Qué necesitas para organizar un taller de cócteles
Para un taller de cócteles necesitas más que alcohol y vasos: hacen falta herramientas duplicadas, hielo suficiente, mezcladores, fruta fresca y una estación de trabajo ordenada. La cantidad depende del número de participantes y de cuántas recetas prepararéis, pero conviene calcular por estaciones, no solo por persona. Esta lista reúne lo necesario para servir, preparar y presentar los cócteles sin interrupciones. También contempla lo que suele olvidarse hasta el último momento, como enfriar bebidas, preparar guarniciones y separar la información sobre alergias.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas altascant. 6
- Mesas de comedorcant. 4
- Sillascant. 32
- Mesas de buffetcant. 2
Vajilla
- Vasos altoscant. 36
- Copas coupécant. 36
- Vasos tumblercant. 36
- Vasos para aguacant. 36
- Copas de vinocant. 36
- Platoscant. 40
- Cubiertoscant. 40
- Tazas de cafécant. 36
Equipo
- Coctelerascant. 12
- Jiggerscant. 12
- Cucharas de barcant. 12
- Coladores para cóctelescant. 12
- Muddlerscant. 12
- Exprimidores de cítricoscant. 6
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Máquinas de cubitos de hielocant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Teterascant. 2
- Máquinas de cafécant. 2
Cocina
- Jarras medidorascant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Botellas para servircant. 18
- Bandejas de servircant. 8
- Pinzas de servircant. 6
- Abrebotellascant. 4
- Papeleracant. 4
Decoración
- Mantelescant. 8
- Cartas del menúcant. 6
- Tarjetas de nombrecant. 32
- Jarronescant. 6
Iluminación
- Luces decorativascant. 6
Limpieza
- Fregaderoscant. 3
- Cubos de limpiezacant. 2
- Limpiacristalescant. 2
Catering
- Compras
- Gin - 6 botellas
- Ron blanco - 4 botellas
- Ron oscuro - 2 botellas
- Vodka - 4 botellas
- Tequila - 3 botellas
- Bourbon - 2 botellas
- Triple sec - 3 botellas
- Vermut rosso - 2 botellas
- Zumo de arándano rojo - 6 liter
- Jugo de piña - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Zumo de pomelo - 4 litros
- Zumo de tomate - 3 litros
- Tónica - 12 litros
- Ginger ale - 8 litros
- Ginger beer - 8 liter
- Cola - 6 litros
- Agua con gas - 12 litros
- Agua sin gas - 12 litros
- Bitter lemon - 4 liter
- Limones - 40 unidades
- Limas - 50 unidades
- Naranjas - 25 unidades
- Toronjas - 12 piezas
- Pepinos - 8 unidades
- Menta fresca - 12 manojos
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Romero - 6 ramilletes
- Agua de coco - 4 liter
- Granadina - 2 botellas
- Jarabe de azúcar - 3 botellas
- Sirope de agave - 2 botellas
- Jarabe de coco - 2 botellas
- Angostura bitters - 2 botellas
- Azúcar de mesa - 2 kilos
- Sal - 1 kilo
- Copos de chile - 2 tarros
- Canela - 2 frascos
- Cubitos de hielo - 50 kilos
- Cerezas para cóctel - 4 tarros
- Aceitunas - 4 frascos
- Palomitas saladas - 2 kilo
- Patatas chips naturales - 2 kilo
- Patatas fritas de pimentón - 2 kilo
- Frutos secos mixtos - 2 kilo
- Tortilla chips - 2 kilos
- Salsa - 4 tarros
- Hummus - 2 kilos
- Pepino - 4 unidades
- Zanahorias - 2 kilos
- Pimientos - 12 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1 kilo
- Surtido de tabla de quesos - 3 kilos
- Uvas - 3 kilos
- Pan de aceitunas - 4 unidades
- Café - 2 kilo
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Pajitas de azúcar - 200 unidades
- Té de limón - 1 caja
- Mini brownies - 40 unidades
- Servilletas - 200 unidades
- Pajitas - 100 unidades
- Palillos para cóctel - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 12 unidades
- Jabón de manos - 2 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
Consejos
- Calcula dos vasos por participante si cada persona probará varias recetas: uno para la preparación o degustación y otro de reserva. Añade vasos de agua para toda la sesión.
- Prepara una estación de cócteles por cada 6-8 participantes. Cada estación debería tener una coctelera, un jigger, una cuchara de bar, un colador, un muddler y un exprimidor.
- Compra o produce hielo con margen: calcula entre 1 y 1,5 kg por participante para enfriar bebidas y preparar las recetas. Las máquinas de cubitos y las neveras portátiles deben estar listas antes de que lleguen los invitados.
- Lava y corta la fruta el mismo día, idealmente entre 2 y 4 horas antes. Guarda las guarniciones en cuencos tapados y prepara los siropes y mezcladores con antelación para no ocupar las estaciones durante el taller.
- Deja las fichas de recetas y las tarjetas de seguridad junto a cada estación. Comprueba las preferencias dietéticas al cerrar las inscripciones y separa los ingredientes que puedan contener alérgenos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto hielo necesito para un taller de cócteles?
- Calcula entre 1 y 1,5 kg de hielo por participante para enfriar botellas y preparar cócteles. Para 12 personas, reserva de 12 a 18 kg y guarda una parte en neveras portátiles para que no se derrita antes de tiempo.
- ¿Cuántas cocteleras necesito para 10 personas?
- Prepara al menos 2 cocteleras para 10 participantes, de modo que dos grupos puedan trabajar a la vez. Si quieres que cada persona prepare su propia bebida, necesitarías una por participante, pero normalmente las estaciones compartidas son más prácticas.
- ¿Cuándo debo comprar la fruta y preparar las guarniciones?
- Compra la fruta fresca entre 1 y 2 días antes y lávala y córtala entre 2 y 4 horas antes del taller. Conserva las guarniciones tapadas y refrigeradas hasta el montaje de las estaciones.
- ¿Cuántos vasos necesito por persona en un taller de cócteles?
- Calcula 2 vasos por persona como mínimo si habrá degustación y cambio de receta, además de un vaso de agua. Para 15 participantes, prepara al menos 30 vasos de cóctel y 15 vasos de agua; añade un 10% de reserva si tienes espacio.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!