Qué necesitas para organizar un mercado ecológico
Un mercado ecológico necesita más que productos y puestos: el montaje, la conservación en frío, los pagos y la atención al público deben estar cubiertos desde el primer momento. Esta lista reúne el material para preparar los espacios, servir bebidas y alimentos, iluminar la zona y trabajar con comodidad. Calcula las cantidades según el número de expositores y visitantes, y confirma con antelación qué aporta cada proveedor. Así evitarás comprar material duplicado o descubrir que falta algo el día del mercado.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesascant. 12
- Sillas plegablescant. 24
- Mesas de cervezacant. 4
- Papeleracant. 8
- Percheroscant. 4
- Bases para sombrillascant. 4
Equipo
- Neveras portátilescant. 6
- Teterascant. 3
- Máquinas de cafécant. 2
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
- Terminales de pagocant. 3
- Termoscant. 6
- Acumuladores de fríocant. 24
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas LEDcant. 12
- Linternas a pilascant. 6
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 100
- Cuencoscant. 60
- Cubiertoscant. 100
- Cucharonescant. 12
- Pinzascant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de cocinacant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Bandejas de servircant. 12
- Jarras medidorascant. 4
- Delantalescant. 8
Decoración
- Manteles de algodóncant. 16
- Carteles para los números de standcant. 12
- Pizarrascant. 12
- Rotuladores de tizacant. 12
- Guirnaldascant. 8
- Arreglos floralescant. 8
- Cajones de maderacant. 24
- Bolsas de compra de algodóncant. 100
- Paneles informativoscant. 6
- Carteles direccionalescant. 12
- Pancartas con nombrescant. 20
- Abrazaderascant. 40
- Cuerdacant. 4
Limpieza
- Cuboscant. 4
- Esponjascant. 12
- Cepillos para fregarcant. 4
- Paños de microfibracant. 20
- Sets de escobacant. 3
- Limpiacristalescant. 2
- Escobas de manocant. 3
Catering
- Compras
- Café ecológico - 4 paquetes
- Té negro ecológico - 200 bolsitas
- Té de hierbas ecológico - 100 bolsitas
- Leche semidesnatada ecológica - 12 litro
- Leche de avena - 8 litros
- Azúcar de caña ecológica - 3 kilos
- Miel - 2 tarros
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Zumo de manzana ecológico - 12 litros
- Manzanas ecológicas - 12 kilo
- Peras ecológicas - 8 kilos
- Uvas ecológicas - 6 kilo
- Zanahorias ecológicas - 8 kilo
- Pepinos ecológicos - 30 unidades
- Tomates cherry ecológicos - 6 kilo
- Pimientos ecológicos - 5 kilo
- Rábanos ecológicos - 30 manojos
- Canónigos ecológicos - 20 bolsas
- Pan integral ecológico - 20 panes
- Hummus ecológico - 20 envases
- Queso de cabra ecológico - 4 kilo
- Queso joven ecológico - 4 kilo
- Aceite de oliva ecológico - 3 litros
- Vinagre balsámico ecológico - 2 botellas
- Vinagre de manzana ecológico - 2 botellas
- Mostaza ecológica - 4 tarros
- Mayonesa ecológica - 4 tarros
- Kétchup ecológico - 4 botellas
- Sal marina ecológica - 1 kilo
- Pimienta negra ecológica - 500 gram
- Pimentón ecológico - 250 gramos
- Orégano seco ecológico - 100 gramos
- Ajos ecológicos - 20 cabezas
- Limones ecológicos - 5 kilos
- Nueces ecológicas - 2 kilos
- Pasas ecológicas - 2 kilos
- Patatas fritas de pimiento ecológicas - 12 bolsas
- Patatas chips naturales ecológicas - 12 sacos
- Galletas ecológicas - 12 paquetes
- Barritas de chocolate ecológicas - 60 unidades
- Palitos de madera para remover - 300 unidades
- Servilletas de papel - 600 unidades
- Papel de horno - 3 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Bolsas de pan reutilizables - 30 unidades
- Bolsas de basura - 80 unidades
- Bolsas de basura compostables - 40 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Gel desinfectante para manos - 6 botellas
Consejos
- Calcula al menos un puesto por expositor confirmado y reserva entre un 10 y un 15 % de espacio adicional para cambios de última hora. Confirma también las medidas de cada puesto antes de distribuirlos.
- Para bebidas y alimentos refrigerados, prepara neveras portátiles y acumuladores de frío suficientes para mantener los productos fríos durante todo el horario de apertura. No esperes a recibir los productos para comprobar el espacio disponible.
- Cuenta vasos, tazas, platos, cuencos y cubiertos para el pico de asistencia, no para la media: como referencia, prepara 1,5 unidades reutilizables por visitante previsto si no habrá lavado continuo.
- Comprueba la electricidad antes del montaje y lleva cables alargadores y regletas con margen. Las máquinas de café, teteras, terminales de pago y lámparas no deberían depender de un único punto de conexión.
- Compra o prepara la señalización, las papeleras y la iluminación al menos 3 días antes. Las guirnaldas, lámparas LED y linternas son especialmente útiles si el desmontaje termina después de anochecer.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos vasos reutilizables necesito para un mercado ecológico?
- Calcula 1,5 vasos por visitante previsto cuando no haya un sistema de lavado continuo. Para 200 visitantes, prepara al menos 300 vasos, además de tazas si se sirven café o té.
- ¿Cuándo debo comprar los productos refrigerados?
- Recíbelos el mismo día o como máximo 24 horas antes, según su fecha de consumo y las condiciones del proveedor. Comprueba las neveras y los acumuladores de frío antes de la entrega.
- ¿Cuántos puestos necesito para un mercado ecológico?
- Reserva un puesto por expositor confirmado y añade entre un 10 y un 15 % de margen. Para 20 expositores, prepara 22 o 23 puestos si el espacio lo permite.
- ¿Cuándo debo comprobar la electricidad y los cables?
- Verifica los puntos de electricidad al menos 7 días antes y prueba cables, regletas, máquinas de café y terminales de pago durante el montaje. Lleva cables alargadores adicionales para evitar depender de una sola toma.
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