Qué necesitas para un té de media tarde

Para un té de media tarde necesitas calcular por separado la vajilla, las bebidas y la comida, porque no todo se consume al mismo ritmo. Prepara una taza y un plato de té por invitado, además de platos de postre, vasos de agua y cubiertos suficientes. Cuenta con dos o tres bocados salados y dos o tres dulces por persona, y deja las bebidas frías listas al menos dos horas antes. También conviene reservar con tiempo las mesas, las teteras y las máquinas de café.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 45
Buffet de serviciocant. 2
Mesa para bebidas

Vajilla

Tazas de técant. 45
Platos de técant. 45
Platos para postrecant. 50
Cucharillas de cafécant. 50
Cuchillos de mesacant. 50
Tenedores de postrecant. 50
Vasos para aguacant. 50
Teterascant. 8
Jarras de lechecant. 6
Azucareroscant. 6
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Cuchillos para tartacant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Neveras portátilescant. 3

Equipo

Teterascant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Decoración

Manteles runnerscant. 6
Servilletascant. 50
Arreglos floralescant. 6
Tarjetas de nombrecant. 45
Cartas del menúcant. 6
Cartel de bienvenida
Decoración de mesacant. 6

Iluminación

Luces decorativascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubetas para lavarcant. 3
Esponjascant. 6
Paños de limpiezacant. 12
Escoba y recogedor

Catering

Compras
- Té negro - 80 bolsas
- Té verde - 40 bolsas
- Té de hierbas - 40 bolsas
- Granos de café - 2 kilogramo
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 2 liter
- Limones - 10 unidades
- Miel - 500 gramos
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Cola - 3 botellas
- Cola Zero - 3 botellas
- Cubitos de hielo - 5 kilogram
- Pan de molde blanco - 5 panes
- Pan casin moreno - 5 panes
- Pan integral - 3 hogazas
- Mini croissants - 50 unidades
- Queso crema - 1 kilogramo
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Salmón ahumado - 800 gramos
- Pepino - 8 unidades
- Rúcula - 300 gramos
- Ensalada de huevo - 1 kilogramo
- Ensalada de pollo - 1 kilogramo
- Hummus - 1 kilogramo
- Pimientos - 8 unidades
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Huevos - 30 unidades
- Hojaldre - 2 kilogramo
- Mini quiches - 50 piezas
- Cubos de queso - 1 kilogramo
- Uvas - 2 kilogramo
- Fresas - 2 kilogramos
- Melón - 2 unidades
- Nata montada - 2 litros
- Mini muffins - 50 unidades
- Mini scones - 50 unidades
- Clotted cream - 1,5 kilogramo
- Mermelada de fresa - 1 kilogramo
- Tarta de limón - 2 tartas
- Tarta de chocolate - 2 tartas
- Macarons - 50 unidades
- Azúcar glas - 500 gramos
- Panecillos sin gluten - 10 unidades
- Pasteles veganos - 10 unidades
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Jabón de manos - 3 botellas

Consejos

Calcula una taza de té, un plato de té, una cucharilla y un vaso de agua por persona; añade entre un 10 % y un 15 % de reserva para roturas o invitados imprevistos.
Prepara entre 2 y 3 bocados salados y entre 2 y 3 dulces por invitado. Encarga las tartas y los pasteles con varios días de antelación, especialmente si hay opciones dietéticas.
Enfría las bebidas frías como mínimo 2 horas antes de que lleguen los invitados. Si usas neveras portátiles, comprueba el hielo y el espacio disponible el mismo día.
Reserva mesas, sillas, buffet, mesa para bebidas y vajilla cuando cierres el número definitivo de invitados. Haz esta confirmación al menos 7 días antes para evitar cambios de última hora.
No dejes para el final las tarjetas de nombre, las servilletas ni los manteles runners. Prepara la señalización y la decoración el día anterior, y revisa también los cables alargadores y las regletas antes de conectar las máquinas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un té de media tarde?: Calcula entre 2 y 3 bocados salados y entre 2 y 3 dulces por persona. Para 20 invitados, compra o prepara aproximadamente entre 80 y 120 piezas en total, ajustando la cantidad si también habrá tartas abundantes.
¿Cuántas tazas y vasos necesito por invitado?: Prepara una taza de té, un plato de té, una cucharilla y un vaso de agua por persona. Añade un 10 % o 15 % extra: para 20 personas, serían 22 o 23 unidades de cada pieza básica.
¿Con cuánta antelación hay que pedir las tartas y los productos frescos?: Pide las tartas y los pasteles con varios días de antelación y confirma las entregas al menos 48 horas antes. Los productos frescos conviene recogerlos el mismo día o el día anterior, según su conservación.
¿Cuándo debo enfriar las bebidas para el té de media tarde?: Pon las bebidas frías en las neveras portátiles al menos 2 horas antes del inicio. Comprueba también el hielo, las jarras y la mesa para bebidas antes de montar el servicio.

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