Qué necesitas para un taller de pasta

Para un taller de pasta necesitas algo más que harina y huevos: cada participante debe tener un puesto de trabajo, utensilios para preparar la masa y espacio suficiente para cocinarla. Calcula las cantidades según el número de inscritos y confirma antes sus preferencias dietéticas. La compra debe incluir ingredientes, bebidas, vajilla y equipo compartido. Revisa los productos frescos el mismo día y enfría las bebidas con antelación.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de trabajocant. 8
Mesas de comedorcant. 5
Sillascant. 36
Mesa del bufécant. 2
Papeleracant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 36
Platos de postrecant. 36
Vasos para aguacant. 40
Copas de vinocant. 36
Tazas de cafécant. 36
Tenedorescant. 40
Cuchilloscant. 40
Cucharascant. 40

Cocina

Cuencos para mezclarcant. 12
Rodillos para masacant. 12
Cortadores de masacant. 12
Delantales de cocinerocant. 12
Tablas de cortarcant. 12
Cuchillos de chefcant. 12
Jarras medidorascant. 8
Cucharas medidorascant. 8
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Placas de cocinacant. 6
Ollas grandescant. 6
Coladorescant. 6
Básculas de cocinacant. 8
Batidoras de manocant. 3
Neveras portátilescant. 3
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Decoración

Mantelescant. 8
Cartas del menúcant. 36
Tarjetas de nombrecant. 36

Limpieza

Cajas para vajillacant. 4
Cubos de limpiezacant. 3
Guantes de trabajocant. 6

Catering

Compras
- Harina de trigo - 6 kilogramos
- Sémola - 3 kilogramos
- Huevos - 60 unidades
- Harina integral - 2 kilogram
- Harina sin gluten - 1 kilogramo
- Aceite de oliva - 3 botellas
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Queso parmesano - 2 kilogramos
- Ricotta - 2 kilogram
- Mozzarella - 2 kilogramos
- Mascarpone - 1 kilogramo
- Queso rallado - 1 kilogramo
- Tomate troceado - 12 latas
- Puré de tomate - 6 latas
- Passata - 6 botellas
- Nata - 4 litros
- Caldo de verduras - 3 litros
- Calabacines - 12 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Berenjenas - 6 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Espinacas - 2 kilogram
- Cebollas - 2 kilogramos
- Ajo - 6 cabezas
- Albahaca fresca - 12 ramilletes
- Perejil fresco - 6 ramos
- Limones - 12 unidades
- Piñones - 500 gram
- Nueces - 500 gramos
- Orégano seco - 1 tarro
- Albahaca seca - 1 tarro
- Pimienta negra - 1 bote
- Sal marina - 1 kilogramo
- Copos de chile - 1 tarro
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Pesto verde - 6 tarros
- Baguettes - 12 unidades
- Ensalada mixta - 12 bolsas
- Tiramisú - 36 porciones
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Azúcar - 1 kilogramo
- Agua sin gas - 6 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Jus d'orange - 6 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas

Consejos

Calcula entre 100 y 125 g de harina por participante para la masa, y añade un 10 % extra por si se derrama o hay que corregir la textura.
Prepara un rodillo, una tabla de cortar y un cuchillo de chef por cada dos participantes; con menos material se forman esperas durante el amasado y el corte.
Ten al menos un cuenco para mezclar por puesto de trabajo y pesa los ingredientes antes de recibir al grupo para no bloquear las básculas durante la explicación.
Para cocinar la pasta, utiliza ollas grandes y coladores suficientes para trabajar por tandas; comprueba que las placas de cocina soporten el consumo de las regletas y los cables alargadores.
Compra o lleva un 10 % más de bebidas y vajilla de la cantidad prevista, y deja las bebidas en las neveras portátiles al menos 2 horas antes de la llegada.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta harina necesito por persona para un taller de pasta?: Calcula entre 100 y 125 g de harina por persona para una ración principal. Para 20 participantes necesitarás entre 2 y 2,5 kg, más un 10 % adicional para espolvorear y corregir la masa.
¿Cuántos utensilios hacen falta para un taller de pasta?: Prepara un puesto de trabajo por cada dos participantes: un cuenco, un rodillo, una tabla y un cuchillo de chef. Para 12 personas, reúne al menos 6 unidades de cada utensilio compartido.
¿Cuándo debo comprar los ingredientes frescos?: Compra las verduras, hierbas y otros productos frescos entre 24 y 48 horas antes del taller. Lávalos y comprueba su estado el mismo día, antes de montar los puestos.
¿Cuántas bebidas necesito para un taller de pasta?: Calcula 2 bebidas por persona para las primeras 2 horas y añade 1 más por cada hora adicional. Para 15 participantes durante 3 horas, prepara unas 45 bebidas, ajustando la cantidad a las preferencias del grupo.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.