Qué comprar para un servicio jubilar

Organizar un servicio jubilar requiere algo más que preparar el programa y confirmar a los invitados. También necesitas dejar lista la recepción, el guardarropa, el servicio de mesa, la comida y el equipo para las intervenciones. Usa esta lista para comprobar qué debes comprar, pedir prestado o reservar. Calcula la vajilla y los vasos para el número definitivo de asistentes, y deja las bebidas enfriándose con varias horas de antelación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Sillascant. 90
Mesas plegablescant. 12
Mesas de buffetcant. 3
Mesa de recepción
Percheroscant. 2
Papeleracant. 6

Vajilla

Platos de cenacant. 100
Platos para postrecant. 100
Tazas de cafécant. 100
Vasos para aguacant. 120
Copas de vinocant. 100
Cucharillas de cafécant. 100
Cuchillos de cenacant. 100
Tenedores de cenacant. 100
Cucharonescant. 12
Bandejas de servircant. 12
Bandejas para servircant. 8
Jarras de cafécant. 5
Termoscant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Pinzas de servircant. 8
Cucharas para tartascant. 3
Cuchillos para tartacant. 2
Jarras medidorascant. 3
Neveras portátilescant. 4
Contenedores para hielocant. 3

Equipo

Micrófonos inalámbricoscant. 3
Soportes para micrófonocant. 2
Altavocescant. 2
Mesa de mezclas
Portátil
Proyector
Pantalla para proyector
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Baterías recargablescant. 12

Decoración

Mantelescant. 12
Porta-servilletascant. 12
Arreglos floralescant. 8
Globoscant. 150
Arco de globoscant. 2
Banner de aniversario
Velascant. 24
Portavelascant. 12
Tarjetas de nombrecant. 90
Números de mesacant. 12

Iluminación

Iluminación ambientalcant. 6
Lámparas LEDcant. 8

Catering

Programascant. 100
Cartas del menúcant. 100
Bolígrafoscant. 12
Pegatinas con nombrecant. 100
Delantales de serviciocant. 8
Compras
- Café - 5 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Agua sin gas - 12 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Jus d'orange - 8 paquetes
- Cerveza - 5 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino sin alcohol - 4 botellas
- Limones - 12 unidades
- Menta - 6 manojos
- Cubitos de hielo - 12 kilo
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 1 kilo
- Queso crema - 2 kilo
- Queso joven - 3 kilos
- Queso añejo - 2 kilo
- Jamón - 2 kilos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Hummus - 1,5 kilo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilos
- Rúcula - 6 bolsas
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 40 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Aceitunas - 2 kilos
- Mix de frutos secos - 1 kilo
- Mantequilla de hierbas - 1 kilo
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Ensalada mixta - 8 kilo
- Ensalada de pasta - 8 kilos
- Ensalada de patata - 8 kilo
- Quiche - 12 piezas
- Pastel de verduras - 8 unidades
- Wraps vegetarianos - 60 piezas
- Bocadillos - 100 unidades
- Panecillos sin gluten - 10 unidades
- Coberturas veganas - 1,5 kilo
- Ensaladas veganas - 3 kilos
- Ensalada sin gluten - 2 kilos
- Pastel de aniversario - 2 unidades
- Nata montada - 2 litros
- Galletas - 6 paquetes
- Brownies - 60 unidades
- Servilletas - 300 unidades
- Vasos de papel - 100 unidades
- Platos de papel - 100 piezas
- Palitos de madera para remover - 200 unidades
- Palillos para cócteles - 300 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Toallitas de papel - 8 paquetes

Limpieza

Fregonascant. 2
Cuboscant. 3
Sets de escobacant. 2
Escobas de manocant. 3
Guantes de limpiezacant. 8

Consejos

Calcula la vajilla para el número final de invitados y añade un 10 % de margen: para 80 personas, prepara al menos 88 platos, vasos y cubiertos de cada tipo.
Reserva con antelación las sillas, mesas plegables y mesas de buffet; comprueba la distribución al menos 24 horas antes para detectar si faltan superficies para la recepción o el catering.
Prepara una mesa de recepción con tarjetas de nombres, programas y material de inscripción. Colócala antes de que lleguen los invitados, no durante la ceremonia.
Comprueba el sonido al menos 2 horas antes: prueba los micrófonos inalámbricos, los soportes y los altavoces con las personas que van a hablar y con los músicos.
Enfría las bebidas entre 4 y 6 horas antes y calcula el hielo por separado. Ten preparadas neveras portátiles o contenedores para hielo para que el servicio no dependa del frigorífico de la cocina.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un servicio jubilar?: Calcula un plato de cena, un plato de postre, un vaso de agua, una copa de vino y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % de reserva. Para 80 invitados, serían al menos 88 unidades de cada elemento principal.
¿Cuándo debo comprar o reservar las mesas y las sillas?: Confirma el mobiliario al menos 2 semanas antes y vuelve a comprobar las cantidades 48 horas antes. Para una comida sentada, reserva una silla por invitado y deja espacio adicional para la mesa de recepción y el buffet.
¿Cuánto hielo y bebidas necesito para el servicio jubilar?: Como referencia, calcula de 2 a 3 bebidas por persona durante la primera hora y aproximadamente 1 bebida por persona cada hora siguiente. Compra el hielo el mismo día o como máximo 24 horas antes, y enfría las bebidas entre 4 y 6 horas antes.
¿Con cuánta antelación debo probar los micrófonos y altavoces?: Haz una primera prueba el día anterior si el equipo está disponible y una prueba completa 2 horas antes del comienzo. Comprueba cada micrófono, los altavoces, los soportes y cualquier presentación o archivo de música.

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