Qué necesitas para un mercado de agricultores
Un mercado de agricultores necesita más que puestos y mesas. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar para montar los expositores, atender a los visitantes y mantener alimentos y bebidas en buenas condiciones. Calcula el material según el número de puestos, las personas inscritas y las horas de apertura. Revisa especialmente la electricidad, el efectivo, el frío y la vajilla: son los elementos que más a menudo se quedan para el último momento.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 18
- Mesas plegablescant. 12
- Mesas de cervezacant. 8
- Sillas plegablescant. 60
- Taburetes de barcant. 8
- Mesas de cajacant. 2
- Vallas de separacióncant. 12
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 300
- Tazas de cafécant. 150
- Bandejascant. 150
- Platoscant. 200
- Cubiertoscant. 200
- Bandejas de servircant. 24
- Cucharones de servircant. 24
- Jarras de aguacant. 12
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 8
- Cables alargadorescant. 8
- Enrollacablescant. 4
- Cajeros automáticoscant. 2
- Walkie-talkiescant. 6
Cocina
- Tablas de cortarcant. 8
- Cuchillos de chefcant. 6
- Pinzascant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Termoscant. 8
- Acumuladores de fríocant. 30
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Pacas de pajacant. 20
- Pizarrascant. 20
- Portaprecioscant. 40
- Fundas para mantelescant. 20
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 10
- Lámparas LEDcant. 12
- Lámparas de exteriorcant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Sets de escobacant. 4
- Fregonascant. 3
- Dispensadores de jabón de manoscant. 6
- Dispensadores de desinfectantecant. 6
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Chocolate caliente - 2 paquetes
- Azúcar - 2 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Nata montada - 12 botes
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Jarabe de limón - 4 botellas
- Limones - 3 kilos
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Mantequilla - 2 kilos
- Mermelada - 6 tarros
- Miel - 6 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 4 botes
- Chispas de chocolate - 4 paquetes
- Canela - 2 frascos
- Galletas - 12 paquetes
- Tarta de manzana - 8 unidades
- Bollos con pasas - 100 unidades
- Mini panecillos - 150 unidades
- Queso joven - 4 kilos
- Queso curado - 4 kilo
- Queso crema - 2 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Pepinos - 5 kilos
- Tomates cherry - 5 kilo
- Zanahorias - 5 kilos
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 10 kilo
- Peras - 8 kilo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 3 tarros
- Aceite de oliva - 2 litros
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 4 molinillos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Servilletas - 1000 unidades
- Pajitas de papel - 500 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Desinfectante - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de limpieza - 24 unidades
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Gel desinfectante - 6 botellas
Consejos
- Calcula al menos una mesa de caja por punto de cobro y prepara el efectivo en billetes y monedas pequeños con 24 horas de antelación. Así no bloqueas las primeras ventas buscando cambio.
- Para cada puesto de comida, reserva una superficie de trabajo y utensilios separados, como tablas, cuchillos y pinzas. Lleva entre un 10 % y un 15 % más de vasos, platos y cubiertos que el número previsto de visitantes.
- Comprueba los puntos de corriente antes del montaje y añade un cable alargador y un enrollacables por cada conexión que quede lejos de un puesto. No conectes varias máquinas de café o teteras sin verificar la capacidad disponible.
- Llena las neveras portátiles justo antes de abrir y utiliza acumuladores de frío suficientes para cubrir toda la jornada. Si el mercado dura más de 4 horas, prepara una reposición de hielo o frío a mitad del día.
- Prepara las señales de ruta, las vallas y la iluminación al menos un día antes. Las guirnaldas y los elementos de separación suelen olvidarse porque no forman parte de las compras de comida, pero ayudan a ordenar entradas, colas y zonas de puestos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado de agricultores?
- Calcula una unidad por visitante previsto para cada servicio y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva. Si esperas 100 visitantes, prepara aproximadamente 110 a 115 vasos, platos y cubiertos, ajustando la cantidad de tazas según el servicio de café.
- ¿Cuándo debo preparar las neveras y las bebidas?
- Monta las neveras y añade los acumuladores de frío entre 1 y 2 horas antes de la apertura. Las bebidas y los productos que necesiten frío deben entrar justo antes de abrir para conservar la temperatura durante más tiempo.
- ¿Cuánto efectivo necesito para la caja del mercado?
- Prepara el cambio al menos 24 horas antes y distribúyelo por cada punto de cobro. Como referencia operativa, lleva suficientes monedas y billetes pequeños para las primeras 20 a 30 ventas de cada caja, y guarda una reserva separada.
- ¿Qué debo revisar antes de comprar material para el mercado?
- Comprueba primero el número de puestos, puntos de corriente, cajas y personas inscritas. Haz el inventario entre 3 y 7 días antes y vuelve a verificarlo el día anterior para detectar faltas de mesas, cables, vajilla o equipos de frío.
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