Qué necesitas para organizar un mercado navideño en un castillo
Un mercado navideño en un castillo combina puestos, zonas de descanso y servicio de bebidas, así que la compra debe cubrir mucho más que comida y decoración. Necesitarás mobiliario para los expositores, vajilla para café, té y sopa, equipos de conservación y suficientes conexiones eléctricas. La lista del plan reúne 59 artículos para preparar las salas, atender a los visitantes y evitar compras de última hora. Revisa las cantidades según el número de puestos y asistentes confirmados.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesas de cervezacant. 8
- Mesas plegablescant. 10
- Sillas plegablescant. 80
- Taburetes de barcant. 12
- Biombos para vestuarioscant. 2
- Mesa de caja
Vajilla
- Tazas de cafécant. 100
- Vasos de técant. 100
- Vasoscant. 150
- Copas de vinocant. 80
- Platoscant. 150
- Tazones para sopacant. 100
- Cuchilloscant. 150
- Tenedorescant. 150
- Cucharascant. 150
- Cucharonescant. 12
- Bandejascant. 12
- Termoscant. 8
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Neverascant. 2
- Neveras portátilescant. 6
- Cables alargadorescant. 12
- Regletascant. 8
- Caja registradora
- Máquina de selladocant. 2
- Walkie-talkiescant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 12
- Lámparas LEDcant. 20
- Velas LEDcant. 40
- Bateríascant. 40
Decoración
- Árbol de Navidad
- Bolas de Navidadcant. 60
- Guirnaldas de Navidadcant. 12
- Coronas navideñascant. 6
- Figuras navideñascant. 10
- Mantelescant. 20
- Manteles para puestoscant. 12
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Carteles de rutacant. 12
- Folletos del programacant. 250
- Planoscant. 150
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Pinzas de servircant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras medidorascant. 4
- Bandejascant. 16
- Cestas de pancant. 8
- Bandejas de aluminiocant. 20
Limpieza
- Cubos de limpiezacant. 6
- Fregonascant. 6
- Sets de escobacant. 4
- Aspiradorascant. 2
- Papeleracant. 12
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 2 paquetes
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 3 cajas
- Chocolate caliente - 12 litros
- Glühwein - 24 litros
- Vino caliente sin alcohol - 8 litros
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Naranja - 8 litros
- Bitter lemon - 6 litros
- Spa Blauw - 48 botellas
- Spa Rood - 24 botellas
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Cerveza - 96 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Burbujas - 6 botellas
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Nata montada - 12 botes
- Azúcar - 5 kilo
- Edulcorantes - 2 cajas
- Canela - 4 frascos
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Clavos de olor - 2 botes
- Naranjas - 5 kilos
- Limones - 3 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Mandarinas - 6 kilos
- Stollen navideños - 8 unidades
- Pasteles de manzana - 6 unidades
- Pietreespeculaas - 6 kilo
- Speculaas - 5 paquetes
- Galletas navideñas - 5 kilo
- Brownies - 6 bandejas
- Mini magdalenas - 8 cajas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Frutos secos salados - 5 kilo
- Pretzels - 4 bolsas
- Cubos de queso - 5 kilos
- Brie - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Mermelada de uva - 3 tarros
- Barras de pan - 20 unidades
- Mini panecillos - 200 unidades
- Pan de centeno - 6 paquetes
- Hummus - 3 kilos
- Pepinos - 3 kilos
- Tomates cherry - 3 kilos
- Pimientos - 3 kilo
- Zanahorias - 3 kilos
- Apio - 2 kilos
- Aceitunas - 3 kilos
- Pepinillos - 3 tarros
- Mayonesa - 2 liter
- Kétchup - 2 litros
- Mostaza - 2 litros
- Salsa de ajo - 2 litros
- Sopa de tomate - 20 litros
- Sopa de verduras - 15 litros
- Picatostes de baguette - 2 kilos
- Mantequilla - 2 kilos
- Aceite de oliva - 2 litros
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 500 gram
- Pimentón - 2 botes
- Etiquetas de alérgenos - 2 rollos
- Servilletas - 1000 unidades
- Vasos de papel - 500 unidades
- Agitadores - 500 unidades
- Bandejas de cartón para snacks - 300 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 8 botellas
- Desinfectante de manos - 8 botellas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura azules - 50 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 4 botellas
- Esponjas - 20 unidades
- Guantes de goma - 20 pares
- Bolsas de congelación - 2 cajas
Consejos
- Calcula la vajilla por turnos: para una primera ronda, prepara al menos una taza o vaso por persona y añade un 10-15 % de margen para reposición y roturas.
- Compra o reserva los productos frescos 24-48 horas antes. Las galletas, pasteles y otros alimentos preparados deben estar listos antes de enfriar las bebidas y montar las mesas.
- Comprueba las necesidades eléctricas al menos una semana antes: cafeteras, teteras, neveras, bandejas calientes, alargadores y regletas pueden concentrarse en los mismos puntos del castillo.
- No dejes para el día del mercado la señalización ni las tarjetas con nombres. Imprime el plano, el programa y los carteles de ruta con 2-3 días de margen.
- Prepara una zona de cobro separada con mesa de caja, caja registradora y máquina de sellado. Lleva también walkie-talkies para coordinar proveedores y resolver incidencias entre las salas.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado navideño?
- Calcula una pieza por asistente para cada servicio y añade un 10-15 % de reserva. Si esperas 100 personas, prepara aproximadamente 110-115 vasos, platos y cubiertos, ajustando las tazas, cuencos y copas al menú.
- ¿Cuándo debo comprar las bebidas y los productos frescos?
- Compra las bebidas y los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Recoge los productos frescos y prepara las galletas y pasteles entre 24 y 48 horas antes; enfría las bebidas el día anterior.
- ¿Qué equipos eléctricos necesito llevar al castillo?
- Cuenta las cafeteras, teteras, bandejas para mantener caliente, neveras y neveras portátiles que usarás en cada zona. Comprueba los puntos de electricidad al menos una semana antes y lleva alargadores y regletas suficientes, sin sobrecargar una toma.
- ¿Cuándo preparo el plano y los carteles del mercado?
- Termina el plano, el programa y los carteles de ruta como mínimo 2-3 días antes. Así todavía puedes corregir la distribución de los puestos, las rutas de evacuación y las zonas sanitarias antes de imprimir.
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