Qué necesitas para un Mercado de Navidad

Un Mercado de Navidad necesita más que puestos y productos para vender. Esta lista reúne lo que debes comprar, reservar o llevar para montar las carpas, atender a los visitantes y servir bebidas y aperitivos. Calcula las cantidades según el número de puestos y la duración del mercado: una mesa por puesto suele ser el punto de partida. Revisa la electricidad, la iluminación y la vajilla al menos una semana antes, porque son los elementos que más fácilmente se agotan o se olvidan.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Puestos de mercadocant. 12
Mesas plegablescant. 18
Mesas de cervezacant. 6
Sillas plegablescant. 40
Mesas altascant. 6
Percheroscant. 4
Cajonescant. 20

Iluminación

Cables de lucescant. 10
Lámparas LEDcant. 12
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Alfombrillas para cablescant. 12

Decoración

Árboles de Navidadcant. 3
Bolas de Navidadcant. 120
Guirnaldas de Navidadcant. 12
Coronas navideñascant. 6
Figuras navideñascant. 8
Mantelescant. 24
Listas de precioscant. 20
Carteles direccionalescant. 12

Vajilla

Tazas de cafécant. 80
Tazas para vino calientecant. 100
Vasoscant. 100
Platoscant. 100
Tenedorescant. 100
Cuchilloscant. 100
Cucharascant. 100
Cucharones de servircant. 12

Cocina

Bandejas para mantener calientecant. 4
Ollas para sopacant. 2
Ollas para vino calientecant. 2
Teterascant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Termoscant. 8
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Tijerascant. 6
Pinzascant. 8
Jarras medidorascant. 4
Bandejas de aluminiocant. 40
Neveras portátilescant. 6
Contenedores para hielocant. 4

Equipo

Terminales de pagocant. 3
Cajas registradorascant. 2
Walkie-talkiescant. 6
Altavoz Bluetooth
Micrófono de mano
Carros de manocant. 2

Limpieza

Papeleracant. 12
Sets de escobacant. 3
Fregonascant. 3
Cuboscant. 4
Paños de limpiezacant. 30
Dispensadores de jabón de manoscant. 6

Catering

Compras
- Café - 2,5 kilogramos
- Surtido de té - 200 bolsitas
- Chocolate caliente - 12 litros
- Cacao en polvo - 1 kilogramo
- Nata montada - 12 botes
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Azúcar - 4 kilogramo
- Edulcorantes - 500 unidades
- Rodajas de limón - 3 kilogramo
- Vino caliente - 30 litros
- Vino caliente sin alcohol - 10 liter
- Anís estrellado - 100 gram
- Palitos de canela - 200 gramos
- Naranjas - 4 kilogram
- Zumo de manzana - 12 litros
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Naranja - 8 litros
- Spa Blauw - 24 litros
- Agua con gas Spa - 12 litros
- Cerveza - 120 botellas
- Cerveza sin alcohol - 36 botellines
- Patatas fritas naturales - 2 kilogram
- Patatas fritas de pimentón - 2 kilogram
- Croquetas - 500 piezas
- Bitterballen vegetarianas - 250 unidades
- Mostaza - 3 tarros
- Mayonesa - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Sopa de tomate - 12 litros
- Sopa de verduras - 12 litros
- Picatostes de sopa - 2 kilogramo
- Barras de pan - 20 unidades
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Mantequilla de hierbas - 2 kilogramo
- Stollen navideños - 10 unidades
- Azúcar glas - 1 kilogram
- Miniwafels - 300 unidades
- Poffertjes - 500 unidades
- Mezcla para poffertjes - 5 kilogram
- Sirope - 4 botellas
- Nutella - 3 botes
- Manzanas - 8 kilogram
- Uvas - 5 kilogramos
- Mandarinas - 8 kilogramos
- Mezcla de frutos secos - 3 kilogram
- Pasas - 2 kilogramos
- Galletas navideñas - 5 kilogram
- Peppernoten - 4 kilogram
- Malvaviscos - 2 kilogramos
- Servilletas - 1500 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Palitos de madera para mezclar - 1000 unidades
- Pajitas de papel - 300 unidades
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas para cubo de pedal - 100 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Gel desinfectante para manos - 6 botellas
- Guantes de nitrilo - 500 unidades
- Recipientes para aperitivos - 500 unidades
- Vasos de café - 300 unidades
- Vasos para sopa - 300 unidades
- Bolsas de compra - 300 unidades
- Pegatinas de precio - 500 unidades
- Rodillos de pin - 12 unidades
- Rollos de recibos - 12 unidades

Consejos

Calcula una mesa o puesto por expositor y añade al menos un 10 % de margen si esperas nuevas inscripciones durante la última semana.
Para un mercado de cuatro horas, calcula entre dos y tres bebidas por visitante si también sirves vino caliente, café o aperitivos; enfría las bebidas el día anterior.
Comprueba cada punto de electricidad antes de alquilar la iluminación: lleva cables alargadores, regletas y alfombrillas para cables suficientes para evitar cables sueltos en las zonas de paso.
Prepara una etiqueta de alérgenos para cada aperitivo y coloca las listas de precios antes de abrir; hacerlo durante el montaje suele retrasar a los puestos.
Reserva la recogida de residuos y coloca cajones o recipientes cerca de las zonas de comida y bebida; revisa su capacidad cada dos horas en un mercado concurrido.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un Mercado de Navidad?: Calcula dos vasos o tazas por visitante si el mercado dura hasta cuatro horas, y añade un 15 % de reserva. Para la comida, prevé un plato y un juego de cubiertos por ración servida.
¿Cuándo debo reservar las carpas y los puestos del mercado?: Resérvalos al menos cuatro semanas antes del mercado, especialmente si se celebra en temporada navideña. Confirma una semana antes las medidas, la cantidad y las necesidades de montaje.
¿Cuántos cables alargadores hacen falta para un Mercado de Navidad?: Cuenta un cable alargador por cada zona que necesite electricidad y añade dos de repuesto. Comprueba los puntos disponibles entre siete y diez días antes para adaptar el plano y evitar sobrecargas.
¿Cuándo preparo el vino caliente y los aperitivos?: Compra los productos secos entre tres y siete días antes y recoge los productos frescos el día anterior. Prepara los aperitivos el mismo día y mantén las bebidas calientes en bandejas adecuadas hasta el servicio.

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