Qué necesitas comprar para un mercado anual
Un mercado anual necesita más que puestos y productos para vender. Esta lista reúne el material para montar los puestos, atender a los visitantes, cobrar, orientar al público y trabajar con seguridad durante toda la jornada. Calcula el mobiliario según el número de comerciantes y añade sillas para los turnos de descanso. Comprueba las entregas y el inventario al menos 48 horas antes; los cables, las pilas y la señalización son fáciles de olvidar y suelen hacer falta desde el montaje.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 24
- Carpas de fiestacant. 8
- Mesascant. 20
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas de cervezacant. 10
- Taburetescant. 12
- Mantelescant. 24
Equipo
- Neveras portátilescant. 8
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 8
- Datáfonoscant. 3
- Megáfonos de manocant. 2
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 10
- Lámparas LEDcant. 12
- Linternas a pilascant. 8
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Banderascant. 20
- Globoscant. 200
- Bomba de globoscant. 2
- Decoración de mesacant. 20
- Cartelescant. 30
- Paneles informativoscant. 10
- Números de puestocant. 24
- Señales de orientacióncant. 12
- Banners para la vallacant. 6
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Pinzascant. 8
- Cucharonescant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Termoscant. 8
- Abrebotellascant. 6
- Bandejascant. 10
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 500
- Tazas de cafécant. 150
- Platoscant. 250
- Cuencoscant. 100
- Cubiertoscant. 300
- Bandejas de servircant. 20
- Azucareroscant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 20
- Contenedores de basuracant. 6
- Sets de escobacant. 4
- Recogedor y escobacant. 4
- Fregonascant. 4
- Cuboscant. 6
- Carros de limpiezacant. 2
- Dispensadores de jabón de manoscant. 8
- Escobillas de bañocant. 4
- Dispensadores de desinfectantecant. 8
- Guantescant. 12
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 3 kilos
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Zumo de limón - 2 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 10 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 15 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 4 cajas
- Cerveza - 10 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 30 kilos
- Barras de pan - 20 unidades
- Mini bollos - 250 unidades
- Mantequilla - 4 paquetes
- Queso joven - 4 kilos
- Queso curado - 3 kilos
- Jamón cocido - 3 kilos
- Fiambre de pechuga de pollo - 3 kilos
- Hummus - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 5 kilos
- Lechuga - 10 unidades
- Pimientos - 3 kilo
- Cebollas - 3 kilos
- Ajo - 6 cabezas
- Mantequilla de hierbas - 3 kilos
- Mayonesa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa satay - 4 kilos
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Hierbas italianas - 2 botes
- Aceite de oliva - 3 botellas
- Spray antiadherente - 4 botes
- Ensalada de patata - 8 kilo
- Ensalada de pasta - 8 kilos
- Ensalada de crudités - 6 kilo
- Hamburguesas vegetarianas - 80 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 120 unidades
- Hamburguesas - 120 unidades
- Hot dogs - 100 unidades
- Panecillos para hot dog - 100 unidades
- Salsa para patatas fritas - 4 botellas
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Snacks salados - 8 bolsas
- Galletas - 10 paquetes
- Brownies - 120 unidades
- Manzanas - 10 kilo
- Plátanos - 8 kilos
- Uvas - 6 kilos
- Limones - 3 kilos
- Helados - 200 unidades
- Servilletas - 1500 unidades
- Bolsas de papel - 500 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas para congelación - 4 cajas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Papel higiénico - 48 rollos
- Pastillas higiénicas para el baño - 12 unidades
- Toallas de papel - 12 paquetes
Consejos
- Reserva al menos una carpa por cada puesto que deba quedar protegido del sol o de la lluvia, y confirma las medidas antes de distribuir las mesas. Una carpa demasiado pequeña puede impedir abrir el puesto o colocar correctamente los productos.
- Prepara una mesa por puesto como punto de partida y añade una mesa común para cobros, información o bebidas. Lleva manteles y números de puesto con 24 horas de antelación para poder corregir la distribución sin prisas.
- Calcula una nevera portátil por cada zona de bebidas o alimentos que necesite refrigeración. Enfría las bebidas la noche anterior y deja espacio para hielo o acumuladores, en lugar de llenar las neveras al límite.
- Comprueba los datáfonos, las máquinas de café y las teteras antes del montaje, y lleva cables alargadores y regletas suficientes para separar los equipos de las zonas de paso. Prueba cada conexión al menos 2 horas antes de abrir.
- Coloca carteles, paneles informativos, números de puesto y señales de orientación antes de que lleguen los comerciantes. Para un recinto con varias entradas, prepara señalización visible en cada acceso y linternas a pilas para el desmontaje si termina con poca luz.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado anual?
- Calcula una mesa por puesto confirmado y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva para información, cobros o sustituciones. Confirma las medidas de cada puesto al menos 7 días antes, porque no todas las mesas ocupan el mismo espacio.
- ¿Cuándo debo comprar el material para el mercado anual?
- Haz la compra principal entre 7 y 14 días antes del evento, cuando ya conozcas el número de comerciantes y la distribución. Revisa el inventario 48 horas antes y deja para el último día solo los productos frescos o las bebidas que deban enfriarse.
- ¿Cuántas sillas hacen falta en un mercado anual?
- Cuenta una silla por persona que deba permanecer sentada en cada puesto y añade al menos 2 sillas plegables para voluntarios o descansos. Si hay turnos, confirma la cantidad 3 días antes para evitar comprar o transportar asientos innecesarios.
- ¿Qué señalización necesito para un mercado anual?
- Prepara como mínimo un cartel de entrada, un número visible para cada puesto y señales para baños, salidas, información y zonas de circulación. Coloca la señalización entre 1 y 2 horas antes de abrir y revisa que pueda leerse desde varios metros.
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