Qué necesitas para un taller de cócteles

Para un taller de cócteles necesitas algo más que botellas y vasos. Hay que calcular ingredientes por participante, preparar hielo suficiente y montar un puesto de trabajo cómodo para cada grupo. Esta lista reúne la cristalería, las herramientas de bar, el material de cocina y los elementos de servicio necesarios para trabajar sin interrupciones. También conviene dejar con antelación la fruta cortada, las guarniciones, los jarabes y las recetas impresas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas altascant. 6
Mesas de trabajocant. 6
Sillascant. 24
Taburetes de barcant. 6
Mantelcant. 8

Vajilla

Copas de cóctelcant. 30
Vasos tumblercant. 30
Copas de vinocant. 30
Vasos para aguacant. 30
Copas de champáncant. 24
Platoscant. 30
Cubiertoscant. 30
Pajitas para cóctelescant. 100
Pinchos de cóctelcant. 100

Equipo

Coctelerascant. 12
Medidores de barcant. 12
Cucharas de barcant. 12
Sietecant. 12
Muddlerscant. 12
Cucharillas para heladocant. 6
Batidorascant. 3
Neveras portátilescant. 4
Cubiterascant. 6
Altavoz Bluetooth

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 6
Jarras medidorascant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de servircant. 8
Pinzascant. 6
Termoscant. 2
Hervidor de agua

Decoración

Tarjetas de nombrecant. 24
Cartas de cóctelescant. 8
Decoración de mesacant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubetas para lavarcant. 3
Esponjascant. 12
Paños de microfibracant. 12

Catering

Compras
- Gin - 4 botellas
- Vodka - 3 botellas
- Ron blanco - 3 botellas
- Ron oscuro - 2 botellas
- Tequila - 2 botellas
- Bourbon - 2 botellas
- Triple sec - 2 botellas
- Vermut rosso - 1 botella
- Licor amargo - 1 botella
- Licor de coco - 1 botella
- Granadina - 2 botellas
- Jarabe de azúcar - 2 botellas
- Tónica - 24 latas
- Ginger beer - 18 latas
- Cola - 12 latas
- Cola Zero - 12 latas
- Soda - 12 botellas
- Bitter lemon - 12 latas
- Zumo de pomelo - 4 litros
- Zumo de piña - 4 liter
- Zumo de naranja - 4 litros
- Zumo de arándano rojo - 3 liter
- Jugo de tomate - 2 liter
- Limones - 24 unidades
- Limas - 36 unidades
- Naranjas - 12 unidades
- Pomelos - 8 unidades
- Piñas - 2 unidades
- Pepinos - 6 unidades
- Menta - 12 ramos
- Albahaca - 6 manojos
- Romero - 6 ramilletes
- Jengibre - 500 gramos
- Cerezas - 2 tarros
- Aceitunas - 3 tarros
- Sal - 1 paquete
- Azúcar granulada - 2 kilos
- Azúcar de caña - 1 kilo
- Canela - 1 tarro
- Nuez moscada - 1 frasco
- Pimienta chili - 1 bote
- Angostura bitters - 2 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Frutos secos mixtos - 2 kilo
- Mezcla de aceitunas - 2 kilos
- Nachos - 4 bolsas
- Salsa de salsa - 3 botes
- Hummus - 4 tarrinas
- Pepino - 6 unidades
- Zanahorias - 2 kilos
- Pimientos - 12 unidades
- Wraps - 30 unidades
- Queso crema - 1 kilo
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Pechuga de pollo - 1,5 kilo
- Queso - 1,5 kilo
- Uvas - 2 kilos
- Fresas - 2 kilo
- Arándanos - 1 kilo
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Guantes de cocina - 2 cajas
- Papel de aluminio - 1 rollo
- Film transparente - 1 rollo

Consejos

Calcula al menos 2 cócteles por persona y añade un margen del 10 % para pruebas, derrames y repeticiones. Comprueba cada receta antes de hacer la compra.
Prepara un puesto de trabajo por cada 4 o 5 participantes: una coctelera, un medidor, una cuchara de bar, un muddler y una tabla de cortar evitan esperas.
Reserva entre 1 y 1,5 kg de hielo por persona si el taller dura alrededor de 2 horas. Guarda una parte en neveras portátiles y otra en cubiteras para el servicio.
Compra la fruta fresca y prepara las guarniciones el mismo día, idealmente entre 2 y 4 horas antes. Los jarabes y las infusiones pueden dejarse listos el día anterior.
Ten un vaso de agua por persona y calcula 2 o 3 vasos de cóctel por participante si no vas a lavar durante la actividad. Imprime una receta por persona más un 10 % adicional.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto hielo necesito para un taller de cócteles?: Calcula entre 1 y 1,5 kg de hielo por persona para un taller de unas 2 horas. Usa una parte para agitar y enfriar las bebidas y reserva el resto para mantener frías las botellas y las cubiteras.
¿Cuántos vasos necesito por participante?: Prepara entre 2 y 3 vasos de cóctel por persona, según cuántas recetas se prueben y si habrá lavado durante el taller. Añade un 10 % de reserva para roturas o cambios de copa.
¿Cuánta fruta fresca debo comprar para el taller?: Para dos cócteles por persona, calcula aproximadamente 1 o 2 piezas de fruta o cítricos por participante, según las recetas. Compra la fruta entre 1 y 2 días antes y córtala entre 2 y 4 horas antes de empezar.
¿Qué herramientas hacen falta para cada puesto de trabajo?: Para un grupo de 4 o 5 personas, prepara una coctelera, un medidor, una cuchara de bar, un muddler, un colador y una tabla con cuchillo. Si hay más participantes, repite este conjunto por cada puesto para evitar turnos largos.

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