Qué comprar para un té de media tarde

Organizar un té de media tarde requiere más que comprar té y algo dulce. Necesitas calcular la vajilla, las bebidas frías, los bocadillos, los scones, la fruta y los utensilios para preparar y servir todo sin interrupciones. Esta lista te ayuda a revisar las compras antes de recibir a los invitados y a separar lo que puede comprarse con antelación de lo que conviene pedir fresco. Ajusta las cantidades al número definitivo de personas, no al de invitados previstos.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 5
Sillascant. 32
Mesa del bufé
Perchero

Vajilla

Tazas de técant. 36
Platos de técant. 36
Platos para postrecant. 36
Tenedores de postrecant. 36
Cucharillascant. 36
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 6
Tarrinas de mantequillacant. 4
Jarras de lechecant. 4
Azucareroscant. 4

Equipo

Teterascant. 3
Cafetera
Neveras portátilescant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Cuencos para mezclarcant. 4
Bandejas de hornocant. 3
Bandejas de servicio con soporte escalonadocant. 6

Decoración

Mantelescant. 5
Arreglos floralescant. 5
Tarjetas de nombrecant. 32
Decoración de mesacant. 10

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Paños de limpiezacant. 10
Cubetas para lavarcant. 2

Catering

Compras
- Té negro - 80 bolsas
- Té Earl Grey - 60 bolsitas
- Té verde - 40 bolsas
- Té de hierbas - 40 bolsas
- Café descafeinado - 1 paquete
- Café molido - 2 paquetes
- Leche semidesnatada - 5 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Azúcar blanco - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Limones - 8 unidades
- Miel - 2 tarros
- Mantequilla - 1 kilo
- Pan de molde blanco - 6 broden
- Pan marrón de molde - 6 panes
- Pan integral - 4 panes
- Queso crema - 1 kilo
- Salmón ahumado - 800 gramos
- Pepinos - 5 unidades
- Rúcula - 4 bolsas
- Ensalada de huevo - 1 kilo
- Cobertura de pechuga de pollo - 800 gramos
- Queso joven - 1 kilo
- Hummus - 800 gramos
- Tomates cherry - 1 kilo
- Scones - 40 unidades
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mermelada de frambuesa - 2 tarros
- Crema cuajada - 1,5 kilo
- Nata montada - 2 litros
- Miniquiches - 40 unidades
- Mini salchichas en hojaldre - 40 unidades
- Mini pastelitos de manzana - 36 unidades
- Petit fours - 36 unidades
- Brownies - 36 unidades
- Uvas - 3 kilos
- Fresas - 2 kilo
- Plátanos - 2 kilo
- Manzanas - 2 kilo
- Spa Blauw - 3 cajas
- Agua con gas - 2 cajas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 2 paquetes
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Servilletas de papel - 100 unidades

Consejos

Calcula una taza y un plato de té por persona, más un 10 % adicional; para 20 invitados, prepara 22 unidades de cada uno. Añade también una cucharilla por taza y algunos tenedores de postre extra.
Planifica entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora, combinando té, café y opciones frías. Enfría las bebidas el día anterior y reserva espacio suficiente en las neveras portátiles.
Compra los productos no perecederos con varios días de margen, pero pide los productos frescos entre 24 y 48 horas antes. Así puedes preparar la fruta y los rellenos de los sándwiches sin que pierdan calidad.
Cuenta de 3 a 4 piezas pequeñas de comida por persona, repartidas entre bocadillos, scones, fruta y repostería. Para 20 personas, eso supone entre 60 y 80 piezas, además de mantequilla, leche y azúcar para acompañar el té.
No dejes para el último momento las bandejas, las pinzas de servir y los recipientes para mantequilla y leche. Comprueba también que haya al menos una mesa de bufé, manteles, papeleras y paños de limpieza antes de montar la sala.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un té de media tarde?: Calcula entre 3 y 4 piezas pequeñas por persona si el té sustituye una merienda completa. Para 20 invitados, compra o prepara entre 60 y 80 piezas, combinando bocadillos, scones, fruta y repostería.
¿Cuántas tazas necesito para un té de media tarde?: Prepara una taza por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 20 personas, necesitarás 22 tazas, 22 platos y al menos 22 cucharillas.
¿Cuándo debo comprar los alimentos para el té?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 5 días antes. Encarga los productos frescos entre 24 y 48 horas antes y recógelos el mismo día o el día anterior, según su conservación.
¿Cuántas bebidas calculo por invitado?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora, incluyendo té, café y bebidas frías. Para 20 invitados, prepara entre 40 y 60 servicios y enfría las bebidas con antelación.

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