Qué necesitas para organizar un mercado benéfico
Un mercado benéfico necesita más que productos para vender: también hacen falta puestos, medios de cobro, señalización y un servicio sencillo para quienes compran y colaboran. Esta lista reúne el material para montar carpas, mesas y percheros, presentar las donaciones y gestionar pagos y donativos. Calcula las cantidades según el número de vendedores y reserva con antelación los artículos que suelen agotarse, como carpas, máquinas de café y cajas de caja.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 2
- Mesascant. 12
- Sillascant. 40
- Percheroscant. 4
- Stands plegablescant. 8
- Mantelescant. 12
- Bandejas de plásticocant. 20
- Postes separadorescant. 6
Vajilla
- Tazas reutilizablescant. 100
- Vasos reutilizablescant. 100
- Platoscant. 100
- Cubiertoscant. 100
- Bandejas de serviciocant. 8
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Enrollacablescant. 3
- Regletascant. 4
- Cajas de cajacant. 3
- Calculadorascant. 3
Decoración
- Guirnaldascant. 6
- Globoscant. 100
- Decoración de mesacant. 12
- Postes de premioscant. 30
- Cajas de donacionescant. 3
- Pizarrascant. 6
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Guirnaldas de lucescant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocinacant. 4
- Tijerascant. 6
- Pinzascant. 6
- Cucharonescant. 6
- Termoscant. 6
- Bandejas de comidacant. 12
Limpieza
- Cuboscant. 3
- Fregonascant. 3
- Sets de escobacant. 2
- Recogedores de polvocant. 2
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Spa Blauw - 48 botellas
- Spa Rood - 24 botellines
- Jarabe de limonada - 2 botellas
- Cubitos de hielo - 10 kilos
- Mantequilla - 1 kilo
- Queso joven - 2 kilos
- Queso curado - 1 kilo
- Jamón - 1 kilo
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Pan de molde blanco - 8 broden
- Pan de molde integral - 8 broden
- Pistolets - 100 unidades
- Croissants - 50 unidades
- Bollos de pasas - 40 unidades
- Tarta de manzana - 6 tartas
- Bizcocho - 8 unidades
- Galletas - 8 paquetes
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 5 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Tomates - 3 kilos
- Pepinos - 6 unidades
- Lechuga - 6 piezas
- Sopa - 12 liter
- Palitos de pan - 6 paquetes
- Pimienta - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Canela - 1 tarro
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas - 300 unidades
- Vasos de papel - 100 unidades
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Guantes de limpieza - 3 pares
- Guantes de nitrilo - 4 cajas
Consejos
- Calcula una mesa o puesto por vendedor y añade al menos un puesto libre para donaciones o productos pendientes de clasificar. Así no tendrás que reorganizar la distribución el mismo día.
- Prepara una caja de caja y una calculadora por punto de cobro, además de efectivo para gastos pequeños. Separa el dinero de las ventas del destinado a donaciones desde el inicio.
- Reserva una taza o vaso reutilizable por persona prevista para el turno de mayor afluencia y añade un margen del 10 %. Lava y coloca la vajilla antes de enfriar las bebidas.
- Lleva etiquetas de precio, pizarras y tarjetas de alérgenos ya preparadas antes de transportar los productos. Etiquetar en el lugar suele retrasar la apertura y provoca precios difíciles de comparar.
- Comprueba con 48 horas de antelación las conexiones eléctricas, los enrollacables, las regletas y las lámparas LED. Para un evento al aire libre, monta las carpas y la iluminación antes de colocar las donaciones.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado benéfico?
- Calcula una mesa por vendedor o puesto y reserva una mesa adicional para caja, donaciones o productos sin clasificar. Si participan 12 vendedores, prepara al menos 13 mesas y confirma las medidas del espacio antes de alquilar.
- ¿Cuánto efectivo debo preparar para la caja?
- Prepara cambio suficiente para las primeras 2 o 3 horas, sobre todo monedas y billetes pequeños, y mantenlo separado del dinero recaudado. La cantidad depende de los precios, pero revisa la caja y asigna un responsable al menos 24 horas antes.
- ¿Cuándo debo reservar las carpas y los puestos plegables?
- Resérvalos como mínimo 2 semanas antes del mercado, especialmente si se celebra al aire libre. Confirma 48 horas antes la cantidad, el horario de entrega y si incluyen montaje.
- ¿Cuánta vajilla reutilizable necesito?
- Calcula una taza o vaso por asistente durante cada turno de servicio y añade un 10 % de reserva. Para 100 asistentes simultáneos, prepara al menos 110 unidades entre tazas y vasos, además de platos y cubiertos si habrá comida.
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