Qué necesitas para un taller de cócteles

Para un taller de cócteles necesitas algo más que alcohol y vasos. La compra debe cubrir las estaciones de trabajo, las recetas, el hielo, las guarniciones y el servicio de bienvenida. Calcula el material según el número de participantes y prepara una estación por cada grupo de trabajo. Los vasos, las cocteleras y el hielo suelen ser lo primero que se queda corto, mientras que las frutas, las hierbas y los siropes requieren preparación antes de que lleguen los invitados.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas altascant. 6
Mesas de trabajocant. 6
Sillascant. 30
Mueble de bar
Papeleracant. 4

Vajilla

Copas de cóctelcant. 40
Vasos altoscant. 40
Vasos para aguacant. 40
Platoscant. 40
Tenedorescant. 40
Porta servilletascant. 6

Equipo

Coctelerascant. 12
Medidores de barcant. 12
Cucharas de barcant. 12
Coladores para cóctelescant. 12
Muddlerscant. 12
Exprimidores de cítricoscant. 6
Batidorascant. 3
Neveras portátilescant. 4
Contenedores para hielocant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Jarras medidorascant. 6
Cuencos para mezclarcant. 12
Cuencoscant. 24
Pinzascant. 6
Abrebotellascant. 6
Papelera con tapacant. 2

Decoración

Carteles del menúcant. 3
Manteles runnerscant. 6
Tarjetas de nombrecant. 35

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de mesacant. 6

Limpieza

Fregaderoscant. 3
Cuboscant. 3
Escoba y recogedorcant. 2
Fregonascant. 3

Catering

Compras
- Gin - 5 botellas
- Ron blanco - 4 botellas
- Tequila - 3 botellas
- Vodka - 3 botellas
- Triple sec - 3 botellas
- Bourbon - 2 botellas
- Tónica - 12 botellas
- Ginger beer - 12 botellas
- Agua con gas - 10 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Zumo de pomelo - 8 litros
- Jugo de piña - 6 litros
- Zumo de arándano rojo - 6 liter
- Zumo de lima - 4 liter
- Zumo de limón - 3 liter
- Ginebra sin alcohol - 3 botellas
- Vino espumoso sin alcohol - 4 botellas
- Zumo de manzana - 5 litros
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 1 kilo
- Azúcar de caña - 1 kilo
- Cubitos de hielo - 35 kilo
- Limones - 30 unidades
- Limas - 50 unidades
- Naranjas - 20 unidades
- Toronjas - 12 piezas
- Menta fresca - 12 manojos
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Romero - 6 ramilletes
- Pepino - 8 unidades
- Cerezas - 3 frascos
- Aceitunas - 3 tarros
- Cebollitas para cóctel - 3 tarros
- Sirope de agave - 2 botellas
- Jarabe de azúcar - 3 botellas
- Angostura bitters - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta chili - 1 bote
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Frutos secos mixtos - 3 kilos
- Mix de aceitunas - 3 kilo
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Salsa - 6 frascos
- Hummus - 2 kilos
- Tiras de verduras - 4 kilo
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Pajitas - 200 stuks
- Servilletas - 500 unidades
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Film transparente - 2 rollos

Consejos

Calcula al menos una coctelera, un medidor, una cuchara de bar, un colador y un muddler por estación de trabajo. Con grupos de 4 a 6 personas por estación, evitarás esperas durante la preparación.
Compra hielo para enfriar las bebidas y para servirlas por separado. Como referencia, reserva entre 1 y 1,5 kg de hielo por persona si el taller dura varias horas y no hay una reposición cercana.
Prepara las frutas, las hierbas, las guarniciones y el sirope el mismo día, idealmente entre 2 y 4 horas antes. Guarda los ingredientes cortados en recipientes cerrados y mantenlos fríos.
Lleva vasos de cóctel, vasos altos y vasos para agua en cantidad suficiente para cada participante, más un 20 % de reserva. Los vasos se acumulan rápidamente cuando se prueban varias recetas.
No olvides el material que no se usa para mezclar: tablas, cuchillos, pinzas, cuencos, jarras medidoras, abrebotellas, papeleras y servilletas. Colócalo en cada estación antes de abrir la recepción.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto hielo necesito para un taller de cócteles?: Calcula entre 1 y 1,5 kg de hielo por persona para un taller de varias horas. Separa una parte para enfriar botellas y otra para preparar y servir los cócteles, porque el hielo de servicio se derrite y se contamina antes.
¿Cuántos vasos hacen falta por persona?: Prepara al menos 2 vasos por persona si se probarán varias recetas y añade un 20 % de reserva. Incluye el tipo de vaso que requiere cada cóctel y vasos para agua, no solo copas de cóctel.
¿Cuántas herramientas necesito por estación de trabajo?: Para cada estación calcula una coctelera, un medidor, una cuchara de bar, un colador, un muddler y un exprimidor de cítricos. Si una estación reúne a más de 6 personas, añade una segunda coctelera y otro medidor.
¿Cuándo debo comprar y preparar los ingredientes?: Haz la compra principal entre 1 y 2 días antes y confirma el número definitivo de participantes antes de comprar los ingredientes perecederos. Corta las frutas, prepara el sirope y organiza las guarniciones entre 2 y 4 horas antes del inicio.

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