Qué necesitas para organizar un mercado de primavera
Un mercado de primavera combina puestos, degustaciones, bebidas y cobro en un mismo espacio, por lo que las compras deben estar listas antes del montaje. Además del mobiliario, necesitarás vajilla reutilizable, equipos de café, refrigeración y material para cada puesto. Calcula las cantidades según el número de vendedores y visitantes confirmados, y deja margen para roturas, cambios y reposiciones. Esta lista te ayuda a comprobarlo todo antes de cargar el material.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 16
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas de cervezacant. 8
- Manteles de puestocant. 12
- Mesas de cajacant. 3
- Neveras portátilescant. 6
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 120
- Platoscant. 150
- Platos de postrecant. 120
- Cubiertoscant. 150
- Cucharonescant. 12
- Bandejas de serviciocant. 12
- Cuencoscant. 20
- Jarras de lechecant. 6
- Azucareroscant. 6
Equipo
- Máquinas de cafécant. 4
- Teterascant. 3
- Jarras térmicascant. 8
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 6
- Equipo de sonido
- Micrófonoscant. 2
- Terminales de pagocant. 4
- Carritos de manocant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Acumuladores de fríocant. 30
- Papel de aluminiocant. 4
- Recipientes herméticoscant. 20
- Cucharones de servircant. 12
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Flores de papelcant. 80
- Decoraciones de mesacant. 20
- Etiquetas para puestoscant. 12
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Pizarrascant. 12
- Rotuladores fosforescentescant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 8
- Faroles LEDcant. 12
- Baterías de repuestocant. 24
Limpieza
- Papeleracant. 10
- Recogedor y escobacant. 4
- Limpiacristalescant. 2
- Cuboscant. 4
- Esponjascant. 12
- Paños de microfibracant. 20
Catering
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Surtido de té - 4 cajas
- Chocolate caliente - 3 paquetes
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Limones - 2 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 10 cajas
- Spa Rood - 4 cajas
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Barras de pan - 20 unidades
- Mini bocadillos - 180 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Wraps - 8 paquetes
- Mantequilla - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Queso joven - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jamón - 3 kilo
- Fiambre de pechuga de pollo - 3 kilos
- Hummus - 2 kilos
- Ensalada de huevo - 2 kilos
- Pepinos - 20 piezas
- Tomates - 5 kilos
- Lechuga - 12 unidades
- Pimientos - 3 kilo
- Rúcula - 1 kilo
- Cebolla roja - 1 kilo
- Huevos - 60 unidades
- Mayonesa - 2 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Mermelada - 3 tarros
- Miel - 2 tarros
- Salsa chili - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 2 molinillos
- Pimentón - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Mezcla de hierbas - 3 frascos
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Pretzels salados - 6 bolsas
- Palomitas - 5 kilos
- Galletas - 10 paquetes
- Mini muffins - 150 unidades
- Tarta de manzana - 6 unidades
- Brownies - 8 bandejas
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 5 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Fresas - 4 kilos
- Limonada de limón - 8 botellas
- Avena - 2 kilo
- Pasas - 1 kilo
- Yogur - 5 kilos
- Canela - 2 botes
- Glucosa - 2 paquetes
- Servilletas - 600 unidades
- Pajitas de papel - 300 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Guantes desechables - 4 cajas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Gel desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 4 rollos
Consejos
- Calcula al menos 1 mesa por puesto y reserva 1 o 2 mesas adicionales para caja, bebidas o reposición. Confirma también cuántas sillas necesita cada vendedor antes de cerrar el pedido.
- Para bebidas y degustaciones, prepara vasos, tazas, platos, cubiertos y cuencos para el número máximo previsto, con un margen del 10 al 15 %. Los vasos reutilizables suelen agotarse antes que otros elementos.
- Si vas a servir café y té, comprueba con 48 horas de antelación que funcionan las máquinas, las teteras y las jarras térmicas. Compra también suficiente leche, azúcar y recipientes para servir, porque suelen quedar fuera de la lista principal.
- No dejes para el último día los cables alargadores, las regletas ni los terminales de pago. Lleva al menos un cable y una regleta de reserva por cada zona que necesite electricidad, y carga o prueba los terminales la víspera.
- Guarda los productos perecederos en neveras portátiles hasta el momento de servirlos y compra los aperitivos como máximo 24 horas antes. Prepara también bandejas, cucharones, tablas y cuchillos para que los puestos no tengan que improvisar utensilios.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado de primavera?
- Calcula una unidad por visitante previsto para vasos, platos y cubiertos si habrá degustación, y añade un 10-15 % de reserva. Para café y té, cuenta una taza por servicio y al menos una jarra o recipiente de leche por cada punto de bebidas.
- ¿Cuántas mesas hacen falta para los puestos del mercado?
- Usa como referencia una mesa por puesto y añade 1 o 2 mesas para caja, bebidas y material de reposición. Confirma las medidas de cada puesto al menos una semana antes, porque no todos necesitan el mismo espacio.
- ¿Cuándo debo comprar la comida y los aperitivos?
- Compra los aperitivos y productos no perecederos entre 24 y 48 horas antes. Los alimentos que necesitan frío deben guardarse en refrigeración inmediatamente después de la compra y mantenerse allí hasta el montaje.
- ¿Cuándo hay que preparar los pagos y el cambio en efectivo?
- Prueba los terminales de pago y prepara el cambio en efectivo como mínimo 24 horas antes. Divide el efectivo por mesas de caja y lleva una pequeña reserva para las primeras ventas, cuando todavía no se ha acumulado cambio.
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