Qué necesitas para un mercado navideño en un molino

Organizar un mercado navideño en un molino exige comprar y reservar más que comida y adornos. Necesitarás puestos, carpas, mesas, iluminación y material para cobrar, además de vajilla reutilizable para las bebidas, la sopa y los aperitivos. Calcula las cantidades según el número de vendedores y visitantes, y revisa con antelación la electricidad, los baños y el agua. Esta lista te ayuda a detectar lo que suele faltar cuando el montaje ya ha empezado.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 8
Carpas de fiestacant. 3
Mesascant. 12
Sillascant. 48
Mesas de cervezacant. 4
Percheroscant. 2
Mesas de cajacant. 2

Vajilla

Tazas reutilizablescant. 120
Vasoscant. 120
Tazones para sopacant. 100
Platoscant. 100
Tenedorescant. 120
Cuchilloscant. 120
Cucharascant. 120
Cucharones de servircant. 8
Bandejas de serviciocant. 8
Cuencoscant. 12
Cestas de pancant. 6

Decoración

Árbol de Navidad artificial
Bolas de Navidadcant. 60
Guirnaldas de Navidadcant. 10
Coronas navideñascant. 4
Mantelescant. 14
Tarjetas de nombrecant. 30
Figuras navideñascant. 8
Pizarrascant. 8
Carteles direccionalescant. 12

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 12
Faroles LEDcant. 10
Lámparas de trabajocant. 4
Baterías de repuestocant. 24

Equipo

Calentadores de aguacant. 3
Termoscant. 8
Neveras portátilescant. 4
Enrollacablescant. 6
Regletascant. 8
Alfombrillas para cablescant. 12
Altavoces Bluetoothcant. 2
Cajas de caudalescant. 2
Datáfonoscant. 2

Cocina

Placas de cocinacant. 3
Ollas para sopacant. 3
Cazoscant. 4
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Pinzas de cocinacant. 6
Jarras medidorascant. 4
Termómetros de cocinacant. 2
Guantes de hornocant. 4

Limpieza

Papeleracant. 8
Fregonascant. 2
Escobascant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Cuboscant. 4
Paños reutilizablescant. 24

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 8 litros
- Vino caliente - 18 litros
- Vino caliente sin alcohol - 6 litros
- Zumo de manzana - 8 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Spa Blauw - 6 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Nata montada - 12 botes
- Azúcar - 3 kilos
- Miel - 2 tarros
- Canela - 2 frascos
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Clavos de olor - 2 botes
- Naranjas - 4 kilos
- Limones - 2 kilos
- Caldo de verduras - 3 paquetes
- Cebollas - 5 kilos
- Puerros - 3 kilo
- Zanahorias de invierno - 4 kilos
- Apio - 2 manojos
- Patatas - 8 kilos
- Calabaza - 5 kilos
- Ajo - 6 cabezas
- Aceite de oliva - 2 litros
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Comino - 1 tarro
- Crema para cocinar - 4 litros
- Barras de pan - 20 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Queso con hierbas - 2 kilo
- Queso joven - 3 kilos
- Jamón - 2 kilos
- Hummus - 2 kilos
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Miniquiches - 150 unidades
- Galletas navideñas - 200 unidades
- Tartas de manzana - 8 unidades
- Brownies - 6 bandejas
- Malvaviscos - 4 bolsas
- Panecillos de jengibre - 4 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Servilletas - 500 unidades
- Bandejas de cartón para snacks - 250 unidades
- Palitos de madera para remover - 300 unidades
- Pajitas - 150 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Cubitos de hielo - 10 kilos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Guantes compostables - 2 cajas
- Papel de cocina - 8 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Gel desinfectante de manos - 4 flacones
- Pañuelos de papel - 8 cajas

Consejos

Calcula al menos un puesto por vendedor y añade una carpa de reserva si el mercado se celebra al aire libre. Comprueba antes del montaje que cada puesto tenga mesa, iluminación y acceso a electricidad si lo necesita.
Para las bebidas, prevé dos vasos o tazas por visitante si no habrá sistema de devolución inmediata. Añade un margen del 10 % para roturas, pérdidas y cambios durante el servicio.
Si sirves sopa, compra un cuenco y una cuchara por ración prevista, más un 10 % adicional. Los cucharones de servir y las bandejas deben estar listos antes de sacar la primera olla.
Coloca una pizarra con precios y carteles direccionales en cada zona: entrada, cajas, puestos de comida, baños y salida. Prepara las tarjetas de nombre de vendedores y voluntarios como mínimo el día anterior.
Clasifica y enfría las bebidas varias horas antes de abrir, y compra hielo o medios de refrigeración con margen para toda la jornada. Reserva también lámparas de trabajo y faroles LED por si el montaje termina con poca luz.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un mercado navideño?: Calcula una taza o vaso, un plato y un juego de cubiertos por visitante previsto, y añade un 10 % de reserva. Para la sopa, compra un cuenco y una cuchara por ración, más ese mismo margen.
¿Cuántos puestos necesito para un mercado navideño?: Compra o reserva un puesto por cada vendedor confirmado. Añade al menos un puesto o carpa de reserva si el espacio es exterior o si todavía esperas inscripciones.
¿Cuándo debo comprar las bebidas y la comida?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Las bebidas deben enfriarse el mismo día o la tarde anterior, mientras que la bollería y los aperitivos frescos conviene recogerlos el día del mercado.
¿Qué iluminación hace falta en un mercado navideño en un molino?: Prepara guirnaldas LED para las zonas decoradas, faroles LED para recorridos y lámparas de trabajo para el montaje. Comprueba los puntos de electricidad al menos 48 horas antes y lleva iluminación independiente para cada zona de cobro y servicio.

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