Lista de compras para organizar un mercado mundial

Un mercado mundial necesita más que productos para vender. Hay que preparar puestos, mesas, sillas, carpas, vajilla, equipos de café, conservación en frío y materiales para cobrar. Esta lista te ayuda a comprobar las compras antes del montaje y a detectar lo que suele faltar: cables, iluminación, terminales de pago, recipientes para servir y elementos de señalización. Calcula las cantidades según el número de expositores y visitantes previstos.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 20
Mesas plegablescant. 12
Mesas de cervezacant. 8
Sillas plegablescant. 50
Carpas de fiestacant. 6
Mesas altascant. 8
Percheroscant. 10
Postes de delimitacióncant. 12

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 300
Tazas de cafécant. 80
Platilloscant. 80
Platoscant. 150
Cuencoscant. 80
Cubiertoscant. 150
Cucharones de servircant. 10

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Neveras portátilescant. 6
Bandejas para mantener calientecant. 4
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Lámparas recargablescant. 12
Bandejas de cajacant. 4
Terminales de pagocant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Pinzascant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 4
Bandejas de servircant. 20
Termoscant. 8
Cajas de almacenamientocant. 20

Decoración

Guirnaldascant. 12
Banderas del mundocant. 20
Mantelescant. 24
Arreglos floralescant. 12
Carteles de bienvenidacant. 3
Credencialescant. 80

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 10
Focos LED de obracant. 6
Bateríascant. 24

Limpieza

Papeleracant. 12
Pinzas para residuoscant. 4
Cuboscant. 6
Fregonascant. 6
Sets de escobacant. 4
Escobas de manocant. 6
Dispensadores de desinfectantecant. 8
Escobillas de bañocant. 4

Catering

Compras
- Café - 8 paquetes
- Café descafeinado - 2 paquetes
- Té negro - 4 cajas
- Té verde - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 4 paquetes
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Limones - 3 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Ginger beer - 6 botellas
- Jarabe de limón - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Totopos - 10 bolsas
- Salsa - 12 botes
- Aceitunas - 8 tarros
- Frutos secos mixtos - 6 kilos
- Pasas - 3 kilo
- Palomitas - 6 kilo
- Snacks salados - 8 bolsas
- Manzanas - 10 kilo
- Plátanos - 8 kilos
- Uvas - 6 kilos
- Mandarinas - 6 kilos
- Pepinos - 4 kilo
- Tomates cherry - 4 kilo
- Zanahorias - 4 kilo
- Pimientos - 3 kilo
- Hummus - 12 envases
- Pan pita - 80 unidades
- Barras de pan - 20 unidades
- Wraps - 80 unidades
- Queso crema - 4 kilo
- Queso joven - 5 kilos
- Hummus con pimiento - 8 tarrinas
- Pechuga de pavo - 3 kilos
- Ensalada de huevo - 4 kilo
- Mantequilla de hierbas - 3 kilos
- Mayonesa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa de chile - 3 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta negra - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Comino - 2 botes
- Canela - 2 frascos
- Menta fresca - 10 manojos
- Albahaca - 8 ramos
- Servilletas - 1500 unidades
- Pajitas de papel - 500 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Guantes para manipular alimentos - 6 cajas
- Recipientes para aperitivos - 500 unidades
- Conos de papel - 500 unidades
- Filtros de café - 4 paquetes
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 2 cajas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 8 paquetes
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 150 unidades
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Jabón de manos - 8 botellas
- Acumuladores de frío - 30 piezas
- Bandejas de aluminio para comida - 100 unidades
- Bolsas para vajilla - 4 rollos

Consejos

Calcula al menos un puesto de mercado por expositor y confirma con cada uno el espacio que necesita antes de encargar el mobiliario. Añade mesas plegables o mesas altas solo donde estén previstas en el plano.
Prepara la vajilla por servicio, no solo por invitado: vasos reutilizables, tazas, platos, cuencos y cubiertos deben cubrir el pico de uso. Como referencia, ten 1,5 vasos y 1,2 juegos de cubiertos por visitante previsto si no habrá lavado durante el evento.
Para café y té, comprueba con varios días de antelación que las máquinas de café, teteras, jarras medidoras y tomas eléctricas son compatibles. Lleva cables alargadores y regletas suficientes, sin encadenar regletas entre sí.
Reserva espacio de frío antes de hacer la compra: las neveras portátiles deben llegar vacías y limpias para recibir las bebidas y los alimentos. Enfría las bebidas al menos 6 horas antes de abrir, especialmente si el evento empieza por la mañana.
No dejes el cobro y la orientación para el día del mercado. Prepara bandejas de caja, terminales de pago, carteles y flechas de ruta como mínimo 24 horas antes, y prueba cada terminal con antelación.

Preguntas frecuentes

¿Qué necesito comprar para un mercado mundial?: Como base necesitas puestos, mesas, sillas y carpas, además de vajilla, equipos de café, neveras portátiles, bandejas para mantener caliente y material de cobro. La cantidad depende del número de expositores y visitantes; calcula al menos un puesto por expositor.
¿Cuánta vajilla necesito para un mercado mundial?: Calcula 1,5 vasos reutilizables por visitante y 1,2 juegos de cubiertos si no habrá lavado continuo. Para platos, cuencos, tazas y platillos, parte de una unidad por servicio previsto y añade un margen del 20 %.
¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra de productos no perecederos entre 2 y 3 días antes. Compra los productos frescos según su conservación y empieza a enfriar las bebidas al menos 6 horas antes de la apertura.
¿Qué equipo eléctrico necesito para los puestos?: Comprueba la potencia de las máquinas de café, teteras y otros equipos antes del montaje. Reserva la conexión eléctrica con antelación y lleva cables alargadores, regletas y lámparas recargables; prueba todo como mínimo 24 horas antes.

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