Qué necesitas para organizar un mercadillo en un pabellón
Un mercadillo en un pabellón necesita más que mesas para los vendedores. Hay que preparar la entrada, la caja, la zona de café y té, la señalización y las conexiones eléctricas antes de abrir. Esta lista reúne el material previsto para montar los puestos, atender a los visitantes y registrar las ventas sin improvisar. Comprueba las cantidades según el plano de la sala, el número de vendedores y la capacidad confirmada del recinto.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de mercadocant. 30
- Sillascant. 24
- Percheroscant. 8
- Sillas plegablescant. 6
Equipo
- Caja registradoracant. 2
- Máquina de selladocant. 2
- Teterascant. 3
- Máquinas de cafécant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
- Walkie-talkiescant. 6
- Calculadorascant. 3
- Cajas de calderillacant. 3
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Atriles de iluminacióncant. 4
Vajilla
- Tazas de cafécant. 60
- Vasoscant. 60
- Platoscant. 40
- Cubiertoscant. 40
- Bandejas de serviciocant. 6
Cocina
- Termoscant. 6
- Filtros de cafécant. 100
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de pancant. 3
- Pinzascant. 4
- Tijerascant. 6
- Abrebotellascant. 4
Decoración
- Números de puestocant. 35
- Carteles direccionalescant. 12
- Carteles informativoscant. 6
- Mantelescant. 30
- Abrazaderascant. 40
Limpieza
- Escobacant. 4
- Recogedor y escobacant. 4
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 4
- Paños de limpiezacant. 20
- Limpiador multiusoscant. 3
- Escobillas de bañocant. 3
Catering
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Bolsitas de té - 200 unidades
- Café descafeinado - 1 paquete
- Leche - 10 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 2 kilogramos
- Edulcorantes - 1 caja
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Bocadillos - 12 panes
- Lonchas de queso - 3 kilogramo
- Jamón cocido - 2 kilogramo
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilogramo
- Hummus - 8 cuencos
- Mermelada - 4 tarros
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 2 kilogramos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 6 bolsas
- Galletas - 10 paquetes
- Barritas de muesli - 60 unidades
- Manzanas - 60 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Uvas - 5 kilogramos
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Jabón de manos - 6 botellas
- Papel higiénico - 48 rollos
- Papel de mano - 12 paquetes
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Etiquetas de precio - 20 hojas
- Bolígrafos - 30 unidades
- Cinta de papel - 12 rollos
Consejos
- Calcula el mobiliario a partir del plano de puestos: reserva una mesa para cada vendedor y deja pasillos despejados para que circulen los visitantes. Añade sillas solo donde se vayan a utilizar, en lugar de repartirlas por toda la sala.
- Prepara la caja y el cambio antes del montaje. La caja registradora, los formularios de caja y registro y el efectivo deben estar listos al menos 30 minutos antes de abrir.
- Para el punto de café y té, reúne teteras, máquinas de café, termos, filtros y vajilla con antelación. Prevé como mínimo una taza o vaso por servicio esperado y coloca las neveras portátiles cerca de la zona de catering.
- Revisa las conexiones eléctricas antes de colocar las mesas. Cuenta los cables alargadores y las regletas según las máquinas de café, la iluminación y la caja, y evita que los cables crucen los pasillos.
- Imprime los números de puesto, los carteles direccionales y los carteles informativos antes del día del mercadillo. Lleva abrazaderas, tijeras y cinta o material equivalente para fijarlos durante el montaje.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué necesito comprar para un mercadillo en un pabellón?
- Necesitas mesas de mercado, sillas, percheros, una caja registradora, material de cobro, señalización, iluminación y suministros para café y té. La cantidad depende del número de puestos y de la capacidad de la sala; prepara el inventario después de cerrar el plano.
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?
- Calcula una mesa por puesto confirmado y comprueba sus dimensiones en el plano de la sala. Reserva además las mesas necesarias para la entrada, la caja y el punto de catering, sin bloquear los pasillos.
- ¿Cuándo debo preparar la caja y el cambio?
- Prepara la caja, el efectivo, el cambio y los formularios de registro como mínimo 30 minutos antes de abrir. Guarda el dinero en la zona de entrada y limita el acceso durante el montaje.
- ¿Qué material necesito para servir café y té?
- Reúne teteras, máquinas de café, termos, filtros de café, tazas, vasos, platos, cubiertos y bandejas de servicio. Coloca todo en el punto de catering al menos 15 minutos antes de recibir a los visitantes.
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