Qué necesitas para un mercado de invierno

Organizar un mercado de invierno requiere más que mesas y puestos. Necesitas prever iluminación, cables protegidos, decoración, vajilla y material para orientar a los visitantes, además de separar las compras frescas de las no perecederas. Esta lista te ayuda a preparar el recinto, atender a los vendedores y evitar compras de última hora. Revisa también la previsión del tiempo y ten listo un plan alternativo si el mercado se celebra al aire libre.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Puestos de mercadocant. 12
Mesascant. 10
Sillas plegablescant. 40
Mesas altascant. 6
Manteles corridos para puestoscant. 12
Percheroscant. 6
Cajas de almacenajecant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 12
Lámparas LEDcant. 10
Linternas a pilascant. 8
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Alfombrillas para cablescant. 10

Decoración

Árboles de Navidadcant. 3
Bolas de Navidadcant. 60
Guirnaldas de Navidadcant. 12
Coronas navideñascant. 6
Flores de Pascuacant. 8
Decoraciones de mesacant. 12
Tableros de corchocant. 4
Cartelescant. 20
Flechas de rutacant. 12
Números de puestocant. 12

Vajilla

Tazas de cafécant. 120
Vasoscant. 120
Tazascant. 100
Platoscant. 120
Cubiertoscant. 120
Cucharonescant. 12
Pinzascant. 10
Cucharones para sopacant. 8

Cocina

Bandejas para mantener calientecant. 6
Termoscant. 8
Teterascant. 4
Máquinas de cafécant. 3
Ollas para sopacant. 3
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de cocinacant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de serviciocant. 12
Neveras portátilescant. 6
Contenedores de alimentoscant. 12
Pinzas de cocinacant. 8

Equipo

Terminales de pagocant. 4
Cajas de cajacant. 4
Walkie-talkiescant. 6
Altavocescant. 2
Micrófono

Limpieza

Papeleracant. 12
Etiquetas para papelerascant. 12
Sets de escobacant. 4
Recogedores de basuracant. 4
Fregonascant. 4
Cuboscant. 6
Paños de limpiezacant. 30
Escobas de manocant. 4
Escobillas de bañocant. 4

Catering

Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 3 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 8 paquetes
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza de invierno sin alcohol - 48 botellas
- Vino caliente - 20 litros
- Vino caliente sin alcohol - 8 litros
- Zumo de manzana caliente - 8 litros
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 8 litros
- Nata montada - 12 botes
- Azúcar - 5 kilogramo
- Edulcorantes - 3 cajitas
- Miel - 3 tarros
- Canela - 3 botes
- Clavos de olor - 2 botes
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Naranjas - 4 kilogram
- Limones - 2 kilogramos
- Manzanas - 6 kilogramos
- Pasas - 2 kilogramos
- Almendras - 2 kilogram
- Nueces - 1 kilogram
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Frutos secos mixtos - 4 kilogramos
- Galletas navideñas - 8 kilogramo
- Speculaas - 5 kilogram
- Brownies - 5 kilogram
- Pasteles de manzana - 80 unidades
- Miniolieboles - 200 unidades
- Bollos de canela - 80 unidades
- Malvaviscos - 4 kilogramo
- Mezcla para tortitas - 5 kilogram
- Pancakes - 100 unidades
- Azúcar glas - 2 kilogram
- Salsa de chocolate - 3 botellas
- Salsa de caramelo - 3 botellas
- Sopa de tomate - 15 litros
- Sopa de verduras - 15 litros
- Picos de pan - 8 paquetes
- Barras de pan - 20 unidades
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Mantequilla de hierbas - 2 kilogramo
- Lonchas de queso - 3 kilogramo
- Hummus - 3 kilogramos
- Pepino - 3 kilogramo
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Uvas - 4 kilogramos
- Mandarinas - 6 kilogram
- Zanahorias baby - 3 kilogramos
- Pimiento - 3 kilogramo
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta - 2 botes
- Aceite de oliva - 2 litros
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Servilletas - 2000 unidades
- Vasos de papel - 1500 unidades
- Palitos de madera para mezclar - 1000 unidades
- Tenedores de madera - 800 unidades
- Cuencos de sopa de papel - 500 unidades
- Bandejas de cartón para aperitivos - 800 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 150 unidades
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Limpiador de limpieza - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Paños de cocina - 24 unidades
- Guantes de goma - 12 pares

Consejos

Calcula el mobiliario por puesto antes de hacer el pedido: cada vendedor debe tener un puesto o mesa asignado y espacio para almacenar cajas. Añade algunas sillas plegables y mesas altas para las zonas de descanso o atención.
Para un mercado con actividad al anochecer, combina guirnaldas de luces y lámparas LED con linternas a pilas. Cuenta los cables alargadores y las regletas según los puntos de corriente, y protege cada cruce con una alfombrilla para cables.
Compra la señalización antes de imprimir el mapa: necesitarás carteles, flechas de ruta y números de puesto que coincidan con la distribución definitiva. Lleva copias adicionales por si algún cartel se moja o se despega.
Prepara la vajilla según el número previsto de visitantes y el tipo de servicio: tazas de café, vasos, tazas, platos, cubiertos y cucharones. Guarda una parte como reserva y comprueba los ingredientes frescos el mismo día de la recogida.
No dejes la decoración para el último día. Los árboles de Navidad, bolas, guirnaldas, coronas, flores de Pascua y decoraciones de mesa deben estar clasificados por zona, junto con cajas de almacenaje para recogerlos rápidamente al terminar.

Preguntas frecuentes

¿Qué vajilla necesito para un mercado de invierno?: Prepara tazas de café, vasos, tazas, platos, cubiertos y cucharones según el número de visitantes y los puestos de comida. Reserva al menos una tanda adicional para sustituir piezas sucias o rotas durante la jornada.
¿Cuándo debo comprar la iluminación y los cables?: Haz la reserva del material después de fijar los puntos de corriente y la ruta de cables, idealmente con varios días de margen. Comprueba las guirnaldas, lámparas, alargadores, regletas y alfombrillas antes del montaje.
¿Qué carteles hacen falta para un mercado de invierno?: Necesitas carteles generales, flechas de ruta y números de puesto que coincidan con el mapa para visitantes. Imprímelos antes del evento y prepara copias de repuesto para las zonas exteriores.
¿Cuándo debo recoger la compra fresca?: Recoge los ingredientes frescos lo más cerca posible de la apertura, normalmente el mismo día, y comprueba su estado al recibirlos. Clasifica antes las existencias no perecederas para que la descarga y el reparto sean más rápidos.

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