 60
Vasoscant. 60
Tazas de cafécant. 30
Platos de servircant. 12

Cocina

Cucharones de servircant. 12
Cubiertos para ensaladacant. 6
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Recipientes de aluminiocant. 20

Equipo

Barbacoascant. 3
Neveras portátilescant. 4
Bandejas para mantener calientecant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Linternas a pilascant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 6
Velas de mesacant. 24
Farolescant. 8

Limpieza

Papeleracant. 6
Palangana para lavarcant. 2
Esponjascant. 6
Cepillos para fregarcant. 3
Recogedores de basuracant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas - 60 unidades
- Brochetas de pollo - 50 unidades
- Salchichitas - 60 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 20 unidades
- Pinchos vegetarianos - 20 unidades
- Lonchas de panceta - 3 kilogramos
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla de hierbas - 8 tarrinas
- Lechuga iceberg - 8 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Pepinos - 8 unidades
- Pimientos - 3 kilogramos
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Mazorcas de maíz - 40 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Ensalada de col - 4 kilogramo
- Ensalada de pan baguette - 3 kilogram
- Lonchas de queso - 2 kilogram
- Pepinillos - 3 tarros
- Cebolla frita - 3 bolsas
- Ketchup - 3 botellas
- Mayonesa - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta - 2 botes
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Fresas - 3 kilogram
- Uvas - 3 kilogramos
- Sandías - 3 unidades
- Brownies - 60 unidades
- Helado de vainilla - 5 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Cerveza - 6 cajas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limones - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Carbón vegetal - 20 kilogramo
- Pastillas de encendido - 2 paquetes
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 3 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos

Consejos

Calcula entre 300 y 400 gramos de comida principal por adulto y añade guarniciones, ensaladas y pan. Separa las opciones vegetarianas y las destinadas a personas con alergias para evitar confusiones.
Prepara entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 por hora. Enfría las bebidas con antelación y reserva neveras portátiles para conservar la carne y otros alimentos frescos.
Compra los productos no perecederos varios días antes, pero deja la compra de verduras, ensaladas, carne y otros frescos para 24 o 48 horas antes. Mantén la carne refrigerada hasta el momento de cocinarla.
Cuenta un plato, un cuenco, un vaso y un juego de cubiertos reutilizables por invitado, más un 10 % adicional. Para el buffet, prepara platos de servir, cucharones y cubiertos para ensalada separados de la vajilla individual.
Comprueba el espacio y la conexión eléctrica antes de montar nada. Coloca las barbacoas lejos de las carpas y de los textiles, y lleva cables alargadores, regletas y linternas a pilas si habrá iluminación o café por la noche.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa por persona?: Calcula entre 300 y 400 gramos de comida principal por adulto, además de guarniciones, ensaladas y pan. Para niños, suele bastar con 150 a 250 gramos, según la edad y el menú.
¿Cuántas bebidas compro para una barbacoa?: Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y aproximadamente 1 por cada hora adicional. Añade agua y contempla más cantidad si hace calor o la barbacoa dura toda la tarde.
¿Cuándo debo comprar la carne y las verduras para una barbacoa?: Compra la carne, las verduras y otros productos frescos entre 24 y 48 horas antes. Mantén la carne refrigerada y prepara las ensaladas y marinadas el mismo día o la víspera, según la receta.
¿Cuánta vajilla necesito para una barbacoa?: Prepara una unidad de cada pieza por invitado y añade un 10 % de reserva: platos, cuencos, vasos y cubiertos. El buffet necesita además platos de servir, cucharones y cubiertos para ensalada.

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